DAK NONG「このマカダミア農園は持続可能なエコツーリズムの目的地となるでしょう。」だからこそ、私は低密度の苗を植えて有機栽培をしています。
DAK NONG 「このマカダミア農園は持続可能なエコツーリズムの目的地となるでしょう。」だからこそ、私は低密度の苗を植えて有機栽培をしています。
これは、ダクノン省ダクソン郡ドゥックアン町で13年にわたりマカダミア農園を経営する51歳のレ・ヴァン・クエン氏の分け前だ。
クイエンさんのマカダミアの苗木園は総面積が2ヘクタール以上あり、7×7メートルの密度で植えられており、1ヘクタールあたり約200本の木があることになりますが、成長の過程で枯れたり発育が悪くなった木もあったため、それらを伐採し、代わりにドリアンの苗木でもあるドリアンの木を植えました。彼は接ぎ木した植物を育てず、次世代のために「蓄える」ことを目的として有機農業を行っています。
ル・ヴァン・クエン氏（左）が、13年にわたって家族で育ててきたオーガニックマカダミア農園を紹介します。写真：ホン・トゥイ。
「このマカダミアの木はすべて栄養成長したもの（種から育てたもの）で、接ぎ木したものではありません。当時はマカダミアを栽培している人は多くなく、植えるときには信頼できるところから接ぎ木した苗木を買ってきました。私の場合は種を買ったので、初めて植えたときは運次第だと皆躊躇していました。しかし幸運なことに、木は非常によく成長し、収穫量もかなり良く、接ぎ木した木に劣りませんでした。 「安定した生産性を持つ良質の種子を手に入れることができて幸運なのかもしれない」とクイエン氏は語った。
クエンさんの農園にいたダクノン省農民協会のホー・ガム会長は、マカダミアを苗から育てた場合、開花するまでに約7年以上かかるだろうと分析した。一方、着生植物の果実は分離しやすい。その代わりに、木はより強くなり、寿命は100年以上になることもあるため、収穫時期も長くなります。
一方、マカダミアの木を接ぎ木すると、実をつけるのに3～4年しかかからないなどの利点があります。 6年目までに木はたくさんの果実をつけました。 10年目以降は安定した収穫量となり、1本あたり年間20～25kgに達します。そのため、専門家は品質を確保し、収穫期間を短縮するために、接ぎ木したマカダミアを植えることを今でも推奨しています。
ル・ヴァン・クエン氏の農場はダク・ロン灌漑湖のほとりに位置し、その景色はまるで絵画のように美しく、観光開発に非常に適しています。写真：ホン・トゥイ。
クイエンさんは、リスクを冒して苗木だけを植える理由について、苗木の寿命は長く、自分の子供や孫の代までマカダミアやドリアンの木が元気に育ち、この場所が古代の果樹園になることを望んでいると語った。
「私の庭は丘の斜面にありますが、高くはありません。庭の真下にはダク・ロン灌漑湖があり、とても美しい場所で灌漑にも便利です。私はポンプシステムに投資するために多くのお金をかけません。点滴灌漑は湖から水を取ります。したがって、これは庭園エコツーリズムを開発するための非常に好ましい条件の 1 つです。しかし、持続可能な発展を望むなら、有機農業は避けられない道です。庭は美しいだけでなく清潔でなければならず、製品は消費者にとって品質と安全性を確保しなければなりません。
「もし私が自分の庭で収穫したマカダミアナッツを加工して観光客に販売したとしたら、観光客が庭を訪れて、害虫駆除のために化学農薬を散布し、化学肥料を使い、強い臭いがするのを見たら、どうしてそれを買って食べようと思うでしょうか？」とクイエンさんは言う。
ダクノン農民協会会長のホー・ガム氏（左）とダクソン地区農業農村開発局のリーダーたちが、クイエン氏によるマカダミアの接ぎ木を見守っている。写真：ホン・トゥイ。
現在、クイエンさんのマカダミアナッツ園には200本ほどの木しかありませんが、それぞれの木は大きく、広い樹冠を持っています。平均収穫量は1本あたり年間18～20kgです。 「私は毎年平均3.5トンのマカダミアナッツを収穫し、1トンあたり1億5000万ドンで定期購入業者に販売しています。そこから、約1トンの穀粒にかかる人件費などのコストを差し引いた残りが利益となります。 「他の多くの植物と比べると、マカダミアはまだ良い収入がある」とクイエン氏は言う。
ケアのプロセスについて話すと、クイエン氏は、マカダミアを植える前は、主に生物由来の製品と発酵させた牛糞を使った有機胡椒園を持っていたと語った。 「この庭を購入したとき、私も有機栽培をするつもりでした。 「この土地を購入する前は、雑種畑でした。畑の所有者は地元の人だったので、あまり手入れをしませんでした。土地には化学物質の残留物がなかったので、有機栽培は簡単でした」と彼は語った。
クイエンさんの魚肥料の樽はマカダミア農園の水やりに使われています。写真：ホン・トゥイ。
クイエン氏によると、マカダミアの木の栄養にはそれほど費用がかからず、平均して1本の木につき微生物で発酵させた牛糞が毎年約30kg必要で、新鮮なマカダミアの殻、挽いたコーヒーの殻、廃棄された野菜や果物の混合など、農業副産物を微生物で発酵させて利用しているという。さらに、魚の糞も堆肥にして木に水をやっているという。害虫に関しては、開花前と結実後に生物学的製剤を使用して病気を予防・防除しています。
ダクソン郡農業農村開発局長レ・ホアン・ヴィン氏によると、マカダミアは多年生樹であり、高い経済的価値があるだけでなく、土地被覆率を高める上で重要な役割を果たしているという。コーヒーやコショウなどの他の長期栽培作物と比較すると、マカダミアは栽培が容易で、投資額が少なく、手入れの技術も簡単な作物であり、生産量は安定しており、価格も高いです。
しかし、マカダミアの木を持続的に成長させ、その価値を高めるためには、他の多くの利点とともに高品質の製品を得るために有機農法を適用する必要があります。 「この植物は成長と発育が早く、土壌を選ばず、害虫や干ばつにも強いので、他の多くの植物よりも有機栽培が簡単です。一方、マカダミアナッツの収穫、加工、保存のプロセスも簡単です。 「機械やさらなる加工に投資する資本があれば、価値は上がるだろう」とヴィン氏は語った。
現在、ル・ヴァン・クエン氏は完成したマカダミア製品を包装するための工場と乾燥機に投資しています。地元の指導者たちの励ましを受けて、彼は16人の会員とともにマカダミア栽培協同組合を設立しました。協同組合の目標は、有機栽培で持続可能なマカダミアナッツの栽培、高度な加工、そして製品の安定した生産量を確保することにおいて、互いに支援し合うことです。
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出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ong-chu-vuon-mac-ca-huu-co-voi-tu-duy-an-chac-mac-ben-d410399.html
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