DAK NONG「このマカダミアナッツ農園は持続可能なエコツーリズムの目的地となるでしょう。」だからこそ私は低密度苗を育てて有機栽培をしています。
DAK NONG 「このマカダミアナッツ農園は持続可能なエコツーリズムの目的地となるでしょう。」だからこそ私は低密度苗を育てて有機栽培をしています。
これは、ダクノン省ダクソン郡ドゥックアン町で13年にわたりマカダミア農園を経営する51歳のレ・ヴァン・クエン氏の分け前だ。
クイエンさんのマカダミアナッツ苗畑は総面積が2ヘクタールを超え、7×7メートルの密度で植えられており、1ヘクタールあたり約200本の木があることになりますが、成長の過程で枯れたり発育が悪くなった木もあったため、それらを伐採し、同じくドリアンの苗木であるドリアンの木に植え替えました。彼は接ぎ木をせず、次世代のために「蓄える」ことを目的に有機農業を営んでいます。
ル・ヴァン・クエン氏（左）が、13年にわたり家族で育ててきたオーガニックマカダミア農園を紹介します。写真：ホン・トゥイ。
「このマカダミアナッツ畑はすべて種から育てたもので、接ぎ木はしていません。当時はマカダミアナッツを植える人は多くなく、植える際には皆、信頼できる業者から接ぎ木された種を入手していました。私は種を買って植えたので、初めて植えた時は、運次第だと皆が落胆していました。しかし幸運にも、木はすくすくと育ち、収穫量も接ぎ木に劣らずかなり良好でした。良い種を植えたことで、収穫量が安定していたのかもしれません」とクイエン氏は語りました。
クエンさんの庭にいたダクノン省農民協会のホー・ガム会長は、マカダミアを苗から育てた場合、開花するまでに約7年以上かかるだろうと分析した。一方、着生植物の果実は分離しやすい。その代わり、木はより強くなり、寿命は100年以上にまで延びるため、収穫時期も長くなります。
一方、マカダミアの木を接ぎ木すると、実をつけるのに3～4年しかかからないなどの利点もあります。 6年目までに木はたくさんの果実を実らせました。 10年目以降は安定した収穫量となり、1本あたり年間20～25kgに達します。そのため、専門家は品質を確保し、収穫期間を短縮するために、今でも接ぎ木したマカダミアナッツを植えることを推奨しています。
ル・ヴァン・クエン氏の農場はダク・ロン灌漑湖のほとりに位置しており、その風景は絵画のように美しく、観光開発に最適です。写真：ホン・トゥイ。
クイエンさんは、リスクを負って苗木だけを植える理由について、苗木の寿命は長く、子どもや孫の代にもマカダミアナッツやドリアンの木が元気に育ち、この場所が古代の果樹園になることを願っていると語った。
私の庭は丘の斜面にありますが、それほど高くはありません。庭のすぐ下にはダク・ロン灌漑湖があり、とても美しい場所で灌漑にも便利です。ポンプシステムに多額の投資をしておらず、点滴灌漑で湖から水を引き込んでいます。そのため、これは庭園エコツーリズムを展開する上で非常に有利な条件の一つです。持続可能な発展を目指すなら、有機農業は避けて通れない道です。庭は美しいだけでなく清潔でなければならず、生産物は消費者にとって品質と安全性を確保しなければなりません。
「もし私が自分の庭で収穫したマカダミアナッツを加工して観光客に販売したとしたら、観光客が庭を訪れて、害虫駆除のために化学農薬を散布し、化学肥料を使い、強い臭いがするのを見たら、どうしてそれを買って食べようと思うでしょうか？」とクイエン氏は言う。
ダクノン農民協会会長のホー・ガム氏（左）とダクソン郡農業農村開発局のリーダーたちが、クエン氏によるマカダミアの接ぎ木を見守っている。写真：ホン・トゥイ。
現在、クイエンさんのマカダミアナッツ農園には200本ほどの木しかありませんが、それぞれの木は大きく、広い樹冠を持っています。平均収穫量は1本あたり年間18～20kgです。 「私は毎年平均約3.5トンのマカダミアナッツを収穫し、定期的な買い付け会社に1トンあたり1億5000万ドンで販売しています。そこから約1トンのナッツにかかる人件費などのコストを差し引くと、残りが利益です。他の多くの種類の木と比べて、マカダミアナッツは依然として高い収入をもたらしてくれます」とクイエン氏は語った。
管理プロセスについて話すと、クイエン氏は、マカダミアナッツを植える前は、主に生物由来の製品と発酵させた牛糞を使った有機栽培の胡椒畑を持っていたと語った。 「この庭を買った時、私も有機栽培をしようと考えていました。この土地を買う前は、雑種畑でした。庭の所有者は地元の人で、あまり手入れをしていなかったので、土壌には化学物質の残留物がなく、有機栽培は簡単でした」と彼は語った。
クイエンさんの魚肥料の樽はマカダミアナッツ畑に水をまくのに使われています。写真：ホン・トゥイ。
クイエン氏によると、マカダミアの木の栄養補給にはそれほど費用がかからず、平均して1本の木につき、微生物で発酵させた牛糞を毎年約30kg必要とし、新鮮なマカダミアの殻、挽いたコーヒーの殻、廃棄野菜や果物の混合など、農業の副産物を微生物で発酵させて利用しているという。さらに、木に水を与えるために魚の糞も堆肥化している。害虫に関しては、開花前と結実後に生物学的製剤を使用して病気を予防・防除しています。
ダクソン郡農業農村開発局長レ・ホアン・ヴィン氏によると、マカダミアは多年生樹であり、高い経済的価値があるだけでなく、土地被覆の拡大にも重要な役割を果たしているという。コーヒーやコショウなどの他の長期栽培作物と比べると、マカダミアは栽培が容易で、投資が少なく、管理技術も簡単である一方、生産量は安定しており、価格も高い作物です。
しかし、マカダミアの木を持続的に開発し、その価値を高めるには、他の多くの利点とともに高品質の製品を得るために有機農法を適用する必要があります。 「この木は成長が早く、土壌を選ばず、害虫や干ばつにも強いので、他の多くの種類の木よりも有機栽培が簡単です。また、マカダミアナッツの収穫、加工、保存のプロセスも簡単です。機械化や更なる加工に投資する資本があれば、その価値は高まるでしょう」とヴィン氏は述べた。
現在、ル・ヴァン・クエン氏は完成したマカダミアナッツ製品を包装するための工場と乾燥機に投資しています。地元の指導者たちの励ましを受けて、彼は16人の会員とともにマカダミア栽培協同組合を設立しました。協同組合の目標は、有機栽培と持続可能なマカダミアナッツ栽培、高度な加工、そして製品の安定した生産量を確保するために互いに支援し合うことです。
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出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ong-chu-vuon-mac-ca-huu-co-voi-tu-duy-an-chac-mac-ben-d410399.html
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