近頃の早朝は、魚介類の「黄金」の時間であるにもかかわらず、ダイ・トゥ魚介市場(ダイ・キム - ホアン・マイ - ハノイ)の多くの屋台には、いまだに客がほとんどいない。地元の有名店のオーナー、ヴァン・グエン氏は、その理由として、過去2週間で魚介類の価格が急騰し、買い手が減ったと語った。 「私の店は普段は早朝か夕方遅くが一番混むのですが、ここ数日は客足が非常に少ないんです。買いに来たお客さんの中には、値段の高さに気づいてやめてしまう方もいらっしゃいました」とグエン氏は語った。
海産物価格の急騰により、買い手は慎重になっている。
グエン氏によれば、あらゆる種類の魚介類の価格が10倍以上に上昇しており、これは彼のような長年の水産物取引業者にとっても驚きだ。具体的には、カタツムリの価格は1kgあたり30万VNDから42万VNDに上昇した。 1か月以上前と比較すると、推定価格差は150,000 VND/kgです。
キバシャコも60万VNDから75万VNDに値上がりした。 「クロシャコの値段が1kgあたり170万ドン近くまで高騰しました。あまりに高いので、誰も買わないのではないかと心配して、店側は仕入れる勇気がありません」と、ある海産物店の店主は語った。
カニ、エビ、アサリなどの魚介類も値上がりした。グエン氏は水槽の中の新鮮なカニを指差しながら、カニの値段が1kgあたり25万ドンから30万ドンに値上がりし、大きくて美しいカニになると45万ドンにまで値上がりしていると語った。 「店は少量を輸入せざるを得ず、お客さんからの注文があった場合にのみ追加を入荷します。買いすぎて売り切れると大きな損失が出ることを恐れているからです」とグエン氏は続けた。
新鮮なカニの価格が急騰しています。
以前はカマウガニは1kgあたり45万VND程度でしたが、現在は55万~70万VNDに値上がりしています。タイガーシュリンプは170,000 VND/kgから250,000 VND/kgに値上げ。大きいサイズは360,000 VNDから450,000 VND/kgに値上げされました。生シャコも1kgあたり40万ドンから60万ドンに値上がりした。
チャンフンダオ通りにある別の有名レストランのオーナーも、魚介類の価格高騰により、夏の繁忙期であるにもかかわらず客を失っていると語った。 「予約の電話をしてくれた常連客が、価格を知った途端、すぐにキャンセルしてしまいました。魚介類の価格高騰は、店にとって大きな問題となっています」と彼は語った。
ベトナム水産養殖協会によると、国産、輸入ともに水産物の価格が20~30%上昇し、消費者がこの製品に費やす金額が大幅に減少しているという。
ホアン・ジャー・シーフード・インターナショナル・トレーディング・カンパニー・リミテッドのトラン・ヴァン・チュオン社長は、供給不足と輸送コストの上昇により、タラバガニなど一部の輸入品の価格が過去最高に上昇したと語った。エビ、カニ、カタツムリなどの国産魚介類はいずれも年初や前年同期に比べ20~30%程度増加した。この増加は実際には非常に大きく、消費者各自の購入額も減少することになります。
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