畜産業界は持続可能な成長を維持するための行動をとる

2025年第1四半期では、家禽肉は前年同期比4.7％増加しました。

計画財務省（農業環境省）の報告書によると、2025年第1四半期には畜産業の多くの指標が成長を示している。具体的には、各種生鮮肉の生産量は215万トンに達し、2024年の同時期と比べて4.6％増加しました。生鮮豚肉の生産量は136万トン近く（5％増）、家禽肉は62万4千トン以上（4.7％増）、卵は52億1千万個（3.2％増）、生鮮牛乳は35万トン以上（5.6％増）に達しました。

しかし、水牛や牛の飼育は経済効率が低いため減少傾向にあります。畜産生産額は4.48%増加したが、農業環境省の決定681号で定められたシナリオよりは0.95%低い水準だった。

現実には、畜産業界は多くの課題に直面しています。農業環境省のフォン・ドゥック・ティエン副大臣は、豚の飼育頭数はわずか3％以上しか増加していない一方で、家禽類（総飼育頭数5億7,450万羽/年）は価格競争により継続的に損失を被っていると述べた。さらに、家畜における抗菌薬耐性（AMR）の問題も増加しており、国立獣医研究所の調査では抗生物質の過剰使用が主な原因であることが示されています。フレミング基金やDANIDAなどの国際的な取り組みは、ベトナムのAMRに対する意識向上と監視を支援していますが、より長期的な解決策が必要です。

農業環境省の最近の第一四半期会議において、フン・ドゥック・ティエン副大臣は畜産獣医局に対し、付加価値を高めるために加工と貿易促進をより抜本的に行うよう要請した。現在、ベトナムの畜産物の多くは未加工のまま輸出されており、その価値は低い。加工済みの鶏肉や包装された塩漬けアヒルの卵などの高度な加工への投資は、中国市場への依存を減らしながら、EUや日本市場の厳しい要件を満たすのに役立ちます。

疾病管理は畜産にとって重要な力となりました。 2025年3月31日現在、国内では鳥インフルエンザ、青耳病、口蹄疫の発生は記録されていない。しかし、アフリカ豚コレラは9つの省と市で22件、結節性皮膚病は3つの省で8件発生しており、発生から21日も経っていないため、家畜や家禽24,224頭が殺処分されている。 FAOの情報によると、ベトナムは2025年までにNAVET-ASFVAC、AVAC ASF LIVE、DACOVAC-ASF2を含む3つのアフリカ豚コレラ（ASF）ワクチンを承認し、ASFの制御に進展を遂げた。

具体的な目標を追求する

畜産獣医学部は、2025年に畜産生産額を5.7～5.98％増加させるという目標を達成するために、残りの四半期の成長シナリオを策定し、第2四半期に6.02％増加、第3四半期に5.95％増加、第4四半期に6.35％増加としている。

米国、中国、日本の3カ国が最大の輸出市場で、米国が20.2%（13.5%増）、中国が17.3%（3.6%増）、日本が7.7%（26%増）を占めた。ヨーロッパも潜在的地域で、輸出額は26億1000万米ドル（37.8％増）で、加工鶏肉、蜂蜜、塩漬けアヒルの卵などの畜産物の輸出を大きく増やす余地があることが示されています。

畜産獣医学部長のドゥオン・タット・タン氏は、米国、ブラジル、アルゼンチン、ベラルーシなどの国で貿易促進を強化し、市場拡大を交渉する必要性を強調した。輸出が37.8%伸びたヨーロッパは、加工鶏肉、蜂蜜、ツバメの巣、塩漬けアヒルの卵などの製品の潜在的市場である。同省は、EVFTAなどの貿易協定を活用して関税を削減し、競争力を高めるため、農業カウンセラーと協力関係を築いてきた。

畜産・獣医学部は、自動給餌システム、廃棄物処理から病気対策まで、畜産におけるハイテクの応用を拡大します。モバイル アプリケーションを使用して取引を記録し、原産地を追跡するデジタル変革は、特に EU のような要求の厳しい市場において、食品の安全性と追跡可能性に関する国際基準を満たすのに役立ちます。

タン氏はまた、家畜の成長を維持するため、同省はワクチン接種、国境検疫による病気の抑制、疾病の安全確保を継続すると述べた。農場を居住地域から移転したり、消毒したりするなどの対策を同時に実施する必要がある。

ド・フォン

出典: https://baochinhphu.vn/nganh-chan-nuoi-hanh-dong-de-giu-tang-truong-ben-vung-102250416182554912.htm