テイクアウト飲料事業が急成長

今日のモダンでダイナミックなライフスタイルでは、食品および飲料サービスの需要が急速に増加するだけでなく、サービス方法の多様性と利便性も求められています。この需要により、近年、テイクアウト飲料事業は力強い発展を遂げています。

フーリー市の病院、学校、工業団地周辺のいくつかの地域を調査すると、持ち帰り飲料ビジネスの流行が盛んになり、多くの人々の主な収入源となっていることが容易にわかります。新鮮なフルーツ、氷、コーヒーグラインダー、ミキサー、必要なフルーツシロップを備えた移動式の棚があれば、販売者は販売時点情報を公開し、お茶からコーヒー、スムージー、フルーツジュースまで、飲み物に対する顧客の多様なニーズを満たすことができます。場所やサービススタッフのレンタル費用がかからず、主に学生や低所得労働者を顧客としているため、これらのテイクアウトドリンクは、カップ1杯あたり7,000 VNDから20,000 VND以上（種類によって異なります）と非常に低価格であることが多いです。

チャウソン工業団地（フーリー市）の道路沿いでは、テイクアウトの食べ物や飲み物を販売する移動販売の店がますます増えており、売上が最も集中するのは労働者が出勤し始める早朝と一日の終わりだ。チャウソン工業団地で移動式の食品・飲料「店」を営むライ・ティ・リエンさんは、「資本が少なく、リスクが低く、十分な収入を得られるという利点があるため、私はこのビジネス手法を選んで事業を始めました」と語った。私の主なターゲット顧客は労働者なので、黒豆茶、レモネード、サトウキビジュースなど、品質が保証され価格も手頃な自家製ドリンクを主に販売しています。それに加えて、労働者が昼食や夕食に買える春雨、もち米、さまざまな種類のパンなどの総菜も販売しています。ドリンクやフードのパッケージ1杯あたりの料金は、わずか5,000〜10,000 VNDです。多くの従業員は、会社のランチプログラムでの食事を変更したり、お金を節約したりしたいので、私から食べ物や飲み物を買うことがよくあります。

テイクアウト飲料事業が急成長 — **フーリー市リー・タイ・トー通りにあるダン・ティ・タムさんのテイクアウトドリンク店では、さまざまなドリンクを顧客に提供しています。**写真：ハン・ハン

さらに、大通りや交通量の多いエリアでは、持ち帰り飲料の「店」も人気があり、特に暑い夏の間は消費者の需要に応えています。こうしたテイクアウトドリンクショップやポイントのほとんどに共通する特徴は、固定式のドリンクショップのようにその場で座って飲むのではなく、顧客が適切なドリンクを簡単に見て選び、代金を支払って持ち帰ることができるように、販売者が移動カートのカウンターの前に具体的な価格を掲示したドリンクメニューを用意していることです。このビジネスのやり方は、学生や会社員など、座って仕事をする時間があまりない大多数の忙しい人々のニーズを満たすものです。

例えば、ダン・ティ・タムさんのリー・タイ・トー通り（フーリー市）にあるテイクアウトドリンクの「店」では、お茶、コーヒー、ミルクティー、フルーツ風味のヨーグルト、レモンティー、スムージー、あらゆる種類のフルーツジュースなど、1杯1万～2万ドンという一般的な価格で、お客は自分の「財布」と好みに合ったドリンクを自由に選ぶことができます。タムさんはその場で販売するだけでなく、Zalo、Facebookなどのソーシャルネットワーキングサイトで商品を宣伝し、必要に応じて客の玄関先まで配達も行っています。暑い日には、タムさんは何百杯もの飲み物を売ります。

タムさんは自身の仕事についてこう語った。「現代人の生活はますます忙しくなり、カフェに座ってコーヒーや飲み物を楽しむ自由時間があまりない人がたくさんいます。」テイクアウトドリンクの市場需要が高いことに気づき、今年の初めに飲料の混合に関するコースを受講し、車両、機械、設備、原材料の購入に投資して、この夏から販売拠点を開設することを決意しました。調査の結果、フリーマーケットの近く、人通りの多いオフィスランチショップの近く、お客様が待ったり商品を受け取って移動したりするのに便利な道路がある、見つけやすい場所を選びました。開店してまだ日が浅いですが、ドリンクの値段が定価の50%と手頃なので、毎日たくさんのお客様が来店し、ドリンクを買ったり、電話でドリンクの宅配を注文したりしています。ほとんどのお客様は会社員です。

飲料ビジネス市場全般、特にテイクアウトモデルは極めて多様化しており、活発に発展していることがわかります。このテイクアウトドリンクショップモデルは、低資本、柔軟な立地、さまざまな顧客グループへの容易なアクセスなど、優れた利点を備えたユニークなビジネス方法であると考えられています。このタイプのビジネスは多くの利点があるため、多くの若者がビジネスを始めるために選択しています。

グエン・オアン

ソース