肉の摂取を制限すべき人は誰ですか?

鉄欠乏性貧血の予防と治療に役立ちます。

肉は優れたタンパク質源であり、体内の筋肉や細胞の構築と修復を助けます。 Verywell Health によると、タンパク質は満腹感を与え、感染症と戦い、栄養素と酸素を体全体に運び、体内の水分バランスを維持し、血液凝固を助ける働きもあるそうです。

肉には多くの重要な栄養素が含まれています。

肉に含まれるビタミンB12はDNAの生成を助け、血液と神経細胞を健康に保ちます。

亜鉛は免疫システムを強く保ち、傷の治癒を助け、人生の重要な段階で身体の成長を助けます。

肉を食べるときに何を考慮すべきでしょうか?

いくつかの研究では、肉の大量摂取と心臓病、糖尿病、がんなどの病気との関連が指摘されている。専門家は肉の摂取を週3回までに制限することを推奨しています。

研究によると、肉の代わりにナッツ、豆、大豆などの植物性タンパク質食品を摂取すると、関連するリスクが軽減される可能性があるという。豚肉、牛肉、加工肉を牛乳や卵などの他のタンパク質源に置き換えると、心臓病や糖尿病のリスクも軽減されます。

クリーブランド・クリニック（米国）の予防心臓科の栄養士、ジュリア・ズンパノ氏は、「赤身の肉だけを選び、脂身の多い肉や加工肉は避け、揚げた肉も避けましょう」と強調した。

食事中の肉（豚肉、牛肉）を制限すべきなのは誰ですか?

高コレステロール、高血圧、心臓病や糖尿病の家族歴がある人など、心不全や脳卒中のリスクがある人は、豚肉や牛肉の摂取をできるだけ控えるべきです。

ズンパノ氏は、高コレステロール、高血圧、あるいは心臓病や糖尿病の家族歴がある人など、心不全や脳卒中のリスクがある人は、豚肉や牛肉の摂取をできるだけ控えるべきだと述べている。

彼女は、魚や魚介類、鶏肉、卵/卵白、豆、ナッツなど、さまざまなタンパク質源を食べることを推奨しています。クリーブランド・クリニックによれば、病気の予防には、色とりどりの果物や野菜をいろいろ食べることが効果的だそうです。

腎臓病の人の中には、腎臓のさらなる損傷を防ぐためにタンパク質の摂取を制限する必要がある人もいます。

痛風の人は、プリン含有量が高いため牛肉の摂取を制限する必要があるかもしれません。

アメリカ心臓協会は次のように提言しています。一般的に、豚肉、牛肉、特に加工肉を植物性タンパク質に置き換えることは、より健康的な食事方法であり、全体的な健康にも良いです。

ズンパノ氏は、まずは肉を含む食事の回数を徐々に減らすことから始めることを提案する。 Verywell Health によると、肉抜きの食生活に徐々に慣れるための素晴らしい方法があります。

ソースリンク: https://thanhnien.vn/nhung-ai-nen-an-han-che-an-thit-185240313084729232.htm