効果的かつ持続可能な養豚業の開発

最近、同省の養豚部門は、不利な気象条件、疾病のリスク、市場価格の変動による困難と課題を徐々に克服し、徐々に回復し安定している。農家は家畜の回復への投資に関心を持っており、特に産業型および準産業型農場に向けた畜産の継続的な発展、およびバリューチェーンに結びついた畜産に関心を持っています。

2025年の旧正月から現在まで、生きた豚の価格が高騰し、豚肉の価格も上昇したため、人々の豚肉消費量は減少した - 写真：D.T

現地の情報によれば、特に豚の群れの回復は現在わずかに上昇傾向にあるという。 2024年の屠畜用生体肉の総生産量は63,128トンと見込まれ、2024年計画（計画60,500トン）の104.3％に達し、農林水産業の計画を上回る成長に貢献する。 2025年第1四半期の省全体の屠殺用生体肉の総生産量は約1万7000トンに達し、年間計画の25％以上に達すると予測されている。

当省は、畜産全般、特に養豚の開発、品質向上、発展の取り組みに重点を置いています。高品質で生産性の高い家畜品種が輸入され、広く開発されています。同省の豚飼育頭数のうち、外国産豚と交雑種豚の割合は95％を占める。農場で飼育されている豚の総数は、州内の豚の総数の 57% を占めています。

畜産方法は、高度な技術と生物学的安全性を適用し、工業的農場へと発展し続けています。同省には現在、699の畜産・養鶏場があり、そのうち25が大規模、209が中規模、465が小規模となっている。

現在、企業と連携したハイテク畜産農場は135カ所ある。新しい高収量品種、閉鎖型畜舎、食料と水の供給の自動化、消毒などの技術的進歩を適用した工業的および半工業的な畜産モデルは、引き続き広く適用されています。

畜産分野への投資誘致は引き続き注目されている。農業部門と環境部門は、省内の2つの畜産投資プロジェクトの評価に参加するために調整した。1つは、ギアタン農業会社が総額860億ドンを投資して、カムロー県カムタンコミューンケリムで豚14,000頭規模で薬草苗床とハイテク養豚プロジェクトである。ハイラン県ハイラム村の豚24,000頭規模のチュオンフオック養豚プロジェクト。総投資額は990億ドン。

クアンチ省における2045年までのビジョンを掲げた2021～2030年の畜産開発戦略実施計画（計画番号137/KH-UBND省）によれば、2030年までに同省は約35万～40万頭の豚の群れを育成する予定である。そのうち、全頭数の60%以上が産業的に飼育されています。

2045年までのビジョンとして、畜産を近代的な技術的経済部門として発展させ、生産、加工、保存から消費者市場への接続までのほとんどの段階を工業化します。畜産物の80%以上は厳しく管理された農場で生産されています。

近い将来、2025年には、農業および環境部門の目標は、食肉生産量63,000トンを達成することです。この目標を達成するには、予測、情報、宣伝活動の質を高め、豚肉と市場の豚肉の価格動向を迅速に把握し、豚群の回復と販売の時期を調整するよう農家に助言する必要があります。バイオセーフティ養豚を推進する。特にアフリカ豚コレラや口蹄疫などの疾病管理を強化する。あらゆる種類の農業に、生物学的安全性と病気に対する安全性を考慮した養豚モデルを広く適用することが最優先事項でなければなりません。

さらに、農業および環境部門は、製品の追跡可能性に関連するバリューチェーンに従って養豚業の発展に対する投資を支援し、奨励する必要がある。企業を中心としてハイテク技術を応用した大規模畜産複合施設を建設します。有機肥料の生産と再生可能エネルギーの生産に関連する、養豚における環境管理の強化と廃棄物処理の効率化。技術の進歩、循環型経済、ハイテク農業モデルを養豚に適用し、畜産業全般、特に養豚におけるデジタル変革を強化します。

当面は、養豚生産を段階的に回復し、安定させる。バイオセーフティと病気のない畜産プロセスを確保するために、畜産農場での豚の群れの回復を奨励する。集団内で交雑種の雌豚の群れを育成する。高収量の外国産豚群の開発、ヴァンパ豚群の保護と開発、有機農法によるイノシシの交配、エコツーリズムに関連した高品質の特産品を生み出し、多様な価値（料理、文化、観光、生態、経済）を統合し、養豚農家に安定した収入をもたらします。

ダン・タム

出典: https://baoquangtri.vn/phat-trien-chan-nuoi-lon-hieu-qua-ben-vung-192767.htm