肉用牛の肥育と廃棄物の生物学的製品による処理のモデルを再現

BHG - ハザン石高原のいくつかの地区における「肉用牛の肥育と生物製品による家畜排泄物処理のモデル構築」プロジェクトは、3年間の実施を経て、農家に新たな方向性を開き、経済効率の向上と環境の持続的な保護に貢献しています。

2022年から2024年にかけて、ハザン農業普及センターは、中央農業普及基金から、メオヴァック、イエンミン、ドンヴァン各県で計270頭以上の牛を対象に、ハザンゴールデンビーフ特産ブランドの肉用牛の肥育と生物製品による家畜排泄物処理のモデルを実施しました。プロジェクトに参加する50世帯には、1匹あたり1回分の内外寄生虫駆除薬が全面的に支給されます。混合飼料には16%のタンパク質が含まれており、1頭あたり270kgに相当します。センターでは、「手取り足取り指導」の形で、6 つの研修コースを開催しました。 5つのデモンストレーションサイトを構築する。 180世帯がモデル農場を訪問し、肥育に適した牛の選び方、適切な飼育、飼育前の寄生虫の除去、生物由来製品による廃棄物の処理などの技術を習得しました。

ハザン農業普及センターの職員が、ヒューヴィン村（イエンミン）の住民を指導して肉牛の体重を検査している。

イエンミン省ヒューヴィン村ナタウ村のリー・ミ・シンさんは次のように話しています。「以前は伝統的な方法で牛を育て、牛の栄養や定期的な駆虫にはほとんど注意を払っていませんでした。モデルに参加してからは、科学的な肥育プロセスに従い、わずか3か月で牛の体重を1頭あたり260kgから330kgに増やすことができました。さらに、スイートグラスを積極的に刈り取り、コーンスターチと混ぜて、牛に豊富な食料源を確保しました。」

廃棄物処理における生物学的製品の使用は、環境汚染の削減、コストの節約、そして生物学的に安全な方法で作物に施肥するための 350 トン以上の有機肥料の取得に貢献しました。効率性が高く、プロジェクトは終了しましたが、多くの世帯が依然として経済発展のためにこのモデルを維持しています。現在、Cat Ly協同組合（Vi Xuyen）は、商品の価値連鎖に従って連携を実施し続け、人々のためにすべての製品を購入し、省内の22のコミューンの807世帯との協力を拡大して、2,700頭以上の肥育牛を飼育し、牛肉加工工場、製品を販売するレストランを建設し、人々と観光客のニーズに応えています。

ハザン農業普及センター所長のファム・ティ・トア同志は次のように語った。「当初の規模から、肉牛の肥育と家畜の排泄物の生物学的製品による処理の有効性を見て、さらに80世帯が積極的にこのモデルを適用し、150頭以上の牛に拡大しました。センターは、達成された結果に基づいて、人々の生産の考え方を変え、畜産開発に新しい技術の進歩を迅速に導入し、この地域の潜在力と利点を最大限に引き出すために、農業普及プログラムとプロジェクトを継続的に実施していきます。」

報告によると、2024年末までにハザンゴールデン牛の総飼育頭数は13万500頭以上に達する予定だ。州全体の屠殺用生体牛肉生産量は4,863トンと推定され、そのうち3,809トンはストーン高原の4つの地区で生産されている。黄牛は古くからある土着の品種で、高地の人々の生活、習慣、慣習と密接に関係しています。人々は肉のために牛を飼育するだけでなく、農業にも牛を利用しています。この品種の牛は耐性が優れており、厳しい気候に適応し、厳しい農業条件にも耐えることができます。牛は平均体重が 300 ～ 500 kg に達し、肉の収量が多く、柔らかく、甘く、栄養価が高く、市場で人気があります。ハザンゴールデンビーフ製品は、その独自の価値により、2019年から知的財産局から地理的表示を付与されています。

記事と写真: MOC LAN

出典: https://baohagiang.vn/kinh-te/202503/nhan-rong-mo-hinh-vo-beo-bo-thit-va-xu-ly-chat-thai-bang-che-pham-sinh-hoc-370763d/