最近、米国のトッド・ボックネスという男性が、肉と卵だけの食生活を始めた後の身体の変化について語りました。
その男は肉と卵だけを食べた。
ボックネス氏は、かつて体重が317キロを超え、自力で歩くこともできず、視力も低下していたことを明かした。呼吸を維持するために酸素チューブを装着する必要さえありました。
ボックネスさんはケトダイエットから断続的断食まで、さまざまなダイエットを試したが、どれも長期的な減量には役立たなかった。
ボックネス氏は2021年に卵とベーコン、牛肉、羊肉、そしてバター、塩、酢などの調味料だけを摂取する食事を試した。
驚くべきことに、このダイエットを6か月続けた後、ボックネスさんは「約93kgも体重が減った」という。ボックネス氏はまた、「健康上の問題は解消した」、「心拍数は1分間に107回から68回に低下した」、「ひどく腫れていたふくらはぎも回復した」と述べた。
ボックネス氏は、自分が訪れた医師らが、動物性タンパク質だけを摂取することで健康にリスクが生じる可能性があると懸念を示したと付け加えた。
「私の医者は反対です。 「彼は私の食生活が非常に心配だと言った」とボックネス氏は語った。
医師の警告にもかかわらず、ボックネス氏は「肉と卵の食事が体重減少とインスリンレベルの改善に貢献した」と信じている。そのため、2021年から現在に至るまで、ボックネス氏はこの食事療法を継続しており、肉と卵だけの食事療法についてさらに詳しく共有するために、Instagramに記事を投稿したり、YouTubeチャンネルに動画を投稿したりしています。
ボックネスさんは、自身のYouTubeチャンネルで卵と肉だけの食生活をみんなにシェアしています。 (写真はYouTubeチャンネル「The Carnivore Cure」より抜粋)
肉と卵だけを食べることのリスク
医師によると、肉や卵からタンパク質だけを摂取し、穀物などの炭水化物を含む食品を一切排除した食生活では、食物繊維、ビタミンC、マグネシウム、カリウムなど、植物由来の重要な栄養素が不足する可能性があるという。
さらに、肉を多く摂取する食生活では、体内に飽和脂肪を多く摂取することになり、「悪玉」HDLコレステロールが増加します。過剰なコレステロールは動脈内に脂肪沈着物を形成し、血管を塞いで心臓発作や脳卒中のリスクを高めます。
研究では、赤身の肉や加工肉を過剰に摂取すると、がん、特に大腸がんのリスクが高まる可能性があることも示されています。
したがって、人々は適切な食事を選択することを検討し、健康上の安全を確保するために食事から特定の食品を除去する前に栄養士または医師に相談する必要があります。
NHSのガイドラインでは、十分な食物繊維を摂取するために、バランスの取れた食事には1日あたり少なくとも5食分の果物と野菜を含めるべきだと推奨されている。さらに、動物や植物由来の食品からタンパク質を補給する必要もあります。
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-dan-ong-chi-an-thit-va-trung-suot-nua-nam-di-kham-bac-si-phai-thot-len-mot-dieu-172250302115015913.htm
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