「フードフェスティバル～ダチョウ肉を使った美味しい料理～」

（NLDO） - ヤンベイ観光公園（カインホア省）において、カイン・ベト・コーポレーションが「フードフェスティバル - ダチョウ肉を使った美味しい料理」を開催し、多くの特別料理を提供しました。

ベトナム女性の日（10月20日）を祝う機会に、Khanh Viet Corporation（Khatoco）は組合員と労働者のために「フードフェスティバル - ダチョウ肉を使ったおいしい料理」コンテストを開催しました。

このプログラムは、人気が高まっている栄養価の高い食品であるカトコダチョウ肉を主な材料としたユニークな料理空間を訪問者に提供します。

「フードフェスティバル - ダチョウ肉を使った美味しい料理」コンテストには、カトコの関連ユニットやその他のユニットから15チーム、60人のアマチュアシェフが参加しました。

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 1.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 2. — 主な材料はダチョウの肉からチームが作ります。 15 チームが競い合うこのフェスティバルは、まさにダチョウ肉を使った料理の真髄を味わえる場です。

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 3. — 10月20日のベトナム国際女性デーを記念して「フードフェスティバルダチョウ肉を使った美味しい料理」が開催されました。

ダチョウ肉は「21世紀のクリーンフード」として知られ、多くの素晴らしい健康効果をもたらします。国立栄養研究所が食品の栄養成分を分析した報告書によると、ダチョウ肉100gにはタンパク質22.03g、脂肪0.52g、コレステロール26.02mgが含まれている。ダチョウの肉は脂肪が少なく、鶏肉、牛肉、豚肉よりもタンパク質含有量が高く、コレステロール含有量が鶏肉、牛肉、豚肉よりもはるかに低いため、心臓血管疾患、過体重、肥満などのリスクを軽減するのに役立ちます。

さらに、ダチョウの肉には鉄分も豊富に含まれており、妊婦や貧血の人にとって非常に有益です。ダチョウ肉は高齢者にも適しており、慢性疾患のリスクを軽減し、体の免疫システムを強化するのに役立ちます。

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 4. — ダチョウの肉のグリルはとても魅力的です

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 5.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 6. — チームは料理を美しく、かつ非常に繊細に盛り付けました。

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 7.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 8. — 観光客はヤンベイ観光公園を訪れるだけでなく、競技チームが用意したダチョウ料理を楽しむ機会も得られます。

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 9. — 来場者はダチョウ料理を体験できるだけでなく、地球上で最大の鳥であるダチョウの飼育過程、なめし工程、カトコ社によるダチョウ革を使ったファッション製品の製造について学ぶ機会も得られます。

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 10. — 「フードフェスティバルダチョウ肉の美味しい料理」には、大勢の人々、観光客、ファンが参加しました。

4人のメンバーからなる各チームは、90分以内に、カトコダチョウのフィレ、もも肉、ダチョウの胃、ダチョウの羽、ダチョウの首、ダチョウの心臓、ダチョウの指など、主な材料である3つの料理を準備します。

このフェスティバルは、チームが新しい栄養価の高い料理を創作するための魅力的な遊び場となるだけでなく、ヤンベイ観光公園の訪問者がこの栄養価の高い食材のユニークな味を発見する機会も提供します。来場者はダチョウ肉を使った美味しい料理を楽しんだり、競技チームと一緒に調理を体験したり、ダチョウ肉を使った新しい料理を自ら作ったりすることができます。

コンテスト終了後、組織委員会はKhatoco Packaging Printing Joint Stock Companyに最優秀賞を授与しました。 2位はKhatoco Khanh Hoa Tobacco Factoryです。 3位はニャチャン野菜彫刻クラブとニャチャンヤングキッチンクラブが獲得しました。

さらに、組織委員会は最優秀プレゼンテーション賞と最も美しく装飾された料理賞を含む3つの慰問賞と2つの副賞を授与し、賞金総額は4,000万ドンとなった。

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 11. — 2チームが1位と2位を獲得

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 12. — カトコ包装印刷株式会社が「フードフェスティバル - ダチョウ肉を使った美味しい料理」で最優秀賞を受賞

「フードフェスティバル - ダチョウ肉を使った美味しい料理」コンテストに来場者は、豊かな料理体験に加えて、ヤンベイ観光公園の野生的で静かな自然の美しさを鑑賞する機会も得られます。特に、訪問者は天然の温泉でリラックスしたり、雄大な楊湾の滝を楽しんだり、楽しい民俗ゲームに参加したり、楊湾で自由にチェックインしたりすることができます。

カトコダチョウ肉は、その高品質、優れた栄養価、そして生産における安全性で広く知られています。カトコ社はベトナム最大のダチョウ養殖システムを所有しており、総勢1万2000羽以上のダチョウを飼育し、毎年約8000羽の繁殖ダチョウ、300トンの肉、皮革産業向けの数千枚の皮を市場に供給している。

Khatoco のダチョウ肉製品は、飼育、育成、加工、製品の消費までのクローズドプロセスで生産されています。すべての段階が厳密に管理され、ISO 22000:2018 規格に従って食品の衛生と安全性が確保されています。

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