「フードフェスティバル - ダチョウ肉を使った美味しい料理」：ヤンベイでのユニークな体験

2024年10月20日午後5時48分

このコンテストには15チーム、60人のアマチュアシェフが参加しました。

（PLVN） - ベトナム国際女性デー（10月20日）を記念して、ヤンベイ観光公園（ニャチャン）にて「フードフェスティバル - ダチョウ肉を使った美味しい料理」コンテストが開催されました。

このプログラムは、人気が高まっている栄養価の高い食品であるダチョウ肉を主な材料としたユニークな料理空間を訪問者に提供します。

「フードフェスティバル - ダチョウ肉を使った美味しい料理」コンテストには、カトコの関連ユニットやその他のユニットから15チーム、60人のアマチュアシェフが参加しました。 4人のメンバーからなる各チームが、90分以内にダチョウ肉を主材料とした料理を3品ずつ調理します。

コンテストの審査員は、ニャチャン観光大学の料理技術講師で料理の専門家であるグエン・ヴァン・ホアン師匠など、カインホア省の著名なシェフや料理専門家です。ホアン・ティ・アン・トゥエット氏 - ベトナムの世界マスターシェフ協会副会長、HTシェフ料理トレーニングセンター所長。ド・タン・チュン氏 - アミアナ リゾートの総料理長、ニャチャン プロシェフ協会副会長。

このフェスティバルは、チームが新しく栄養価の高い料理を創作するための魅力的な遊び場となるだけでなく、訪問者がこの栄養価の高い食材から得られるユニークな味を発見する機会にもなります。

このお祭りに来た来場者は、魅力的で栄養価の高いダチョウ肉を使った料理を楽しむことができます。競争チームと一緒にダチョウ肉を使った新しい料理を作る体験をします。さらに、訪問者は地球上で最大の鳥であるダチョウの飼育過程、なめし工程、ダチョウ革を使ったファッション製品の製造について学ぶ機会もあります。

コンテスト終了後、組織委員会は、最優秀賞1名、第2位1名、第3位2名、奨励賞3名、最優秀プレゼンテーション賞と最も美しく装飾された料理賞を含む副賞2名を授与し、賞金総額は4,000万ドンとなりました。

ダチョウ肉は「21世紀のクリーンフード」として知られ、多くの素晴らしい健康効果をもたらします。国立栄養研究所が食品の栄養成分を分析した報告書によると、ダチョウ肉100gにはタンパク質22.03g、脂肪0.52g、コレステロール26.02mgが含まれている。

ダチョウの肉は脂肪が少なく、鶏肉、牛肉、豚肉よりもタンパク質含有量が高く、コレステロール含有量が鶏肉、牛肉、豚肉よりもはるかに低いため、心臓血管疾患、太りすぎ、肥満のリスクを軽減するのに役立ちます...

さらに、ダチョウの肉には鉄分も豊富に含まれており、妊婦や貧血の人にとって非常に有益です。ダチョウ肉は高齢者にも適しており、慢性疾患のリスクを軽減し、体の免疫システムを強化するのに役立ちます。

出典: https://baophapluat.vn/ngay-hoi-am-thuc-mon-ngon-tu-thit-da-dieu-trai-nghiem-doc-dao-tai-yang-bay-post529139.html