フーイエンの農家が、高麗人参のような味がする黒シロアリキノコの栽培に成功し、1kgあたり25万ドンで販売している。

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現在、ソンカウ町スアンダイ区（フーイエン省）のグエン・ドゥック・ヒエップ氏は、9,000個のシロアリの菌床を収容できる80平方メートルのキノコ^農場を建設しており、農場の初期の基本建設投資コストは2億ドンを超えています。

シロアリキノコは人工的な環境で栽培され、温度は常に26〜28 ^℃ 、湿度は85％以上に保たれ、キノコ栽培ハウス内には冷却ファンシステムとスマートフォンで制御できるミスト付きエアコンが備えられ、キノコの胚が成長するのに適した環境が維持されます。

ヒエップ氏は、多くの失敗を経験した「血なまぐさい経験」から、シロアリのキノコを育てる上で非常に重要な要素は、キノコの菌の選択と湿度を約85％に維持すること、そしてキノコの菌が成長する地域の気候に合わせて湿度を調整することだと語った。

現在、彼は年に3回クロシロアリタケを収穫している。キノコの大きさや開花状況によって販売価格が異なります。

黒シロアリ茸の販売価格は1kgあたり15万～25万ドンです。グレード 1 の黒シロアリキノコは 250,000 VND/kg、グレード 2 は 200,000 VND/kg、グレード 3 は 150,000 VND/kg で販売されています。

フーイエン省ソンカウ町スアンダイ区タンタン地区のグエン・ドゥック・ヒエップ氏とシロアリキノコ栽培モデル。

キノコを収穫してから4か月後、キノコの菌糸を廃棄します。廃棄された胚からはまだキノコが採れるが、経済的に効率的ではないため保管していないと彼は語った。

その後、農場を清掃・消毒し、1か月間空けておき、次の作物のために胚を輸入し続けます。彼はブランクを1袋2万ドンで輸入した。

胚1個あたり200～250gのシロアリキノコを収穫できます。適切に管理すれば、菌糸1袋あたり最大300gのキノコを収穫できます。運営費と種苗費を差し引くと、「一語一句」となる。

クロシロアリキノコの市場はTPのような大都市で最大です。ホーチミン、ハノイ…;黒シロアリ茸の需要が高いため、ヒエップさんはいつも「在庫切れ」です。

ヒエップさんは、資金がもっとあれば、生産規模を拡大し、市場へのキノコの供給を増やし、製品をより長く保存するための機械や設備をさらに購入して輸出を目指したいと願っている。

読者は、シロアリのキノコ栽培モデルを参照し、訪問し、学習することができます。 Nguyen Duc Hiep氏までご連絡ください。電話番号：0905061266

クロシロアリキノコの学名はXerula radicataで、根が非常に長く地中深くまで伸びるため、長根キノコと呼ばれることもあります。

自然界には存在しない黒シロアリキノコは、2010年に育成され、その後、このキノコはBlack Termitomyces Heimという英語名で著作権が取得されました。

黒シロアリ茸と呼ばれる理由は、白シロアリ茸と区別するためです。白シロアリ茸は、湿気の多い地域のシロアリ塚に自生するシロアリ茸で、雨季によく現れます。

黒いシロアリのキノコを識別するには、次の形態学的特徴に頼ることができます。

高さ: 成熟すると、各シロアリキノコの高さは約 10 ～ 15 cm になります。
色: キノコの体は白またはアイボリー色ですが、暗くなる傾向があります。キノコの傘は暗褐色で、非常に小さく、折りたたまれた傘のような形をしており、内部のキノコの肉は白色です。
形状：キノコの体は円筒形で、半径は最大2cm以上です。根は長く、地下深くに伸びています。
生育方法：単独で生育するが、群生していても一本の茎である。キノコが同じ根から一緒に生えているのを見るのは珍しいです。

このキノコの特徴は、食べると美味しい甘みを感じられ、多くの栄養素を含んでいることです。

乾燥黒シロアリ茸 100g に含まれる栄養成分 (Delicious Vietnamese Mushrooms Company Limited による)：