マラバルほうれん草入りの冷たいイカスープ

太陽と風に日焼けした顔をした漁師たちは、魚介類の入った籠を岸に運びながら笑顔を見せた。トレーダーは購入し、消費のために他の場所に移送します。田舎の女性たちも埠頭へ出かけて新鮮な魚介類を選んで買い、家に持ち帰って家族の食事に備えます。多くの人は、海で獲れたばかりのイカを買うことを選びます。マラバルほうれん草スープで調理したこのイカは、美味しくて健康にも良いです。

イカとマラバルほうれん草で美味しいスープが作れます

1月2日、マラバルほうれん草の生垣は黄金色の太陽の下で青々と茂っています。この野菜は鍋、スープ、炒め物などに入れても美味しいです。スプーン一杯のピーナッツオイル、一掴みの新鮮な魚、または少量の豚ひき肉とマラバルほうれん草があれば、おいしいスープが出来上がります。特に、イカ入りマラバルほうれん草スープはとても美味しいです。選択肢がたくさんある多彩な生活の中で、完璧な組み合わせです。

スープを美味しくするには、イカは新鮮で皮がキラキラと輝いている必要があります。イカを洗って水を切ります。庭に出て、マラバルほうれん草の葉と茎を摘み、家の中に持ち込んで洗います。ピーナッツオイルとスライスしたエシャロットを熱し、香りが立ったらイカを鍋に加え、箸でよくかき混ぜます。次に、鍋に水と少量の塩、そして唐辛子のスライスを数枚入れます。水が沸騰したら、刻んだマラバルほうれん草を鍋に加えます。水が再び沸騰したら、味を調えて火から下ろし、風味豊かなスープを作ります。

スープはイカから出る茶色い水分が混ざっているので素朴な感じですが、美味しいです。スープを一口飲むと、甘い味が口の中に広がり、食道を下っていきました。イカと野菜をゆっくり噛んでスープの美味しさを感じてください。

イカの甘みとマラバルほうれん草のマイルドな味わいが私の記憶に深く残ります。イカは海の香りを放ち、野菜は太陽の光、風、そして静かな田舎の夜露の香りを放ちます。マラバルほうれん草スープは体を冷やし、長時間のハードワーク後の疲労を和らげるのに役立ちます。

ソースリンク: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-mat-lanh-canh-muc-nau-mong-toi-185240312162430127.htm