ベトナムでは野菜は超安いですが、アメリカでは豚肉よりも高価です。

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最近、ノイバイ空港で空芯菜の種を摘む外国人観光客の画像がソーシャルメディアで話題になっている。アメリカの野菜は高いのかもしれないと多くの人が冗談を言ったので、観光客は野菜をいくつか持ち帰る機会を得た。

また、この画像からは、米国の空芯菜の価格に関する話がオンラインコミュニティの注目を集めました。

画像1 クワイ.png — 空芯菜の炒め物は多くのアジア人に人気の料理です（写真：Trip）。

米国南東部のジョージア州では、何十年もの間この野菜は違法とみなされていた。

アトランタ誌によると、同州では、その侵略的な性質のため、1970年代から空芯菜の栽培が禁止されている。この植物が生育するには湿った土壌が必要です。これらは雑草のように成長し、近くの水源を消費し、在来の植物に害を及ぼすと言われています。

さらに、特にジョージア州やフロリダ州などの湿度の高い亜熱帯気候では、空芯菜は蚊の繁殖地を作り出し、池に損害を与えるとも考えられています。

長い間、ジョージア州に住むアジア人は、フロリダ州とテキサス州の2つの州からほうれん草を買わなければなりませんでした。スーパーマーケットの駐車場で車からこっそり野菜を売ったり、お客さんの自宅に配達したりもしています。

地元のスーパーマーケット2社、シティ・ファーマーズ・マーケットと香港スーパーマーケットのCEO、ジェニー・ヴォー氏は、ある時点では闇市場で売られている空芯菜の価格が1キログラムあたり22米ドル（51万5000ドン以上）にまで達していたと明かした。この価格は他の州よりも3倍高いです。

「レストランに行って空芯菜を食べたいときは、客は『その野菜は売っていますか？』のように、とても上品に、こっそりと尋ねなければなりません」とジェニー・ヴォーさんは思い出す。

2021年のジョージア州選挙では、ほうれん草が引き続き話題となった。州議会議員のマービン・リム氏は、フィリピンで母親が育った村を訪れた際にこの野菜に気づいた。

画像2 クワイア.png — 米国のレストランで提供されるクワイ料理（写真：アトランタマガジン）。

そこから彼は、フロリダ州とテキサス州の専門家と調査や話し合いを行い、これらの州が環境に害を与えずにほうれん草を栽培する方法を学びました。ジョージア州でホウレンソウを認可するための請願書は、高い賛成を得て10万人の署名を集めた。

2022年、ジョージア州農務省（GDA）は、州内のレストランがほうれん草を輸入し、メニューに載せて顧客に提供することを正式に許可しました。

しかし、現在のところ、ジョージア州ではほうれん草の栽培はまだ許可されていません。スーパーマーケットや食料品店では、顧客が野菜を持ち帰った後に植え直すことができないよう、根を「根を残さず非常に深く切る」場合にのみ、空芯菜の販売が認められている。

現在、この野菜は普通の食料品店で販売されており、1kgあたり約6米ドル（14万ドン以上）というより手頃な価格で販売されています。

画像3 クワイア.png — 米国のオンラインマーケットで販売されている空芯菜（写真：NVCC）。

一方、現在アメリカに住んでいるナムディン省出身の34歳のレ・トゥイ・ドゥオンさんは、彼女の州での空芯菜の価格は通常、0.454kg（ポンド）あたり約7万ドンだと語った。したがって、1キログラムの空芯菜の価格は約175,000 VNDになります。しかし、オフシーズンの場合、この野菜の価格は0.454kgあたり143,000 VND（1kgあたり360,000 VND）まで上がる可能性があります。

ドゥオンさんによると、特に空芯菜やアジアの野菜は、アジア系コミュニティにしか提供されていないため、米国では人気がないそうです。ほとんどのアメリカ人は、ほうれん草が硬いので好きではありません。彼らはサラダやカリフラワーのような柔らかい野菜をよく食べます...

「空芯菜は人気がなく、栽培も少なく、収穫量も少ないため、他の野菜よりも高価なのは当然です。しかし、アメリカの生活水準と比べれば、この価格は普通で、高すぎるわけではありません」とドゥオンさんは語った。

米国では空芯菜が豚肉よりも高価であるという情報について、ドゥオン氏は、肉の時期や部位によっては空芯菜が豚肉よりも高価になることもあると述べた。豚肉の価格は0.454kgあたり2.5～5.78米ドル、空芯菜の価格は0.454kgあたり2.5～5.99米ドルです。

ナムディン省の女性は、米国は空路で農産物を国内に持ち込むことに関して非常に厳しい規制を設けていると付け加えた。

この国の規制により、種子、野菜、肉、肉製品の持ち込みが厳しく禁止されています。主な理由の一つは、米国が病気のリスクを恐れていることだ。

「数年前、ベトナムから母がレモンを持って訪ねてきました。シカゴ空港に着いた時、母は空港のセキュリティチェックで2時間も足止めされ、持ち物検査を受けました。レモンやその他の野菜、果物、種子を荷物に持ち込むことは絶対に禁止だと言われました」とドゥオンさんは自身の体験を語りました。

ダン・トリ氏によると