ヴィンロンの文旦を使った料理の写真を見る

アサリのザボンソースがけ - ベトナムの記録リストに載っている料理の一つ - 写真: CHI HANH

4月12日、ヴィンロン省文化スポーツ観光局がビンミンタンチャフェスティバルを開催し、タンチャフルーツを使った135種類の料理と飲み物が披露され、ベトナムの記録を樹立した。

ドンタイン中等学校（ビンミン市ドンタインコミューン）で開催されたタンチャーフェスティバルには、省内外から数百人の来場者が集まり、ビンミン市とヴィンロン省の特産品を満喫した。

フェスティバルには、省庁の代表者、ベトナムレコード協会、メコンデルタシェフ協会の代表者が出席した。

主催者は、豆腐の皮、日本の紫芋、平打ち米、発酵豆腐、大豆など、ヴィンロン省の一地域産品を展示するため25のブースを出展しました。特に、ブースではザボンを使った特産品を展示しました。

ポメロは様々な料理や飲み物に使えます - 写真: CHI HANH

2 つのスペースで、文旦を使った 135 種類の料理とドリンクを披露し、ベトナムの記録を樹立します。フェスティバルの来場者は、伝統的な南部のケーキ、文旦や紫文旦を使った料理などの食べ物も無料で楽しむことができます。

ポメロジャムを添えた豆腐 - 写真: CHI HANH

このプログラムは、4月26日から5月2日まで開催されるヴィンロン省観光週間の一環です。

このイベントには全国20以上の省や市が参加登録した。主な活動には、貿易促進フェア、OCOP製品、地域の特産品を組み合わせた南部伝統ケーキフェスティバルなどがあります。

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ヴィンロン省人民委員会のグエン・ティ・クエン・タン副委員長は、ザボンはおいしくて甘酸っぱい味、魅力的な鮮やかな黄色、健康効果などから、国内の人々だけでなく多くの海外観光客にも人気の果物となっていると語った。

「同省がタン・トラ・フェスティバルを開催するのは今回が初めてであり、ビンミン町の特産品である果物を称え、紹介する機会となる。」

これは私たちにとっておいしい文旦や文旦製品を楽しめる機会であり、庭師、農業生産・加工施設が経験を交換し、消費市場を拡大する機会でもあります。 「イメージを広め、州の観光開発の可能性を紹介する」と彼女は語った。

文旦を使った料理：

多くの観光客がタン・トラ・フェスティバルを訪れる - 写真：CHI HANH

ムスコビーダックと文旦の煮込み - 写真: CHI HANH

エビと野菜、ザボンの炒め物 - 写真: CHI HANH

ポメロは多くの健康的な料理の材料として使用できます - 写真：CHI HANH

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出典: https://tuoitre.vn/ngam-anh-mon-an-che-bien-tu-trai-thanh-tra-o-vinh-long-20250412102443284.htm