以下は、誰もが知っているわけではない、ひまわりの種が体に与える素晴らしい効果です。
栄養が豊富で心臓に良い
ヒマワリの種には、健康的な脂肪、繊維、タンパク質、ビタミン（E、B6、葉酸）、ミネラル（マグネシウム、セレン、銅）が豊富に含まれています。特に、ヒマワリの種に含まれるビタミン E の含有量が多いため、酸化を防ぎ、フリーラジカルの有害な影響から細胞を保護し、心血管疾患のリスクを軽減するのに役立ちます。ヒマワリの種に含まれるマグネシウムは、血圧を調節し、悪玉コレステロールを減らし、動脈硬化を予防するのに役立ちます。
気分を改善し、脳の健康に良い
ヒマワリの種には、気分を調整し、ストレスや不安を軽減する「幸せ」ホルモンであるセロトニンの生成に必要なアミノ酸であるトリプトファンが含まれています。さらに、ヒマワリの種に含まれるビタミン B6 は、気分に関係する神経伝達物質の生成、脳機能のサポート、記憶力と集中力の向上にも重要な役割を果たします。
ヒマワリの種は予想外の健康効果をもたらします。 （写真：ゲッティイメージズ）
消化、減量をサポート
ヒマワリの種に含まれる豊富な繊維は、排便を促進し、便秘やその他の消化器系の問題を予防します。さらに、ヒマワリの種には、腸内の有益な細菌の栄養源となるプレバイオティクス、つまり消化されない繊維も含まれており、腸内細菌叢の健康維持に役立ちます。
ヒマワリの種に含まれる繊維とタンパク質は、長時間満腹感を与え、空腹感を抑え、カロリー摂取を減らすのに役立ちます。ヒマワリの種に含まれる健康的な脂肪も代謝を助け、より効率的にカロリーを燃焼させます。
骨や関節に良く、免疫力を高めます
ヒマワリの種は、骨の健康に欠かせないミネラルであるマグネシウムが豊富に含まれています。マグネシウムは骨密度を高め、骨粗しょう症や骨折のリスクを軽減します。さらに、ヒマワリの種にはビタミンE、セレン、亜鉛も含まれており、これらはすべて免疫システムにとって重要な栄養素です。ビタミンEは免疫反応を高め、セレンは細胞を損傷から守り、亜鉛は免疫細胞の機能をサポートします。
がんを予防する
ヒマワリの種にはビタミンEやセレンなどの抗酸化物質が豊富に含まれており、フリーラジカルによるダメージから細胞を保護し、がんを予防します。いくつかの研究では、ヒマワリの種が大腸がん、前立腺がん、乳がんなどのがんのリスクを軽減する可能性があることが示唆されています。
肌と髪の健康を改善する
ヒマワリの種に含まれるビタミン E は強力な抗酸化物質で、肌を日焼けから守り、肌の老化を防ぎ、健康な肌を維持するのに役立ちます。さらに、ヒマワリの種には、肌や髪を内側から栄養を与える健康的な脂肪も含まれています。
ヒマワリの種を使用する際の注意点
品質と風味を保つために、殻付き、ドライロースト、または乾燥したヒマワリの種を選んでください。
ひまわりの種はカロリーが高いので、体重増加を防ぐために適度に食べましょう。
カビが生えたり腐ったりしたヒマワリの種は食べないでください。
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出典: https://vtcnews.vn/loai-hat-nho-nhu-co-vo-tuong-an-cho-vui-mieng-ai-ngo-lai-cuc-tot-cho-suc-khoe-ar908058.html
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