糖尿病患者にとってのヒマワリの種の効能

糖尿病患者は、食物繊維や抗炎症性抗酸化物質を増やし、血糖値の調整を助けるために、ゆっくりと時間をかけてひまわりの種を少しずつ食べるべきです。

ヒマワリの種には、細胞の老化を防ぎ、赤血球の形成に貢献し、血管を拡張して血栓を防ぐビタミンEなどの栄養素が豊富に含まれています。

これらの種子 30 グラムには、約 165 カロリー、脂肪 14 グラム、炭水化物 6.82 グラム、繊維 3 グラム、タンパク質 6 グラムが含まれています。ヒマワリの種には天然の抗菌作用と抗ウイルス作用があり、病気の予防にも役立ちます。

これらの種子には、フラボノイドやフェノール化合物などの抗炎症性抗酸化物質が豊富に含まれています。これらは、心臓病、2 型糖尿病、肥満など、いくつかの慢性疾患のリスクを軽減するのに役立ちます。

免疫機能にも重要な役割を果たすセレンと亜鉛が豊富に含まれています。これら栄養素は両方とも抗炎症作用があり、糖尿病患者に有益である可能性があります。

糖尿病は心臓病、慢性腎臓病、視力喪失のリスクを高めます。患者は健康的なライフスタイルを採用し、科学的に食事をし、定期的に運動することで症状をコントロールできます。

ヒマワリの種には抗酸化物質と食物繊維が豊富に含まれています。写真: Freepik

Healthによると、ヒマワリの種を含むナッツ類には、血糖値を調節し、糖尿病患者のインスリン抵抗性を制限する抗酸化物質クロロゲン酸が含まれている。クロロゲン酸の抗酸化作用と抗炎症作用も体重調節に貢献します。ひまわりの種に含まれる繊維、脂肪、タンパク質は満腹感を長く持続させるのに役立ちます。

メタボリックシンドロームは、心臓病、糖尿病、脳卒中、その他の深刻な健康問題のリスクを高める一連の症状です。高血圧、高血糖、善玉コレステロール（HDL）の低下、腹部肥満の人は、メタボリックシンドロームになる可能性が高くなります。

2023年に米国で行われた研究では、2万2000人以上の成人を対象にナッツの食習慣とメタボリックシンドロームの関係を調査し、ナッツを定期的に食べる人はナッツを食べない人よりもメタボリックシンドロームを発症するリスクが低いことが示されました。ナッツを多く摂取した女性は空腹時血糖値が低かった。

ナッツの健康効果を最大限に得るには、糖尿病患者は塩やその他の風味を高める化合物を避け、丸ごとのナッツを選ぶ必要があります。

殻をむいた無塩のひまわりの種は、スムージー、フルーツ、ヨーグルト、シリアル、オートミール、サラダなど、さまざまな料理と組み合わせることができます。発芽したひまわりの種は栄養価を高め、消化しやすくします。

アン・チー(健康状態による)

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