旬のビンルー春雨村

約1年間の慎重な管理を経て、クズウコンの植物は収穫の準備が整いました。特にキャッサバ栽培者と、ライチャウ省タムドゥオン郡ビンルーの春雨製造村は、2025年の旧正月に消費者に提供するために春雨製造シーズンを迎え、再び活気を取り戻し始めている。ムオンクオンはラオカイ省の30a地区にあり、人口の約90％が少数民族である。近年、この地区は商品生産に向けた農業の発展に力を入れています。そのおかげで、人々の生活と収入は徐々に改善してきました。1月11日午後、政府本部で、ファム・ミン・チン首相が「政治体制の合理化と効果的かつ効率的な運営に向けて、引き続き革新と再編を進めるという第12期中央委員会決議第18-NQ/TWの実施状況を総括する」政府指導委員会委員長として指導委員会第9回会議を開催しました。北西部高原の甘美な寒さの中で桃と梅の花が咲く12月は、モン族が伝統的な新年を祝う準備をする時期でもあります。旧正月の間、モン族の人々は、特に料理文化において、習慣や慣習において独特の文化的特徴を今も保持しています。ほぼ 1 年間の懸命な努力を経て、クズウコンの植物は収穫できる状態になりました。特に、ライチャウ省タムドゥオン郡ビンルーのキャッサバ栽培農家と春雨製造村は、2025年の旧正月に消費者に提供するために、キャッサバ春雨製造シーズンで再び賑わっている。ランソン省ビンジャー町イエンビン地区に住むヌン族のリー・ヴァン・クアンさんは、同世代の人たちほど幸運な生まれではなかった。クアンさんは子供の頃から骨粗鬆症を患っており、人生で多くの困難に直面してきました。病気に関する出来事や悲観を乗り越えて、リー・ヴァン・クアンさんは人生における前向きな真実を見つけました。それは、タイ族とヌン族の宗教活動に役立つように、衣装の縫製や刺繍の技術の価値を維持し、促進することです。ランソンは、独特の習慣や慣習を持つ多くの民族が住む土地です。その中で、ダオ族は多くの独特で際立った文化的特徴を持っており、衣装、民間信仰、習慣、民謡、民俗舞踊などを通じて表現されています。これはランソンの観光の発展に貢献する貴重な資源です。年の終わりの数日、山や森に春の息吹が満ちる頃は、クアンチのケサン経済防衛区（KT-QP）の田んぼやキャッサバ畑の緑色と人々のさわやかな笑い声が国境の山や森にこだまする時期でもあります。これは、国家目標プログラムのサブプロジェクト 3 で 2 年以上にわたって経済防衛グループ 337 によって展開されてきた「村民に所属する軍隊」モデルの有効性の鮮明な証拠です。民族開発新聞の一般ニュース。 2025年1月11日の今朝のニュースには、ダクラク国境地域で早くも春を迎えるという注目すべき情報が掲載されています。国境地区でのキャッシュレス決済。バナ村は旧正月を祝う準備をしている。少数民族や山岳地帯のその他のニュースとともに。ハザン省バクアン郡タンタン村ナムアン村は、標高約800メートルの原生林の近くに位置しています。この地はシャントゥエット古茶の特産地であるだけでなく、チョウザメの養殖という経済効率の高い新しい職業も営んでいます。 南西部の各省への実務訪問を続け、1月11日午後、党中央委員会委員、大臣、民族委員会委員長のハウ・ア・レン氏が率いる中央作業部会が、アト・ティの旧正月を記念して、元副大臣、民族委員会副委員長のソン・フオック・ホアン氏を訪問し、贈り物を贈呈しました。同行したのは、党中央委員で国会民族評議会議長のイ・タン・ハ・ニエ・クダム氏と、民族委員会事務局、UBDT傘下の地方民族局（カントー支部）指導部の代表者たちだった。クアンニン省国境警備隊司令部は、同省と市のベトナム祖国戦線委員会と調整を行った。モンカイは、ポヘン国立史跡（モンカイ市）で、2025年の旧正月「国境の春が地元の人々の心を温める」プログラムを開催しました。ディエンビエンは山岳地帯の省で、最北端の国境です。住民のほとんどは少数民族です。ディエンビエンは古代の青銅の太鼓が数多く残る土地でもあります。青銅の太鼓の起源と出所を学び、説明するために、私は専門家と会い、遺物に込められた「メッセージ」を解読しました。1月11日、ハノイで、国家政治出版社「真実」が民族委員会と協力し、「旅：ベトナムの少数民族の女性たちの色鮮やかな衣装」という本の出版記念イベントを開催しました。この本は著者 Nguyen Bong Mai によってベトナム語 - 英語で出版されています。

村人たちはセロハン麺を干している。

霧雨が降る冬の天候の中、ビン・ルー村の畑では、依然として仕事の雰囲気が熱狂的に続いています。今は主な収穫シーズンで、ホアルー、ヴァンビン、トンニャット、Km2村、トンパンのすべての畑で、農民たちはキャッサバの収穫に忙しくしています。キャッサバの収穫が成功したことで、皆の顔には笑いと喜びが表れていた。

Km2村のグエン・デュイ・ハン氏の家族を訪問したところ、彼の家族は前世紀の80年代から春雨を作り続けていることが分かりました。ハン氏によれば、過去には古い品種のキャッサバの栽培は難しく、ばらばらだったため、収穫量は多くなかったという。 2010年にキャッサバの新品種が誕生して以来、約6,000平方メートルを植えた。この収穫で、彼の家族は約25トンの新鮮な塊茎を収穫し、種子と肥料の費用を差し引いた利益は5000万ドンを超えました。 「キャッサバの栽培は大変ですが、収入は米の2～3倍で、手入れが忙しいのは最初の頃だけです。さらに、私の家族は毎年約13トンの乾燥春雨を加工し、州内および全国で販売しています。私の家族も、3つ星のビンルー春雨OCOP製品を製造する協同組合に参加しています。 「毎年、経費を差し引いた後の家族の収入は約2億ドンです」とグエン・ズイ・ハン氏は語った。

Binh Lu セロファン麺は小ぶりで歯ごたえがあり、おいしく、多くの消費者に好まれています。

2021年以前、ビンルーコミューンのテンタウ村に住むルー・キム・ソンさんの家族は2期作で稲作をしていました。 2022年までにクズウコンの栽培に切り替えることを決めた。ソン氏は、両方の作物で米を栽培する前、家族が収穫した米は1.2トンで、すべての経費を差し引いた後の利益はわずか120万ドンだったと計算した。同じ面積でキャッサバを栽培したとき、ソンさんは総額2,700万ドンを稼ぎ、経費を差し引いた後の利益は1,200万ドンに上った。

現在、ビンルー村の春雨生産施設は、消費者の需要を満たすために、最大限の人的資源を動員し、最新技術に投資し、生産に科学技術の進歩を適用しています。ビンルー村のトンパン村に住むトラン・ティ・フオンさんの家族は、34年間、伝統的なセロハン麺作りに携わってきました。この副業のおかげで彼女の家族は追加収入を得ることができました。フオンさんは次のように話してくれました。「暖かく晴れた天候を利用して、11月の初めから彼女の家族はセロハン麺の生産を始めました。」家族は毎日1.3クインタルの春雨を生産し、生産するたびに販売しています。フオンさんの家族のセロハン麺は小ぶりで歯ごたえがあり、おいしく、多くの消費者に好まれています。

春雨を作るにはデンプンを濾します。

ドン春雨の生産性と品質を向上させるため、2023年末、トゥンパン村のブンタム・ドン春雨生産協同組合は、総面積約^{900平方メートル}の固体ドン春雨生産工場と乾燥場に投資しました。特に、この施設では、乾燥ラック システムに熱を供給するボイラー、コーティング マシン、乾燥ラック、繊維スライサー、繊維乾燥室など、さまざまな種類の大小の春雨繊維を作成するための最新の機械システムに投資しています。 3 トン以上の小麦粉を作るには、機械を 9 ～ 10 時間連続稼働させる必要があり、2 人の技術スタッフが定期的に監視、監督して品質を確保する必要があります。

ビン・ルー村のブン・タム協同組合の理事長ド・トゥアン・タム氏は次のように語った。「ブン・タムの春雨製品は丁寧に包装され、デザインも美しく、スタンプやラベルが貼られ、製造日、賞味期限、使用方法などの情報もすべて記載されており、顧客の信頼を得ています。」地元の原材料と最新の機械のおかげで、この工場では毎日1.7〜1.8トンの春雨を生産しています。春雨の繊維は均一で美しく、品質も美味しく、お客様に好評をいただいています。旧正月商品の需要を満たすため、ブンタム春雨生産施設では140～150トンの春雨を生産する予定です。

乾燥後、春雨はラベルを貼って包装されます。

ビンルーコミューントンニャット村のグエン・マイン・クオンさん（32歳）は、家族の職業を守り発展させるために、2019年にトンニャット村でドン春雨を生産する事業を立ち上げることを決意したと語った。 3年後、彼は規模を拡大し、より大きな市場に製品を投入しました。それに応じて、ゴック・クオン清潔農業生産貿易協同組合が設立され、美しいデザイン、まっすぐで均一、香りがよくおいしい春雨繊維を持つ「Gia Huy Vermicelli」と呼ばれる高品質の春雨製品を発売しました。

グエン・マイン・クオン氏は次のように語った。「私は生産における科学技術の投資と応用に重点を置いています。つまり、従来の機械を半自動糸押し出し機に置き換えることです。自家製生地ミキサー;完成した春雨を乾燥する工程で、竹や葦の柵をメッシュの柵に取り替えます。現在、協同組合は3つの春雨生産施設を所有しており、年間26～27トンを市場に輸出し、経費を差し引いた後、2億ドン以上の利益を上げ、9人の労働者に1人あたり月給600万ドンの安定した雇用を生み出しています。

現在、ビン・ルー村には2つの工芸村があり、約100世帯がセロハン麺を生産しています。毎年、この町の生産施設は200トン以上の春雨を市場に供給しています。 「ビンルー春雨」という商品は、国内外の消費者に愛され、信頼され、全国的に有名なブランドになりました。

ビンルー春雨製品

近年、ビン・ルー村は生産量と品質を向上させるため、村内の人々を動員してキャッサバの栽培を推進し、同時に近隣地域のキャッサバ栽培世帯と連携してキャッサバ春雨生産のための地元原材料を提供している。それと同時に、春雨生産施設が最新の機械に大胆に投資し、生産に科学技術の進歩を適用して時間と労力を節約し、生産性を向上させ、旧正月期間中の市場の需要を満たすことを奨励します。そのおかげで、Binh Lu の春雨製品は品質基準、食品衛生と安全性、さらには春雨の繊維、美しいデザインを保証し、ブランドを確立して市場で確固たる地位を築いています。

タムドゥオン県ビンルー村人民委員会副委員長のロー・ヴァン・タン氏は次のように語った。「近年、この地域のドン・バーミセリの名声と生産量は向上しており、ドン・バーミセリを作る人々の収入はかなり高くなっています。クズウコンは地元の人々によって何世代にもわたって栽培され、使用されてきました。春雨製品は、その歯ごたえと美味しい食感から市場で人気があります。今後、コミューンは各家庭がキャッサバを栽培し、生産物を消費して連携できるような環境を整える方法を見つけるだろう。そこから徐々に収入を増やし、地元の人々の雇用を創出していきます」

莱洲春雨ブランドを肯定する

出典: https://baodantoc.vn/lang-mien-binh-lu-vao-vu-1735618351270.htm