アクイラリアの木に沈香を作るための生物学的製品を作る

林業大学の学生グループは生物学的製品を研究し、沈香を作るためにアクイラリアの木に穴を開けた。

手作業や化学的な方法に代えて沈香の成長を促進したいという思いから、グエン・ホアン・アン、グエン・アン・ズン、グエン・ドゥック・ナムの学生グループは、生物学的製品を製造するためにいくつかの天然キノコの株を選択しました。

2020年7月以来、グエン・ティ・ホン・ガム博士の指導の下、研究チームは沈香の生産を刺激することができる5種類の菌株（ペネシラム、アスペルギルス、トリコデルマ、フザリウム・ソラニ、ムコール）を選択しました。これらは、実験室でセルラーゼと細胞外ペクチナーゼ酵素をうまく生成できる真菌株です。研究チームは沈香の成長を刺激することができる生物学的製剤を分離し、作成することに成功した。

研究グループは、ハティン省フオンケー地区の沈香園で8か月間実験を​​行い、沈香の穴の大きさが2.2 x 36 cmの木に沈香を作るための穴を掘る成功率100%を記録しました。沈香の木は濃い黒色で、芳しく甘く、すっきりとした沈香の香りがします。

沈香の成長を促進する生物学的製剤は、研究室のグループによって混合されます。写真: NVCC

沈香を作るには、手作業や化学薬品を使ったりと、さまざまな方法があります。チームリーダーのグエン・ホアン・アン氏は、単純な手作業で天然沈香を作るのは簡単だが、成功確率は低いと語った。より効果の高い化学薬品を使用すれば、短時間で大量の沈香を作ることは可能ですが、有毒な化学成分が過剰に発生します。このタイプの沈香も、ユーザーにはあまり人気がありません。そのため、沈香の生成を刺激できる菌株を使用し、それを直接木の幹に植えることは実現可能と考えられており、成功率が高く、製品に毒性化学物質が残らないなどの利点があります。

ホアン・アン氏によると、微生物は多くの種類の酵素を合成し、アクイラリアの木の細胞を構成する化合物を分解することができるという。そのため、堅い木の細胞構造は外側から内側に向​​かって徐々に分解されます。アクイラリアの木の特徴は、損傷した細胞領域で化合物を合成する能力です。 「アクイラリアの木の幹に傷をつけ、その場所に生物学的製品を注入すると、沈香をより効率的に生産できるようになります」とホアン・アン氏は語った。同グループは、研究成果を生産現場に応用するため、生物学的製品の製造技術を企業に移転する準備を整えている。

グループが作成した生物学的産物からハティン省で沈香を作成するために穴を掘ります。写真: NVCC

林業バイオテクノロジー研究所（林業大学）のグエン・ティ・ホン・ガム博士は、「このグループの研究は非常に体系的であり、すぐに応用できる」と評価した。天然に存在するキノコの菌株を分離し増殖させることで、沈香の生成をより効果的に刺激します。しかし、生物学的方法の欠点は、沈香の生成を促すのに長い時間がかかり、木から得られる量が多くないことです。

現在、沈香の木は主に天然と人工の2種類に分けられます。人工沈香の木は人間の影響を受けて形成されます。通常、彫刻や接ぎ木には、樹齢 7 ～ 10 年の Aquilaria の木が選ばれます。その後、沈香の木が沈香を生産するまでにさらに 5 年かかります。天然沈香と同様に、人工沈香も沈香を生成するために形成と蓄積のプロセスを経る必要があります。

ベトナムでは、アクイラリアの木は北から南にかけての森林に散在して自生しており、コントゥム省、キエンザン省、クアンナム省、ダナン省、クアンビン省、ハティン省、フーコック島に集中しています。ハティン省だけでも、2020年までに約300万本のアクイラリアの木が3,000ヘクタールの土地に分布し、平均密度は1ヘクタールあたり1,000本となり、9,000世帯以上がアクイラリアの木を栽培することになる。

ハアン

ソースリンク: https://vnexpress.net/lam-che-pham-sinh-hoc-tao-tram-huong-tren-cay-do-bau-4612831.html