本日（3月11日）、ホーチミン市のオーストラリア総領事館は、ゴ・タン・ホアシェフによるイースト・バイ・ゴ・タン・ホアレストランでの記者発表イベントで「テイスト・オブ・オーストラリア2025」シーズンを開始し、同時にガラのチケット争奪戦も始まりました。
ホーチミン市オーストラリア総領事サラ・フーパー氏とテイスト・オブ・オーストラリア2025の代表、シェフ・ゴ・タン・ホア氏
ホーチミン市オーストラリア総領事サラ・フーパー氏はプログラムの開会にあたり、テイスト・オブ・オーストラリア2025は3月と4月に開催される予定だと述べた。これはオーストラリアを創造的で革新的な国として称えるとともに、オーストラリアの料理製品の優れた品質を紹介し、ベトナムとオーストラリアの食品産業の協力を促進するための毎年恒例のイベントである。
特別な意味
フーパー氏によると、今年の「テイスト・オブ・オーストラリア」は、ベトナムとオーストラリアが包括的戦略パートナーシップに署名し、貿易、投資、文化の分野で二国間協力を拡大するという約束を確認してから1年目となるため、特別な意義があるという。
フーパー氏は、2024年のベトナムとオーストラリアの双方向貿易額は220億オーストラリアドル以上に達するだろうと述べた。両国は、特にオーストラリアからベトナムへの食品、繊維、林業製品の輸出と、ベトナムからオーストラリアへの貿易フローにおいて、素晴らしい成長を遂げてきました。
「テイスト・オブ・オーストラリア 2025」は、ベトナムの消費者や企業にオーストラリアを代表する農産物や料理製品を体験する機会を提供することで、この精神を体現しています。
今年は、マスターシェフ・ベトナム2013のチャンピオンであるシェフ・ゴ・タン・ホア氏が、このプログラムの代表的な顔としての役割を担います。この役割において、シェフは3月11日のメディア発表会に出席し、4月12日の料理コンテストの審査員長を務めました。
シェフのゴ・タン・ホアがベトナム料理の「魂」を構成するスパイスを紹介
このコンテストはホーチミン市の専門学校の料理学生たちの遊び場であり、オーストラリア産の高級食材を使って彼らの技術と創造性を披露する機会を創出します。受賞者には、業界をリードする専門家によるトレーニングとインターンシップの機会が与えられます。
フーパー総領事は、ベトナムとオーストラリアのパートナーシップにおいて、訓練、スキル、教育が極めて重要であると断言した。 「10万人以上のベトナム人がオーストラリアの資格を持っており、ベトナムのホスピタリティ業界の多くはオーストラリアで研修を受けた後、しっかりとした基礎を築いています」と彼女は語った。そのため、料理コンテストは料理分野でのトレーニングの効果を示す機会でもあります。
一方、ゴ・タン・ホアシェフは、テイスト・オブ・オーストラリア2025の代表に選ばれたことを光栄に思うと語った。これは、高品質のオーストラリア産食材をベトナムの食通に紹介し、若い世代のシェフに刺激を与える絶好の機会である。
エキサイティングで多様なプログラム
今年のプログラムには、レストランでの料理プロモーションプログラム、料理コンテスト、貿易および消費者展示会、ガラディナーなど、オーストラリアの味をベトナムの食事客に届けることを目的とした多くのエキサイティングなイベントが含まれています。
プログラムは3月から4月まで続きます。
特に、「Taste of Australia 2025」はホーチミン市の一流レストラン29軒と協力し、現在ベトナム市場で入手可能なオーストラリアの農産物、新鮮な果物、製品の品質を紹介しています。
チケットを入手するには、3月13日から4月6日まで、提携レストランで食事をするベトナム・オーストラリア料理愛好家は、プログラムカードにスタンプを押してもらう必要があります。さまざまなレストランでスタンプを 5 つ集めると、4 月 12 日に開催される Taste of Australia Gala の無料チケットを獲得するチャンスが得られます。
オーストラリア総領事館は、限られた数の招待状を獲得するチャンスを得るために、関心のある方々に早急な参加を奨励しています。
また、4月12日には、プログラムのハイライトの一つとして、ザ・レヴェリー・サイゴン・ホテルで活気に満ちた自由な貿易・消費者展示会が開催されます。
スタンプを集められるレストランのリストは、プログラムのFacebookページ（https://www.facebook.com/tasteofaustralia.vn）に掲載されています。
オーストラリアの味はベトナムで人気
オーストラリアの味はベトナム全土で引き続き歓迎されています。ホーチミン市のオーストラリア総領事館によると、このプログラムは近年、150以上のレストランや小売店のパートナーによるプロモーションプログラムに加え、85を超える公式イベントに約1万人の参加者を迎え入れている。このプログラムは、ベトナムとオーストラリア両国の民間部門の350を超えるパートナー、サプライヤー、スポンサーから強力な支援を受けています。
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出典: https://thanhnien.vn/khoi-dong-chien-dich-gianh-ve-du-gala-huong-vi-uc-2025-185250311155748599.htm
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