健康ウェブサイト「メディカル・ニュース・トゥデイ」 （英国）によると、タンパク質を十分に摂取しないと、脚の健康に悪影響を及ぼし、筋力低下、骨格障害、脚の腫れや傷の治りの遅れなどの症状を引き起こす可能性がある。
タンパク質が不足すると、筋肉が弱くなるだけでなく、脚の骨も弱くなります。
これは、タンパク質が損傷の修復や筋肉の成長、健康な組織の維持、創傷治癒の促進に不可欠だからです。米国国立医学図書館は、タンパク質が1日の総カロリー摂取量の10～35%を占めるべきだと推奨しています。
たとえば、1 日 2,000 カロリーの食事をしている成人男性は、50 〜 175 グラムのタンパク質を摂取する必要があります。タンパク質1グラムあたり4カロリーです。このタンパク質の量は、年齢、活動レベル、各人の全体的な健康状態などの要因によって異なります。
タンパク質が不足すると、脚に次のような兆候が現れます。
弱い
脚の筋肉は、体内で最も重要かつ活発な筋肉群の 1 つです。脚の筋肉を健康に保ち、うまく機能させるには、十分なタンパク質を摂取する必要があります。タンパク質が不足すると、足が弱くなり、身体活動や運動を行うことが難しくなります。
タンパク質欠乏が長期間続くと、筋肉の減少や衰弱につながる可能性があります。その結果、脚の筋肉が縮み、歩く、ジョギングする、階段を上るといった日常的な動作を行うことが困難になります。
脚の腫れ
タンパク質は血液中の水分を保持し、組織に過剰な水分が入るのを防ぐ重要な役割を果たします。したがって、重度のタンパク質欠乏により、より多くの水分が組織に入り込み、浮腫を引き起こします。
浮腫は、主に脚と足の組織に異常な体液が蓄積した結果として起こります。この症状は痛みを伴い、歩行が困難になる場合があります。
骨が弱い
長期にわたるタンパク質欠乏は骨密度を低下させ、骨粗しょう症のリスクを高めます。
タンパク質は骨の重要な成分であり、子供の骨の発達や高齢者の安定した骨構造の維持に役立ちます。長期にわたるタンパク質欠乏は骨密度を低下させ、骨粗しょう症のリスクを高めます。
治りにくい傷
傷を治すには、体に十分な栄養素、特にタンパク質が必要です。これは、食物に含まれるタンパク質が、体内でコラーゲンと呼ばれる別のタンパク質を生成するための原料となるためです。皮膚、腱、結合組織の重要な成分です。
そのため、タンパク質が不足した食事をすると、体内にコラーゲンを生成するための栄養が足りなくなり、傷の治りが遅くなるとMedical News Today （英国）は伝えている。
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