この地域には有機シナモン畑が 11,000 ヘクタールあります。

YEN BAI_ヴァンイエン地区には現在、有機認証を受けたシナモン畑が11,000ヘクタール以上あり、高級輸出市場をターゲットに今後も力強く増加し続ける予定です。

現在、ヴァンイエン地区には有機認証を受けたシナモン畑が約11,000ヘクタールあります。写真: Thanh Tien。

有機栽培によりシナモンの価値は10～15％上昇

ヴァンイエン地区は総面積が57,000ヘクタールを超え、同省のシナモン栽培地域の60％以上を占め、イエンバイ省のシナモンの首都とみなされています。最近、地区内の地方自治体の何千もの世帯が、製品ブランドの構築と栽培単位あたりの収入価値の向上を目的として、有機シナモンの原料エリアを建設する契約を企業と締結しました。

ヴィエンソン村（ヴァンイエン県）のトラン・ヴァン・トランさんの家族は、約10ヘクタールの丘陵森林地帯を所有しており、その全域にシナモンが植えられています。以前は、トラン氏の家族やコミューンの他の世帯が伝統的な方法でシナモンを植え、世話をし、種を選び、苗木を植えて栽培面積を拡大していた。

ヴィエンソンの土地は肥沃で、シナモンの木の栽培に適しています。しかし、昔は植えるときに化学肥料を使って施肥していました。手入れの過程では、労力を軽減するために主に除草剤が使用されます。この方法はシナモン栽培者の健康に影響を及ぼすだけでなく、生態環境を破壊し、製品の販売を非常に困難にします。高級市場に輸出している企業でも製品を購入しておらず、貿易業者によって製品の価格を下げるよう強制されることも少なくありません。

2016年、トラン氏の家族と村の多くの世帯は、オラム・ベトナム社の農業普及員と技術スタッフから有機シナモン栽培技術の研修と指導を受けました。化学肥料や農薬を使用する代わりに、有機農業を実施する際には、品質が保証された遺伝子を持つ苗木を選ぶよう支援と指導が行われます。栽培プロセスは主に自然に従い、有機肥料を使用したり、シナモンの木を自然に成長させたりします。雑草は手作業または除草機でのみ処理されます。

家庭では、有機シナモン栽培地域の雑草を管理するために手作業による対策を講じています。写真: Thanh Tien。

トラン氏によると、有機農業は土壌環境、水資源、人々の健康の保護に貢献するだけでなく、消費者にとって安全な製品を生み出し、肥料や農薬の購入コストを削減します。シナモン製品は、有機認証を受けていない家庭よりも10〜15％高い価格で企業に購入されています。

ヴィエンソンは高地の村で、ヴァンイエンシナモンの木の祖先の土地と考えられています。現在、コミューン全体では900世帯以上が暮らしており、そのうちダオ族が75%を占めています。シナモンの木は何世代にもわたって栽培されており、人々に主な収入をもたらす主要な作物です。現在、コミューン全体ではシナモン畑が約2,500ヘクタールあり、毎年600トン以上のシナモン樹皮、4,000m3以上のシナモン材、数百トンのエッセンシャルオイルを市場に供給し、約1,000億ドンの収入をもたらしています。 2010年以来、ヴィエンソンのシナモン地域と近隣の自治体は、知的財産局（科学技術省）によって地理的表示を付与されています。

ビエンソン村人民委員会のバン・フック・ヒン委員長は、シナモンは人民の山にある「緑の金」の木だと考えていると語った。近年、コミューン政府は農業部門や企業と連携し、人々を動員し、有機シナモン栽培地域を開発するよう指導することで、製品価値を高め、加工・輸出企業の購買要件を満たしてきました。

現在、コミューン全体では有機認証を受けたシナモン畑が 1,300 ヘクタール以上あり、総面積の 50% 以上を占めています。さらに、この地域では、優れたシナモンの木と多年生のシナモンの丘を保護することに常に重点を置き、種子園を建設し、高品質の種子を提供し、シナモンの収穫と播種を適切に管理して、生産のために人々に供給しています。

ヴァンイエンは国内最大のシナモンの産地であり、清らかで新鮮な空気と特別な土壌条件を備えた土地で育つため、ヴァンイエンのシナモンは「ナンバーワンの高山シナモン」とみなされています。シナモンは古くから人々に豊かな生活をもたらす身近な作物となってきました。

シナモンの木は、ベトナムのシナモンの首都とされるヴァンイエン地区の何千もの家庭に豊かな生活をもたらしています。写真: Thanh Tien。

現在、ヴァンイエン地区のシナモン栽培面積は合計57,000ヘクタールを超えています。近年、地区政府は農業部門に対し、集中した地域でシナモンを栽培し、有機栽培できるよう人々を積極的に動員し支援するよう指示している。同県は、NEDSPICE Binh Duong社、Son Ha Spices社、Olam Vietnam社、森林保護研究センター（ベトナム林業科学研究所の傘下）、省農業普及センターなどの企業や団体と連携し、何千人もの農家を対象に、有機栽培による持続可能なシナモン生産技術の研修を実施し、良質な原材料産地を創出し、消費市場を拡大している。

ヴァンイエン県農業農村開発局副局長グエン・ヴァン・クエン氏によると、同県の農業部門は草の根農業普及員チームに対し、地元当局と連携して、種林の選択、苗木の育成、植樹、管理、収穫、製品加工の段階からシナモン生産に関する宣伝、動員、訓練、技術進歩の移転を行うよう指示した。有機的かつ持続可能な方法でシナモンを生産するために人々を動員します。

ヴァンイエン地区は、35,000ヘクタールを超える面積を持つ有機栽培に重点を置いたシナモン栽培地域を計画しています。現在までに、オーガニック基準で認証されたシナモンの栽培面積は約11,000ヘクタールです。さらに、この地区では 4 つのシナモン バリュー チェーンが構築されており、協同組合と輸出市場の架け橋として企業が参加しています。同地区では、農家との連携を促進し、原材料の産地を創出し、製品消費における企業との密接な連携を図るために、協同組合や団体の設立も推進している。

苗床では、大量植栽に適した品質を確保するために、在来の優れた木からシナモンの種子を選びます。写真: Thanh Tien。

平均して、ヴァンイエン地区は毎年、市場に約6,000トンのあらゆる種類の乾燥したシナモンの樹皮を供給し、65,000トン以上のシナモンの枝と葉、50,000m3以上のシナモンの木、300トン以上のエッセンシャルオイルを収集しています。シナモン製品からの総収益は年間8,000億ドンを超え、何千人もの労働者に雇用を生み出しています。

有機認証の共同化に向けて

ヴァンイエン地区人民委員会副委員長のファム・チュン・キエン氏は、地区の目標はシナモン製品の生産量と品質を継続的に向上させることだと語った。人々の収入価値を高めるために、要求の厳しい市場に向けて一歩一歩進んでいます。

キエン氏によると、有機シナモン原料の領域を拡大することは一夜にしてできることではなく、種子の選択、集中栽培、手入れ、予備処理など長期的なプロセスであるとのこと。有機認証を取得した家庭や生産地域は、緩衝地帯、土壌、水、樹皮、シナモンの葉などのサンプル採取、分析、検査という厳格なプロセスを経なければならない。証明書を発行するためには独立した組織が試験を行い、イエンバイ省は試験を行うコンサルティング組織を雇う費用を100％支援する。さらに、輸出用の有機シナモン原料畑を建設する契約を人々と結んだ企業もある。

高級市場への輸出製品を増やすため、イエンバイは原材料エリアを建設する長期的かつ体系的な計画を立ててきました。写真: Thanh Tien。

小規模生産から有機生産への生産方法の変更は、シナモン製品の生産性、品質、価値の向上に役立つだけでなく、地域の環境汚染の削減、天然水源の保護、地域社会の健康の確保にも役立ちます。

今後、ヴァンイエン地区当局は、地理的表示を与えられたコミューンに焦点を当て、米国、日本、韓国、欧州諸国などの高級市場への輸出基準を満たすオーガニックシナモンとシナモン製品の生産に焦点を当て、専門的なシナモン栽培地域の構築に引き続き注力していきます。

現在、オーガニック認証は各家庭に直接付与されていますが、2025年までに米国およびEU市場に流通するオーガニックシナモンは集合的に認証を受ける必要があります。したがって、原材料エリアに対する要件はより高くなり、生産エリア内のすべての世帯の総合的な調整が必要となり、各世帯が個別に実施することはできません。

今後、地元政府は企業や科学者と連携し、有機認証を受けたシナモンの生産を普及・指導し、2025年までに1万5000ヘクタール以上の面積を持つ国際基準を満たすシナモンエリアの構築を目指します。

ソース: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/huyen-co-11-nghin-ha-que-huu-co-d380430.html