典型的な塩分と酸味のある土壌のある地域に位置するクアンフック農業生産・ビジネス・サービス協同組合（クアン・スオン）は、地元の特産物を商品化しています。生産技術の進歩の応用により、協同組合の2つの製品である魚醤とスゲマットは、省レベルの4つ星と3つ星のOCOP製品として認定され、市場が拡大しました。
クアンフックは、クアンスオン郡の低地にある純粋な農業コミューンで、毎日潮の満ち引きがあるホアン川とイエン川の下流に分布する約400ヘクタールのスゲの土地が含まれています。この場所には、スゲの栽培、ゴザの織り、カニの捕獲といった伝統的な生業があります。省のダイナミックな協同組合とみなされているこの協同組合は、住民と協力しながら、スゲの購入、マット織り機の購入、伝統的なレシピに従った魚醤の塩漬けなどの活動を展開してきました。人々の生産はまだ小規模かつ分散しているため、協同組合は人々を結びつけ、より大規模かつ集中的な規模でスゲマット、魚醤、魚製品の加工の生産を組織しました。
地元のスゲ栽培地域では、ハマグリやミミズの養殖も行われています。毎年、この村の人々は8,000トン近くの生のスゲと700トン以上のハマグリを収穫しており、協同組合が一年中生産と事業を展開するための豊富な原材料源となっている。
現在、クアンフック村では、ゴックビン村、ヴァンジャオ村、ゴックドイ村、ゴックニ村、リエンソン村など、5～6の村が依然としてマット織りを主な生業としています。クアンフック産のスゲマットは、わずかに塩分を含んだ水でスゲが育つため、耐久性と柔軟性に非常に優れており、スゲの植物は折れたり破裂したりしません。村全体では200台以上のマット織り機があり、そのうち協同組合のメンバーは約200台の機械を所有しており、毎日8万枚のあらゆる種類のマットを市場に供給しています。村全体の乾燥したスゲの年間生産量は4,800トンに達し、そのうち2,000トンが市場に販売され、約240億ドンの価値があります。残りの量はスゲマットの製造に使用され、毎年480万枚のマットが市場に供給され、約1,000億ドンの価値があります。
クアンフック農業生産・ビジネス・サービス協同組合の理事長レ・ヴァン・バン氏は次のように述べた。「現在の傾向では、持続可能な農業開発の問題が最優先されています。農業における農業慣行の応用、そして加工用の製品の保存が主導的な役割を果たし、生産者と市場を結び付けます。それが私たちの協同組合が行っている方向性であり、仕事です。実際、消費者は食品や消費財を選ぶ際にますます賢く慎重になっており、ここの魚醤やスゲマットは消費者の需要をかなり十分に満たしています。
3年間の運営を経て、協同組合は手作業の代わりにマットを織るための近代的な機械システムに投資しました。生産プロセスを適用し、労働者の技術スキルを向上させることで、製品の品質を向上させ、見た目が美しいだけでなく、品質が保証され、自然で環境に優しい、今日の消費者の要件を満たします。
地方政府は常に協同組合を厳しく監視し、生産工程を改善し、スゲとハマグリの養殖における科学技術の応用を増やすよう強く指導してきました。清潔な原料エリアの計画と開発を実施し、カニの成長に影響を与えないように、スゲ栽培エリアでは有機肥料を化学肥料に完全に置き換えます。
現在、協同組合の OCOP 製品は公式の商業チャネルを通じて流通され、全国の市場に流通しています。これは、部隊が機械への投資を継続し、現代の科学技術、特に農業におけるグリーン生産と、祖国の塩辛く酸っぱい土壌からの産物の活用を行うための基礎でもあります。
文と写真：ル・ドン
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