旧正月が終わったら、なぜトマトをたくさん食べるのでしょうか？

(ダン・トリ) - 科学的研究により、毎日の食事にトマトを加えることで、体がよりバランスのとれた健康な状態に戻ることができることがわかっています。

パーティーが続く旧正月の休暇の後、多くの人が過度の飲酒による膨満感、消化不良、便秘、さらには疲労に悩まされることになります。

これは、体が浄化され、回復し、通常の生活に戻るために必要な時間です。消化と解毒を効果的にサポートする食品の一つがトマトです。

トマト：旧正月後の消化器系の「救世主」

トマトには健康に良い効果がたくさんある（写真：ゲッティ）。

旧正月の料理のほとんどはタンパク質、脂肪、デンプン質を多く含み、消化器系に過度の負担をかけます。

アメリカ臨床栄養学誌に掲載された研究によると、トマトには大量の食物繊維と水分が含まれており、腸の運動を刺激し、消化を促進し、便秘のリスクを軽減する効果があるそうです。これは旧正月の休暇後によく起こる問題です。

さらに、ワルシャワ生命科学大学の研究によると、トマトには食物の分解プロセスをサポートし、胃の働きをスムーズにする天然酵素が含まれているそうです。

トマトに含まれるリコピンの含有量が多いため、胃の内壁を保護し、辛い食べ物やアルコール飲料による刺激を軽減します。

数日間の「食べ過ぎ」の後は、体をデトックスしましょう

旧正月のパーティーではビールやアルコールを飲むのが定番ですが、飲み過ぎると肝臓や消化器系に悪影響を与える可能性があります。国際肝臓学ジャーナルの研究によると、アルコールは胃酸を増加させ、継続的に摂取すると消化不良、膨満感、さらには胃潰瘍を引き起こすこともある。

それだけでなく、肝臓はアルコールを代謝するためにより多くの働きをしなければならないため、肝臓にもダメージを与え、肝機能障害を引き起こしやすくなります。

トマトは健康に多くの効能をもたらす（写真：Tu Anh）。

水分含有量が高く、リコピンやベータカロチンなどの強力な抗酸化物質を含むトマトは、体の解毒を助け、肝細胞の回復をサポートし、アルコールの有害な影響を軽減します。

日本の国立栄養研究所の研究によると、トマトを定期的に摂取すると、アルコールによる肝臓障害のレベルを軽減するのに役立つことが示されています。

特に、トマトに含まれるビタミン C は免疫力を高め、何日にもわたる「食べ過ぎ」の後に体が素早く回復するのを助けます。

トマトを最も効果的に食べるにはどうすればいいでしょうか?

- トマトジュースを飲む: 毎朝トマトジュースを一杯飲むと、体の浄化、抵抗力の強化、消化の改善に役立ちます。

- 生で食べたりサラダにしたり：生のトマトは栄養素を保持しており、ビタミンやミネラルを効果的に補給するのに役立ちます。

- 調理: スープ、シチュー、ソースにトマトを加えると風味が増し、消化器系に多くの利点がもたらされます。

- オリーブオイルや植物油と組み合わせる：トマトを少量の油と一緒に食べると、体内のリコピンの吸収が促進され、肝臓や胃を保護する効果が高まります。

トマトは健康に良い食品ですが、専門家は一つの食品だけに頼らないようアドバイスしています。

体に必要な栄養素をすべて摂取するためには、トマトを他の食品グループを含む多様な食事と組み合わせる必要があります。

出典: https://dantri.com.vn/suc-khoe/het-tet-vi-sao-nen-an-nhieu-ca-chua-20250203105357162.htm