コショウはベトナム人にとって馴染みのあるスパイスです。このスパイスは、食べ物に香りを添えるために料理によく加えられます。
コショウには健康に良い効能がたくさんある - イラスト: TAN LUC
コショウは単なるスパイスではなく、多くの人が知らない驚くべき健康効果も数多く含まれています。
コショウの効果
薬剤師ファム・ティエップ、レ・ヴァン・トゥアン、ブイ・ヴァン・チュオンによる文書「薬用植物、処方箋、特殊医薬品」によると、コショウは学名をPiper nigrum L.といい、多くの場所で栽培されているつる植物です。
東洋医学によると、唐辛子は辛い味と熱の性質があり、胃と大腸の経絡に作用します。コショウには風邪を治し、痛みを和らげ、消化を助け、嘔吐を防ぐ効果があります。風邪、嘔吐、消化不良による腹痛を治します。
コショウは味覚を刺激し、食欲を増進させるためによく使われます。
ハノイ東洋医学協会の医師ブイ・ダック・サン氏は、唐辛子には胃液や膵液を増やし、消化を促進する効果があると付け加えた。
さらに、コショウには防腐作用や抗寄生虫作用もあります。コショウの香りは虫を寄せ付けないので、コショウはウールの衣服を蛾から守るために使われます。
サン氏によると、黒コショウにはガンの予防に役立つ有効成分ピペリンが含まれているという。ピペリンには肥満や糖尿病を予防する効果があることもわかっています。黒コショウは血圧をコントロールし、余分な脂肪を燃焼させる効果もあります。
研究者らは、ピペリン補給により、体重、トリグリセリド、総コレステロール、LDLコレステロールが大幅に減少しただけでなく、HDLコレステロール値も上昇したことを発見しました。そのため、人々は料理にコショウを加えることがよくあります。
黒コショウには強力な抗酸化作用と抗菌作用があり、消化器系の健康を促進することが分かっています。これらの有益な抗酸化物質は血糖値を安定させるのに役立つ可能性があります。
コショウの効能
民間療法では、コショウは消化を促進し、痛み（歯痛）や胃痛を和らげる薬としても使用され、粉末または錠剤の形で1日1〜3gを服用します。
-風邪、消化不良による胃痛の治療：2〜4gの唐辛子を煎じて飲むか、粉末にして丸薬にして飲みます。
- 風邪による腹痛の治療：唐辛子粉5g、米50～60g。お粥にして、出来上がったら胡椒をふりかけて、お粥が温かいうちに食べます。
-便秘、腹痛、膨満感を治す：コショウの実 21 個を砕き、水 200 ml を加え、100 ml になるまで煮沸し、残渣を取り除いてコショウ 20 g を加えます。飲み物の色。
-歯痛を治す：コショウとシナモンを同量取り、砕いて蜜蝋と混ぜ、小さな錠剤にします。毎回、1錠を砕いて歯の痛い部分に挿入してください。
専門家は、コショウを大量に摂取すると胃の内壁が刺激され、うっ血や局所的な炎症を引き起こす可能性があると指摘している。
サン氏は「安全性を確保するために、人々はコショウを薬として使用する前に医療専門家に相談する必要がある」と強調した。
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出典: https://tuoitre.vn/hat-tieu-loai-gia-vi-co-nhieu-cong-dung-bat-ngo-20241116142604743.htm
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