Today によると、チアシードは長い間スーパーフードと考えられており、持続的なエネルギーを提供する能力があるため、アステカ人やマヤ人によって大切にされてきたそうです。
チアシードは最近、健康的なレシピで人気の食材となっている - 写真：ロイター
チアシードはメキシコとグアテマラ原産で、ミント科に属し、サルビア・ヒスパニカという植物から得られます。チアシードは最近、健康的なレシピで人気の食材となっています。
チアシードの健康効果
チアシードは、大さじ2杯（約28グラム）で150カロリー、食物繊維10グラム、タンパク質6グラム、脂肪10グラム（主に健康的な多価不飽和脂肪）が含まれているため、栄養士に人気があります。
チアシードは食物繊維が豊富でグルテンフリーです。ハーバード大学によると、食事で十分な繊維を摂取すると、心臓病、2型糖尿病、がん、炎症、消化器系の問題などの病気のリスクを軽減できるそうです。
さらに、チアシードは植物性タンパク質の供給源でもあります。研究によると、動物性タンパク質をナッツや豆などの植物性タンパク質に置き換えると、高血圧、心臓病、2型糖尿病のリスクを軽減したり、減量を助けたりするなど、多くの利点があるそうです。
チアシードには、抗炎症作用のある植物由来のオメガ3脂肪酸であるα-リノレン酸（ALA）も豊富に含まれています。体はALAを自ら生成することができないため、食物から補給する必要があります。オメガ3は脳と心臓の健康にも有益です。
さらに、チアシードは重量の10倍の水分を吸収する能力があります。チアシードが入った食べ物を食べると、吸収した水分も補給されます。ランニングの前や寝る前など、水を大量に飲みたくないときに便利です。
チアシードの保水力は肌にも効果があり、健康と輝きを保つのに役立ちます。さらに、チアシードに含まれる健康的な脂肪分は、乾燥肌の方にも最適です。
最後に、チアシードには抗酸化物質が豊富に含まれており、がん、糖尿病、アルツハイマー病などの病気から体を守るのに役立ちます。
チアシードは体重を減らすのに役立ちますか?
チアシードは適切に使用すれば健康的な食材です。しかし、TikTokでは、体重を減らすためにチアシードウォーターを飲むなど、チアシードを安全でない方法で使用している人がたくさんいます。この方法は、チアシードが胃の中で膨張し、満腹感を長く持続させるという理論に基づいています。
チアシードに含まれる繊維とタンパク質は満腹感を長く持続させ、間食を減らすのに役立ちますが、空腹感を抑えるわけではありません。さらに、チアシードウォーターを飲むと消化を促し、便秘を解消するのに役立ちますが、これはすべての人に適しているわけではありません。
1日あたり大さじ2杯（28g）のチアシードを摂取することを目標にしてください。スムージーやヨーグルトに小さじ1～2杯加えたり、チアシードプリンを作ったりと、数回に分けて摂取することもできます。
チアシードは脂肪分が多いため、保存期間を延ばすには密閉袋または容器に入れて冷蔵庫または冷凍庫に保存する必要があります。チアシードは、シリアルやヨーグルトに振りかけたり、スムージーやスープ、ハンバーガーに加えたり、グラノーラと一緒に食べたりすることができます。
チアシードの使用に伴うリスク
チアシードは食べる前に水に浸けて膨らませないと、嚥下障害や憩室炎などの問題を抱えている人にとっては危険となる可能性があります。乾燥したチアシードは唾液と混ざってゲル状になり、食道を詰まらせる可能性があります。この飲み物は小さなお子様や飲み込みが困難な方には適していません。
1日にチアシードウォーターを1杯（240ml）だけ飲んでください。飲みすぎると、食物繊維の含有量が多いため、胃の不調や下痢を起こす可能性があります。
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出典: https://tuoitre.vn/hat-chia-nhieu-loi-ich-cho-suc-khoe-nhung-co-giup-giam-can-20241127194507393.htm
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