豚肉価格は上昇を続け、中国やタイよりも高い

全国の生きた豚の平均価格は1kgあたり66,600ドンです。この価格は、この地域の他の国とはかなり異なり、中国、タイ、カンボジアよりも13,000～14,000 VND/kg高くなっています。

12月24日の豚肉市場は3地域とも引き続き上昇した。調査によると、全国の生きた豚の価格は1kgあたり63,000～69,000ドンの範囲である。北部では、ビンフック、フート、ハイズオン、フンイエン、ナムディンの各省で生きた豚の価格が1,000ドン上昇し、1キログラム当たり69,000ドンとなり、国内最高値となった。

ベトナム畜産協会の常任副会長グエン・ゴック・ソン氏は、休日には旧正月期間中、生きた豚の価格は、通常の肉の価格に比べて 10 ～ 15% 上昇します。豚肉の価格は旧正月近くには1kgあたり7万ドン以上に上昇する可能性がある。生きた豚の価格の急騰と生産コストの削減により、農家は年末に豚1頭当たり150万～190万ドンの利益を上げ、大きな利益を上げている。

ドンナイ畜産協会によると、全国的に多くの飼育者が病気への懸念から家畜の補充を躊躇している。このため、市場への新鮮な肉の日々の供給量は昨年の同時期ほど豊富ではなく、製品価格が急騰している。供給量の減少により、今後数週間で生きた豚の価格は新たな高値に達し、1キログラム当たり7万1000ドンに達する可能性がある。

現在、ドンナイ省は1日あたり約6,000頭の豚を市場に供給しており、旧正月近くには1日あたり8,000～10,000頭に増加する予定だ。

農業農村開発省のフォン・ドゥック・ティエン副大臣は、「今年11月時点で、国内の豚飼育頭数は前年同期比3.5％増加した。豚肉価格の高騰は、大規模企業、農場、小規模世帯が豚飼育頭数を回復・拡大するのを『支え』ている」と述べた。

多くの専門家は、ベトナムの生きた豚の価格は2025年初頭まで高止まりすると予測している。主な理由は、世界的に豚の飼育頭数が減少していること、特に中国や欧州連合（EU）諸国などの大規模農業・加工国で減少していることであるが、ベトナムは生産量を増やす可能性が高い。

具体的には、米国農務省（USDA）は「家畜と家禽2025年報告書」の中で、来年の世界の豚肉生産量は1億1,510万トンに減少し、中国とEUでの急激な減少が見込まれると予測している。

中国の豚肉生産量は、母豚の頭数と需要の減少により、2%減少して5,550万トンになると予測されている。豚肉弱めるEUでも豚肉価格の下落や畜産部門に悪影響を及ぼすその他の要因により、生産量は2%減少して2,090万トンとなる見込みだ。

一方、米国、ベトナム、ブラジルなどの国では、2025年までに生産量が増加すると予想されている。ベトナムの豚肉生産量は、豚の飼育頭数の増加とアフリカ豚コレラ（ASF）対策により、3％増加して380万トンになると予想されている。ブラジルも、輸出の好調と投入コストの低下により、生産量が1％増加して460万トンになると予測している。

世界の主要市場での生産量の減少は、特に輸出需要も増加し続けているため、豚肉価格の変動を引き起こす可能性がある。世界の豚肉輸出は2025年までに1％増加すると予測されています。

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