高品質のオーストラリア産ロブスターは旧正月近くになると市場で珍しくて安くなる

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オーストラリアのロブスターの重さは1～3kg、5kgになることもあります。この種類のロブスターの最も顕著な特徴は、目を引く赤い殻と、しっかりとした甘い身です。これもオーストラリアでは高級シーフードです。

近年、オーストラリア産のロブスターがベトナム市場に登場している。したがって、西オーストラリア産のロブスターの価格は通常 170 万～ 200 万 VND/kg になります。南オーストラリア産のロブスターの価格は時期によって1kgあたり200万～230万VNDの範囲です。

値段が高いにもかかわらず、この輸入魚介類は蒸し料理、焼き料理、刺身料理として富裕層の間で今でも人気があります...

旧正月が近づくと、オーストラリア産のロブスターがオンラインマーケットや魚介類店で大量に売られるようになる。注目すべきは、このタイプのロブスターの価格は、旧正月近くの商品価格上昇の傾向に反して、突然急落したことだ。

PVと話してください。 VietNamNetによると、ホアンマイ（ハノイ）の高級シーフード店のオーナーであるレ・アン・トゥ氏は、オーストラリア産ロブスターが前例のないほど低価格になっていることを認めた。

トムハムuc-1-1.jpg — オーストラリア産のロブスターは市場でかなり安い値段で売られています。（写真：フックシーフード）

トゥ氏の店は数年前からオーストラリア産のロブスターを輸入し、販売している。オーストラリアでは、ロブスター漁のベストシーズンは11月から翌年の6月までです。つまり、今は漁のメインシーズンで、供給が豊富なので価格も落ち着いているのです。しかし、昨年の同時期と比較すると、オーストラリア産ロブスターは現在比較的安価です。

「生きたオーストラリア産ロブスターを1kg当たり150万ドン以下で販売したのは今回が初めてです」とトゥ氏は語った。しかし、エビの消費は依然として非常に低迷しています。

Tu氏によると、旧正月は高級魚介類の消費が最もピークを迎える時期だという。忘年会用だけでなく、贈り物としても購入される方が多いからです。今年は経済が厳しく、家庭の支出が抑制されているため、オーストラリア産ロブスターを含む魚介類の消費が急激に減少しました。

「昨年は旧正月が近かったので、注文が多すぎて配送業者が対応しきれなかったんです。「今年の旧正月休み、魚介類の販売量は昨年の同時期に比べて約40～60％減少しました」とトゥ氏は語った。

トム・ハム UC.jpg — 価格が安いにもかかわらず、オーストラリアのロブスターの消費は依然としてかなり低迷している（写真：アン・トゥ）

タイホー（ハノイ）のシーフード店のオーナー、ブイ・フイ・フック氏は、1匹あたり1～4kgのオーストラリア産ロブスターを1kgあたりわずか140万ドンで販売しており、「この価格なら、オーストラリア産ロブスターはアラスカ産ロブスターより高いだけで、市場に出回っている他の種類のロブスターよりはるかに安い」とコメントした。

しかし、安い値段ではまだ売れない。フック氏は、昨年12月の最後の週に彼の店でオーストラリア産のロブスターが200匹近く売り切れたことを覚えている。 12月28日には多くのお客様からご注文を頂きましたが、在庫がなくなりました。

12月26日ですが、注文はまだ低調です。平均すると、1日に売れるエビの数はわずか10匹程度です。

「お客さんは安いからエビを買うだけだ」と彼は言った。店では、エビが1kgあたり65万ドンで売られるたびに、客たちが競って購入している。今朝、オーストラリア産のロブスターが4匹気絶してしまいました。宣伝するとすぐに、お客様が全部買ってしまいました。

市場では、1匹あたり1～1.2kgの生きたオーストラリア産ロブスターの価格は1kgあたり105万～125万VND、1匹あたり1.2～3kgのものは1kgあたり115万～150万VNDとなっている。店によっては1kgあたり100万ドン以下で販売しているところもあります。