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以下は、この街を訪れる機会があったらぜひ味わっていただきたいミラノの名物料理 5 品です。
サフランリゾット
サフランのリゾットはミラノ料理の代表的な料理です。イタリア産の短粒種の米をスープで炊き、少量のバター、パルメザンチーズ、スパイスで味付けしたこのリゾットは、鮮やかな黄色と繊細な香りを与えるサフランが入っていることで特別なものになっています。この料理は、有名なミラノの子牛のシチューであるオッソ・ブーコなどの肉料理と一緒に出されることが多いです。バターとチーズの濃厚な味わいと独特のサフランの風味が組み合わさり、忘れられない料理体験となるでしょう。
ラザニア
ラザニアは、ミラノだけでなくイタリア全土で最も人気があり愛されているパスタ料理の一つです。この料理は、ひき肉、リコッタチーズ、トマトソース、ベシャメルソースを詰めた薄い層のパスタを重ねて作られています。ラザニアは通常、上のチーズが溶けてサクサクした黄金色の皮が形成され、濃厚で脂っこい風味が出るまでオーブンで焼かれます。ミラノでは、ラザニアは伝統的なレストランや飲食店で人気の料理であり、居心地の良い食事の第一の選択肢です。
パンツェロット
パンツェロットはミラノで非常に人気のある屋台料理で、薄い小麦の生地にモッツァレラチーズとトマトを詰めて揚げたものです。パンツェロットは、外側はカリカリ、内側は香ばしい餡が入った餃子のような形をしています。一口食べると、とろけたチーズとトマトの甘酸っぱさがすぐに感じられます。この料理は屋台やファーストフード店でよく売られており、軽食として、またはミラノの名物屋台料理を試してみたいときに最適。
ピザ
ピザはおそらくイタリア料理の中で最も有名な料理であり、ミラノに来れば、非常に特別なオリジナルのピザの味を体験することができます。薄くてサクサクした生地のミラノ風ピザには、モッツァレラチーズ、トマト、マッシュルーム、ハム、ハーブなどの新鮮な食材がトッピングされています。ミラノのピザの特徴は、高品質の材料を使用し、味のバランスに気を配り、スライスごとに濃厚で繊細な味わいに仕上げていることです。市内の高級レストランからカジュアルなレストランまで、さまざまなレストランでピザを見つけることができます。
ジェラート
ジェラートは世界中で有名なイタリアのアイスクリームで、ミラノ料理を味わうには欠かせないものです。ジェラートは、通常のアイスクリームとは異なり、より滑らかで柔らかい食感で、空気の含有量が少ないため、より濃厚で繊細な風味があります。ジェラートは一般的にアイスクリームよりも脂肪分が少ないので、食べるとフルーツやチョコレート、ナッツなどの新鮮な材料の風味をよりはっきりと感じることができます。ミラノでは、夏の涼しさにぴったりのデザート、さまざまなフレーバーのジェラートショップを簡単に見つけることができます。
ミラノは芸術とファッションの中心地であるだけでなく、絶妙なイタリア料理のるつぼでもあります。サフランリゾット、ラザニア、パンツェロット、ピザ、ジェラートなどの名物料理は、この街の独特の風味を醸し出しており、それを味わう人は誰でも忘れられない思い出となるでしょう。ミラノを訪れる際には、これらの伝統的な料理をじっくりと味わい、それぞれの料理がまさに芸術作品であるこの街の豊かな料理シーンを存分に体験してください。
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出典: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/den-milan-thuong-thuc-am-thuc-y-trai-nghiem-khong-the-bo-qua-185241016144453633.htm
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