しかし、この習慣にはあまり知られていない健康リスクが伴うことをご存知ですか?
デイリー・メール紙によると、英国で働く栄養療法士で薬剤師のデボラ・グレイソン氏によると、赤身の肉や緑の葉野菜など鉄分を豊富に含む食品を食べた直後にお茶を飲むと、栄養欠乏のリスクが高まる可能性があるという。
食中や食後すぐにお茶を飲む習慣のある人は今でもたくさんいます。
お茶に含まれる化学物質は、体内に酸素を運び、エネルギーを供給し、免疫システムを高めるために不可欠なミネラルである鉄の吸収を妨げる可能性があります。
専門家のグレイソン氏によると、食後すぐにお茶を飲むと貧血を引き起こす可能性があるとのこと。
そのため、健康ニュースサイト「Only My Health」によると、鉄分の吸収を最大限に高めるには、食事の1時間前または1時間後にお茶を飲むのがベストだそうです。
お茶と一緒に食べてはいけない食べ物
お茶と一緒に摂取してはいけない食品には以下のものがあります。
鉄分を豊富に含む食品。お茶にはタンニンやシュウ酸塩が含まれており、鉄分、特にほうれん草、ブロッコリー、ケール、豆、ナッツなどの植物性食品に含まれる非ヘム鉄の吸収を阻害する可能性があります。 Only My Health によると、上記の食品や牛肉料理などの鉄分を豊富に含む食事を摂取した直後にお茶を飲むのは避けたほうが良いそうです。
赤身の肉や緑の葉野菜など、鉄分を豊富に含む特定の食品を食べた直後にお茶を飲むと、栄養欠乏症を発症するリスクが高まる可能性があります。
研究により、お茶に含まれる化学物質（タンニン、シュウ酸塩、ポリフェノールなど）が鉄分の吸収を阻害する可能性があることが判明しています。
食物繊維が豊富な食品。生野菜、全粒穀物、豆類には健康的な食生活に欠かせない食物繊維が豊富に含まれています。しかし、お茶と一緒に摂取すると鉄分の吸収を妨げる可能性があります。お茶にはシュウ酸塩が含まれており、ミネラルと結合して鉄分の吸収を妨げる可能性があります。
さらに、柑橘類の酸はお茶と組み合わせると胃を荒らし、消化不良を引き起こすこともあります。 Only My Health によると、唐辛子に含まれるカプサイシンがお茶に含まれるタンニンと混ざると、胃の炎症を引き起こす可能性があるという。
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出典: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-dinh-duong-tiet-lo-nhung-mon-an-ky-tra-185240917170125667.htm
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