現在、ケサック地区（ソクチャン省）のドリアン栽培農家は収穫シーズンを迎えています。これは、何百人もの人々のために高収入の季節雇用を創出する時期でもあります。このような収穫期には、熟練した経験豊富な人なら、ナイフを持ってドリアンを「叩く」だけで、毎日何百万ドンも稼ぐことができる。
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今年のドリアンの収穫は、庭師に「豊作と高価格」をもたらすだけでなく、季節労働者の高収入にも貢献している。写真: フォン・アン |
ドリアンを「叩く」 - 簡単そうに見えますが難しい
バ・チン省のスアンホアは、面積が1,000ヘクタールを超えるソクチャン省のドリアンの中心地と考えられています。メインシーズン中、各庭園から毎日収穫されるドリアンの量は数トンにも達します。これは、現地の労働者に安定した収入を生み出す時期でもあります。
ティエンザン省のグエン・ヴァン・ベー・タムさんは、自由時間を利用して、商人たちを追ってケサックでドリアンを買った。彼の仕事はドリアンを「叩く」ことです。
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労働者はドリアンの収穫の仕事で1日あたり100万～130万ドンを稼ぎます。写真: フォン・アン |
タムさんはタイのナイフだけを手に、すぐに高い木に登り、ナイフの柄を使って熟したドリアンを一つ一つ叩いた。こうして彼は毎日平均7トンほどの果物を収穫するのです。
タム氏はこう語った。「通常、香りを嗅ぐだけでドリアンが熟しているかどうかが分かります。」しかし、収穫者の才能とは、果物が香り立つ前にその熟度を判断する方法を知っていることです。果物にナイフを軽く当てて「ポン」という音が聞こえたら、その果物は熟し始めており、消費者に届くまでの品質を保証するために近くの市場で消費するために取り除かなければならないことを意味します。ノック音が「コンコン」、「ブンブン」という耳障りで硬い音の場合、ドリアンは熟していないことを意味します。
タム氏によると、収穫者は叩くことによって、果物が切るのに十分熟しているかどうかを理解し、感じ取らなければならないという。熟した果物は価値が高く、高級市場で輸送・消費できるため、商人に大きな利益をもたらします。
これがドリアンの収穫を価値あるものにするのです。タム氏は、作業量はそれぞれの庭園と木の高さによって変わると語った。背が高く、葉が大きい多年生植物は摘み取るのが難しいでしょう。逆に、数年間実をつけているドリアンの木は収穫が容易です。この仕事で彼は1日あたり100万〜130万ドンの報酬を得ています。
給料は高いが楽な仕事ではない
ドリアンも栽培しているが、木はまだ実をつけるほど大きくなく、最近ではバ・チン村のトラン・トゥ・ルオンさんも村内のドリアン農園を訪れ、農園主を手伝っている。
ルオンさんは、この仕事を通じて農家から農業や栽培についてより多くを学べるだけでなく、新たな収入源も得られると語った。彼のような輸送と収集の仕事では、庭の所有者は彼に1日あたり30万〜70万ドンを支払うことになります。農村部では、この収入レベルも非常に良好であると考えられています。
「季節労働ではありますが、安定した仕事より収入ははるかに高いです。私は菜園を手伝って月に数百万ドン稼いでいます。これで生活費を賄い、ビジネスを始める資金も得られます」とルオンさんは語った。
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| ドリアンを収集し輸送する労働者も1日30万～70万ドンの収入を得ている。写真:フォン・アン |
庭師によると、ドリアンの収穫は他の果樹とは異なり、とげのある果物であるため、摘み取りや収集も難しく、多くの労力を必要とするとのこと。
収穫日には、各農園で約 10 人の作業員が叩き、収穫し、収集し、運搬します。仕事内容に応じて、適切な価格が存在します。
通常、木に登って果物を叩いて収穫する人の賃金は最も高く、1日あたり約100万～130万ドンです。残りの仕事は通常、1日あたり30万～70万ドンの報酬が支払われ、さらに庭の所有者から食べ物や飲み物のサポートも受けられます。仕事は多少難しくて疲れますが、誰もが庭の所有者が豊作で良い価格を得て収入を得られることを願っています。
ケサックでのドリアンの収穫は6月中旬まで続くと予想されています。今年、ドリアンは庭師たちに豊作と高価格の喜びをもたらしただけでなく、地元の季節労働者にも良い収入をもたらしました。
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