ドリアン摘みの請負で毎日数百万ドルを稼ぐ

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ティエンザン省の木登り人たちはナイフの柄を使って樹皮を叩き、皮の色、トゲ、果実の茎を観察して良質のドリアンを収穫し、毎日数百万ドンを稼いでいます。

11月末の早朝、カイレイ県フークイ村の4,000平方メートルのドリアン畑には、収穫作業員たちの笑い声に混じった「コッコッコ」という音が響き渡っていた。 28歳のダン・クオック・タンさんは木の上でナイフの柄を使ってドリアンを叩き、次にナイフで茎を切った。熟した果物が他の人のスタンドからプラスチックのバスケットに落ち、底に立っている別の人によってキャッチされます。

ダン・クオック・タンさんは、切る前にナイフの柄を使ってドリアンの殻を叩き、品質を確認した。写真：ホアン・ナム — ダン・クオック・タンさんは、切る前にナイフの柄を使ってドリアンの殻を叩き、品質を確認した。写真：*ホアン・ナム*

ティエンザン省は、カイベー、カイレイ、チャウタン地区、カイレイ町にまたがり、面積18,000ヘクタールを誇る西部のドリアンの「首都」です。現在、1万ヘクタールの農地で果物が生産されており、平均収穫量は1ヘクタールあたり26.4トンです。ここの園芸家たちは、来年の1月までドリアンのオフシーズンの収穫期を迎えており、収穫量は約20万トンになる。モントンドリアンは、農園でトレーダーが1キロあたり13万～14万5000ドンの価格で直接購入します。

約4時間後、タン氏と5〜6人のグループは、約4トンの熟したドリアンの収穫を終えた。保護手袋をはめていても、この若者の手には何年も経った今でも棘の傷跡が残っています。無防備な腕や脚は棘で引っ掻かれ、あちこちで皮膚が裂けていた。

4年前、タンさんはトレーダーのためにドリアンを輸送するトラック運転手でした。彼は高収入のドリアン収穫者のグループに何度も会い、彼らについて行って学ぼうと頼みました。当初、タンさんのような見習いたちは木の下に立ち、かごを使って果物を捕まえるように割り当てられました。殻を叩いたときの音に基づいて、熟したドリアン、古いドリアン、若いドリアンを見分ける方法をカッターが段階的に指導します。

「熟した果実は皮が乾燥して縮んでおり、中は空洞になっているため、叩くと遠くまで響き渡るガラガラという音がします。一方、若い果実は芯がしっかりしているので、ポンポンという音がします」とタン氏は述べ、さらに、収穫作業員は、黄色や緑色の皮、乾燥して黒っぽいトゲのある脚と先端、膨らんだ茎の先端など、ドリアンの種類特有の特徴によって熟したドリアンを見分けることができると付け加えた。

フークイ村の庭師たちは、手押し車を使ってドリアンを庭から集積地まで運び、商人が計量するのを待っている。写真：ホアン・ナム — フークイ村の庭師たちは、手押し車を使ってドリアンを庭から集積地まで運び、商人が計量するのを待っている。写真：*ホアン・ナム*

通常、購入部門は低品質のドリアンを 1 トンあたり 30 ～ 50 kg に制限し、未熟な果物は受け取りません。しかし、経験の浅い新人労働者の多くは、若いドリアンを誤って切り取ってしまい、賠償金を支払わなければならないことが多々あります。「プロのドリアンカッターになるには2年ほどかかります」とタンさんは言う。彼はドリアンの収穫作業のほかに、庭から少量ずつドリアンを購入し、毎日4～7トンほどを倉庫に販売している。

タン氏によると、各ドリアン農園は2回に分けて収穫され、それぞれ約1週間の間隔をあける予定だという。メインシーズンに加えて、オフシーズンのドリアンの栽培面積も急増するため、カッターはほぼ一年中仕事があります。ティエンザン省のドリアンシーズンが終わると、テトの後はカントー、ソクチャンで営業を続け、シーズンの終わりにはダクラク、ラムドン省に向かいます。

他の地域にもカッターはいるものの、ドリアンのピーク時には価格が高騰するため、トレーダーは仕入れの際に長年一緒に働いてきた地元のカッターのチームを連れてくることが多い。「1キロあたり13万ドンの価格なので、5〜6キロのドリアンは60万〜80万ドンになります。そのため、商人たちは信頼しているため、今でも馴染みの作業員を使っているのです」とタン氏は語った。

グエン・タン・ミーさんは、ドリアンを素手で切る作業を9年以上経験しています。写真：ホアン・ナム — グエン・タン・ミーさんは、ドリアンを素手で切る作業を9年以上経験しています。写真：*ホアン・ナム*

ホイ・スアン村出身で9年以上の経験を持つドリアン収穫者のグエン・タン・ミーさん（26歳）は、東部のドリアンの栽培面積は広く、毎日数百トンが収穫できるため、収穫者にはキログラム単位で報酬が支払われると語った。現場で収穫するか、倉庫に輸送するかによって、1キロあたりの人件費は1,500ドンから3,000ドンとなり、誤って若すぎる時期に収穫されたドリアンの全量を労働者が補償しなければならない。

木があまり高くなければ、マイさんのようなベテラン作業員は1日に約10トンのドリアンを伐採できる。対照的に、西洋ではドリアンの生産量は少なく、労働者は通常、100万～150万ドンの日給で支払われます。

賃金がかなり魅力的なので、盆栽の剪定をしていたこの地域の若者の多くが、ドリアンの剪定の仕事も学び始めています。しかし、マイ氏のような熟練した理髪師にとって、この仕事には多くの潜在的なリスクも伴います。１週間前、高さ約３メートルの木に登っていたとき、足を滑らせたが、幸運にも木の枝に落ちたため、軽傷で済んだ。

「昨年、グループのメンバーの一人が木の葉に隠れて立っていたのですが、上にいた伐採作業員は彼を見つけられず、ドリアンを投げつけ、それが彼の顔に当たり、10針近く縫う羽目になったのです」とマイ氏は語った。

ホアン・ナム

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