チンゲン菜は血圧とがんリスクを軽減する

アブラナ科の野菜は食事に取り入れる価値があります。しかし、血圧をコントロールし、がんのリスクを軽減するのに優れたアブラナ科の植物が 1 つあります。それは白菜です。

このキャベツには栄養がたっぷり詰まっています。健康ニュースサイトWebMDによると、みじん切りにしたチンゲン菜1カップには、数種類のビタミンやミネラルとともに食物繊維1グラムが含まれている。

しかし、チンゲン菜が心臓に良い食品であり、がんのリスクを軽減できるほどユニークなのはなぜでしょうか?アメリカでスポーツ栄養士として活躍するデスティニ・ムーディさんが、チンゲン菜のこの特別な効果について解説します。

デスティニ・ムーディー氏によると、チンゲン菜にはグルコシノレートが含まれており、多くの研究で特定のがんのリスクを軽減する効果がある可能性があることが示されているという。健康ニュースサイト「ヘルス・ダイジェスト」によると、この専門家によると、チンゲン菜には食物繊維とビタミンKが含まれており、どちらも心臓に非常に有益だという。

Cải thìa giúp giảm huyết áp và nguy cơ ung thư- Ảnh 1. — チンゲン菜は血圧をコントロールし、がんのリスクを減らすのに優れた効果があります。

ムーディーさんは、チンゲン菜にはセレンも豊富に含まれており、推奨量を摂取すれば特定のがんの発症を予防できると説明する。

ムーディー氏が認めているように、食物繊維とビタミン K は血圧のバランスを整えるチンゲン菜の重要な栄養素の 2 つです。研究とテストによってこれが証明されました。 Health Digest によると、疫学ジャーナル「JRSM Cardiovascular Disease」の 2016 年のメタ分析では、この野菜を食べると心血管疾患のリスクが 15.8 パーセント大幅に減少するという結論が出ています。

薬理学ジャーナル「 Frontiers in Pharmacology」に掲載された2021年のレビュー研究では、ラットにグルコシノレートを含む食品を与えると血圧が下がることが判明した。具体的には、ブロッコリーなどのグルコシノレートが豊富な野菜を 4 週間食べると、血圧が下がります。同時に、グルコシノレートのがん予防能力も示されました。