有毒化学物質に浸されていないもやしの選び方

化学物質に浸したもやしはどれくらい有毒ですか?

もやしは健康に良い食品ですが、見た目を良くし早く成長させるために、もやし栽培者の中には、もやしを培養したり浸したりする際に有毒な化学物質を使用する人もいます。

定期的に生産されるもやしは水と適切な温度が必要で、生育期間は約1週間です。ただし、薬品に浸すと、時間が最大 30% 短縮される可能性があります。

もやしを作るのに使われる豆は、鮮度を長持ちさせ、日持ちさせ、腐敗を防ぐために、成長促進剤である石灰水に浸されることが多い。

イラスト写真。 （写真出典：インターネット）

6-ベンジルアミノプリン溶液は、食品生産では禁止されている成長促進化学物質​​であり、急性中毒を引き起こし、人体の健康を害する可能性があります。

さらに、もやしを漂白剤「ASHライトソーダ」に浸したタイプもあり、もやしを白くふっくらと保ちます。ソーダ灰ライトは、実際には洗剤粉末の製造に使用される化学物質であり、多くの不純物や重金属を含み、アルカリ性が強いです。長期間使用すると、これらの金属は血液や体内に蓄積し、慢性疾患を引き起こし、肝臓や腎臓に影響を及ぼし、さらには癌を引き起こすこともあります。

安全なもやしの選び方は？

伝統的なもやしは現在でも生産されていますが、化学薬品に浸漬されたもやしが大量に販売されているため、入手がますます困難になっています。正しく清潔で安全な伝統的なもやしを購入するには、次の方法を使用できます。

長いルートの多い価格を選択する

伝統的なもやしは生育に約1週間かかるため、長く豊かに根を張ります。化学薬品に浸した苗は、茎の下に非常に短い黒い根があるだけです。

あまりふっくらとしていずこでもないもやしを選びましょう。

薬液に浸したもやしは、大きくふっくらとした体になり、見た目もとても美しいのが特徴。対照的に、伝統的なもやしは小さく、長く、芽は均一ではありません。

茎が異常に長いもやしは選ばないでください。

通常、購入する場合、誰もが長くて大きなもやしを買いたくなりますが、そうやってもやしを選んではいけません。化学薬品で処理したもやしだけが、薬品のおかげで非常によく成長し、茎が長く太くなります。さらに、研究によると、保存期間が長くなるほど、含まれるタンパク質や栄養素が少なくなるそうです。

茎が曲がっていて、ツヤがないもやしを選びましょう。

伝統的なもやしは通常、化学物質を使用していないため、見た目は良くありません。漂白剤で処理したもやしは、ふっくらとして白く、とてもまっすぐになります。

出典: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-gia-do-khong-bi-ngam-hoa-chat-doc-hai.html