2025 年の旧正月用の 5 つのフルーツのトレイを準備するにはどうすればよいでしょうか?

ベトナムの旧正月のフルーツ盛り合わせは、3 つの地域でさまざまな違いがあります。五果といっても必ずしも5種類の果物という意味ではなく、供え皿に7種類または9種類の果物が載っているため、人々はそれを五果とも呼びます。これは、五果皿が象徴的な文化用語になっているためです。

フルーツトレイの準備方法

ホーチミン市国立大学リーダーシップ開発研究所上級講師のグエン・ゴック・トー准教授は、ベトナム人は祖先の祭壇の配置と旧正月の祭りを非常に重視していると語った。

「東に花瓶、西に果物」、スイカであるバインチュン/バインテットを供えること（祖先の目線から見て、左に花瓶、右に5つの果物の入ったお盆、左に丸いスイカ、右にバインチュン/バインテット）、「塩漬けの肉、玉ねぎのピクルス、赤い平行文」を用意することなど、古代のルールが大切に守られています。

北部の人々のフルーツトレイにはバナナが載っていることが多いです。

写真: VU PHUONG

しかし、文化研究者のグエン・ゴック・トー氏は、この旧正月の準備は家族全員が協力してこそ美しく有意義なものとなり、家族の女性だけに全ての仕事を任せるべきではないと語った。

旧正月の祭壇には、花瓶に花を、お盆に果物を5つ並べることが多いです。これは、花瓶は平和、花は花が咲くこと、平和と花が咲くことは良い結果をもたらす、平和な新年を願って花が咲くように、結果として果物を5つ並べるという考え方があるからです。太陽は一日の始まりと終わりに東から西へ移動するという法則に従い、花瓶は祖先が外を見る方向の左側に、果物皿は右側に置き、家の中の子供たちが上を見上げる方向ではその逆になります。 5 つの果物が載ったトレイに供えられた果物は、崇拝者が望むインスピレーションと意味の象徴です。

ホーチミン市国立大学人文社会科学大学の倫理と宗教研究開発センター所長であるドゥオン・ホアン・ロック博士も、果物を供える際にほとんどの家庭が奇数の果物を選ぶことが多いと語った。各ハウスによって異なりますが、3、5、7、または9になります。多くの家庭では、五果盆は先祖への孝行を示すためのものであると信じており、心次第であり、必ずしも5種類の果物を盛り付ける必要はありません。

北部の家族の旧正月の祭壇

写真: VU PHUONG

しかし、旧正月の間、ベトナム人は五行説のコンセプトに合わせて色とりどりの果物を好みます。選ばれた果物は以下のとおりです：白メロン（キム要素）スイカ、グリーンマンゴー、グリーンパパイヤ、ココナッツ、グリーンイチジク（木の要素）黒ブドウ、紫のスターアップル（水の要素）、火のココナッツ、ドラゴンフルーツ、赤リンゴ（火の要素）黄金の仏手フルーツ、熟したマンゴー、ミカン、黄色いオレンジ（土の要素）...

果物をフルーツトレイに陳列するときは、果物をより長く陳列できるように、ほこりを取り除き、水分がたまらないように完全に乾燥させる必要があります。

3つの地域のフルーツトレイはどのように違うのでしょうか?

ドゥオン・ホアン・ロック博士によると、5つの果物のトレイの中の果物の種類ごとに異なる意味があり、丸いグレープフルーツは幸福と達成感を象徴しています。赤い果肉のスイカは、あらゆる良いこと、誠実さ、「赤い」ビジネスを象徴し、家の所有者は裕福になります。皮が緑色で果肉がピンク色のグレープフルーツ。多くの人が家の所有者に豊かな新年を願っています。パパイヤは豊かさを象徴します。仏陀の手は人々を守る仏陀の手を象徴しています。マンゴーは不足なく使うことを意味します…

発音上、南部の人々が五果盆に飾る果物を選ぶ方法も非常に興味深く、豊かな生活への願いを暗示しています。たとえば、カスタードアップル、ココナッツ、パパイヤ、マンゴー、パイナップル、イチジク... は、「パイナップルを使うのにちょうどいい」または「イチジクを使うのにちょうどいい」という意味です。

3つの異なる地域の5つのフルーツのトレイ

写真: ディウ・ミ

北と南の果物の盛り付け方の違いは、バナナの房で最もよくわかります。南部の人々のフルーツトレイには通常バナナは入っていません。それは、南部の発音によると、バナナを「チュイ」と読むと不吉を意味するからです。南部の家庭の中には、「ミカンはオレンジを苦しめる」ということわざを恐れてオレンジを供えなかったり、「這うこと」を避けるため梨を供えなかったりするところもあります。

一方、北方の人々の果物皿にはバナナがよく置かれています。バナナの房は仏陀の手のような形をしており、あらゆるものから人々を守り、防御すると考えられているからです。さらに、ノーザンフルーツトレイには、黄色のグレープフルーツ、オレンジ、ミカン、または白桃や白梨も入っています。

通常、北部の家庭では、5 種類の果物を載せたトレイを飾り、その一番下にバナナの房を置き、他の果物を支えます。中央にはグレープフルーツや金色の仏陀の手を置くことができます。バナナの間に桃、ミカン、ピーマンなどを入れて、アクセントと彩りを加えます。

中部地方の人々は、一年を通じて国内で最も厳しい気候にさらされる土地であるため、果物のお盆の形にあまりこだわりがなく、主に敬意を表すために、持っているものを何でもお供えします。

実際、現代では生活環境の変化により、人々は仕事や生活のためある地域の他の地域に移動するため、異なる地域のフルーツトレイにも「移行」的な部分があります。多くの家庭では、あまりこだわりはなく、見た目が良ければ何でも供えます。5種類の果物を供えなくても、旧正月の祭壇に供える果物を「五果皿」と呼びます。

タンニエン.vn

出典: https://thanhnien.vn/cach-chuan-bi-mam-ngu-qua-tet-at-ty-2025-nhu-the-nao-18525012717063931.htm