ライブン地区
更新日時: 2025年1月26日 18:19:26
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DTO - 2025年の旧正月が近づいてきました。ライブン県の多くの伝統工芸村は、省内外の人々のニーズに応えるため、旧正月を迎えるための製作に忙しくしている。
2025年の旧正月が近づく日々、ライブンの春巻き生産施設は非常に忙しく、賑やかになります。施設内では、肉挽き機と作業員がフル稼働でソーセージや春巻きを生産している。商品が詰まった箱が丁寧に梱包され、市場での販売を待っています。
旧正月を迎えるにあたり、ネムホアンカイン施設では省内外の観光客のニーズに応えるため、従業員数を増やしています。
ネムホアンカン店（ライブン県タンタンコミューン）のオーナー、ダン・ティ・ゴック・トゥイさんは、旧正月はいつもネム、豚皮、豚ソーセージ製品が最も多く生産される時期だと語った。通常の日は従業員が 10 ～ 15 人程度でしたが、現在では市場の消費量が 40 ～ 50% 増加したことに対応するため、従業員数は 30 ～ 35 人に増加しました。この施設では毎日、10,000 個を超える春巻きや皮製品などさまざまな商品を市場に供給しています。
同様に、ネムウッタン生産工場（ライブン県ロンハウコミューン）でも生産を加速させている。現在、この施設では春巻き、豚皮、豚ソーセージを1日平均1万～1万2000個販売しており、これは通常の2倍の量だ。同施設では、顧客に供給するのに十分な商品を生産するために、従業員数を倍増し、生産用の機械や設備をさらに整備するなどの準備を進めている。ネムが最も多く消費される時期は太陰暦の1月から4月で、この時期には南東部各省や西部各省から多くの観光客がアンザン省チャウドックで春と大地の女神の日を祝います。
Nem Ut Thang 生産施設の労働者は、市場の需要に応えるためにネムと豚肉ロールの皮製品の生産に注力しています。
ネム・ウット・タン生産施設のオーナーであるレ・ゴック・タン氏は、「生産量の増加は、ドンタップ省ネムライブンが文化スポーツ観光省によって国家無形文化遺産に正式に認定されたことも一因です。この認定は、地元の伝統工芸の保存と発展に貢献しています。」と述べました。
年末にタンフオック村のライスペーパー工芸村を訪れ、ライスペーパーの製造と乾燥の工程を行う作業員たちの活気ある雰囲気を感じました。商品の量が増えたことで、店主たちが喜ぶだけでなく、多くの地元労働者が安定した収入源を得ることにもつながっています。
タンフオック村の米紙生産施設は、年間最大の生産シーズンを迎えている。
タンフオック社のライスペーパー生産者の多くは、旧正月が近づくと注文数が増え、市場の需要に応えるために工場はフル稼働になったと話した。毎日、各家庭では市場向けに約2,000個の甘いライスペーパーロールを生産しており、これは通常の2〜3倍に相当します。
ライブン郡タンタンコミューンの伝統的な青米工芸村では、青米が弾ける音が絶えず聞こえ、米生産施設の活気ある雰囲気と独特の香りが混ざり合っています。ここ1か月近く、Thanh Thanh Thuy工場（ライブン県タンタンコミューン）では、省内の販売店やカントー市、アンザン省、ホーチミン市、東南アジアの市場に商品を配送するために従業員を増やさなければなりませんでした。
日本
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出典: https://baodongthap.vn/kinh-te/cac-lang-nghe-truyen-thong-ron-rang-mua-san-xuat-tet-128883.aspx
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