保健省、トゥドゥック学校システムでの食中毒の疑いについて説明を要求

タム・トゥ・ドゥック小学校・中学校システムの施設

3月28日、保健省食品安全局は、トゥドゥック小中学校（アンカン区ビスルオンディンクア1/5番地）とトゥドゥック小中学校（タンミーロイ区グエンティディン644番地）の2校で食中毒の疑いがある事例が発生したという情報を受け取ったと発表した。

このうち約33人の生徒が、ホーチミン市タンフー地区で同じ会社が提供した学校給食を食べた後に、腹痛、下痢、吐き気の症状を示した。

中毒の疑いのある事件は同日に発生し、中毒の原因と疑われる同じ食品群が関係していた。

こうした状況を受けて、食品安全局はホーチミン市食品安全局に対し、中毒の原因となったと疑われる加工施設の原材料と食品の供給源を明確に特定するため、緊急に調査を組織し、食品の原産地を追跡するよう要請した。

同時に、食品や医薬品のサンプルを採取して検査し、原因を突き止めます。

食中毒の発生が疑われる食品加工施設について、継続的に食中毒を発生させるおそれがあると認められる場合には、当該施設の操業を一時停止すること。食品安全規制違反（ある場合）を厳格に処理し、その結果を公表してコミュニティに速やかに警告します。

さらに、食品安全局は、食中毒のリスクを抑えるために、特に共同厨房や食品サービス施設における管理措置を強化することが推奨されています。

集団厨房や飲食サービス施設に対する宣伝指導を強化し、食品原材料の原産地と供給元を厳格に管理し、食品の予備加工、加工、輸送の過程での衛生、食品安全条件、三段階の食品検査、食品サンプルの保管を確保する。

実施後、ホーチミン市食品安全局は規則に従って食品安全局に結果を報告しなければなりません。

以前、トゥドゥック教育システムの2つの学校からの速報情報によると、3月26日と27日に、学校の生徒合計45人が腹痛の症状を示し、頭痛、吐き気、下痢、軽い腹痛を訴え、入院しなければならなかった人もいたとのことだ。

生徒たちは3月25日と26日に学校で朝食、昼食、午後のお茶を食べた後にこれらの症状が見られ、食中毒の疑いがある。

また、上記報道によれば、学校内の食品による食中毒が疑われる腹痛で生徒が入院する事例が発生した後、この学校システムは検査用のサンプルを採取し、独立した医療検査機関2社に4回にわたり食品サンプルを検査に送ったという。

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出典: https://tuoitre.vn/bo-y-te-yeu-cau-lam-ro-vu-nghi-ngo-ngo-doc-thuc-pham-tai-he-thong-truong-tue-duc-20250328213701286.htm