冬瓜とそれを薬に加工する方法

カボチャは健康食品です - イラスト写真

健康な植物

元東洋医学科長（第108中央軍病院）のホアン・カン・トアン先生は、カボチャは非常に健康に良い植物だと語った。冬瓜は水分量が多く、脂肪分が少なく、肉質が滑らかで軽くて美味しいです。

現代の研究によると、タンパク質、糖分、粗繊維に加えて、スカッシュには体に必要なビタミンや無機塩も含まれています。カボチャ500gあたりには、糖分8g、アルブミン1.5g、ビタミンC6.1g、カルシウム、リン、鉄、ビタミンB1 、 B2などが含まれています。

さらに、スカッシュには肌や髪に非常に有益な植物油が大量に含まれています。冬瓜は、便秘、炎症の軽減、咳止め、喘息などの病気の予防と治療に効果的です。

ホーチミン市医科薬科大学のディン・ミン・トリ医師は、カボチャを適切に加工することで多くの病気の予防や治療に役立つことを確認しました。

-太りすぎ、肥満:スカッシュには水分が多く、エネルギーは少なく、脂肪はまったく含まれていないため、スカッシュを食べると、摂取したカロリーの量を気にすることなく、長時間満腹感を得ることができます。

特に、カボチャに含まれるヒテリン・カペリンという化合物には、糖が脂肪に変わるのを防ぎ、体内の脂肪蓄積を減らす働きがあり、肥満治療に最適です。

体重を早く減らすには、毎日 0.2 ～ 0.5 リットルのスカッシュ ジュースを飲みましょう。ただし、スカッシュは冷たいので、冷え性の方は少量から始めて徐々に増やして慣れていくようにしてください。

カボチャの果肉には消化に非常に有益な食物繊維が豊富に含まれています。カボチャに含まれるビタミンB9、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンA、ミネラルのカリウム、リン、マグネシウムもウエストを細くし、腹部の脂肪蓄積を防ぐのに役立ちます。カボチャの皮には多くのビタミンやミネラルが含まれているので、捨てずに、特に果実が若いうちは皮も食べることができます。

- 肝臓を解毒し、体を冷やす：冬瓜は冷たくて甘く、解毒、冷却、痰を減らす、利尿作用があります。脂肪肝や肝不全の人は、最高の肝臓解毒効果を得るために冬瓜茶を定期的に摂取する必要があります。

- 視力の改善：冬瓜にはビタミン B2 が非常に多く含まれているため、冬瓜を食べると眼疾患のリスクが軽減され、網膜の酸化ストレスも軽減されます。  スカッシュは黄斑変性のリスクを軽減するのにも役立ちます。

- 心臓に良い:ビタミン B2 と C に加えて、カボチャにはカリウムも多く含まれているため、心臓にとっての「黄金の食べ物」と呼ばれています。

-消化器系に良い：冬瓜には腸に非常に良い食物繊維が含まれており、消化器系の健康維持を助け、便秘、胃痛、膨満感などを予防します。冬瓜はカロリーが低く、食物繊維と水分含有量が多いため、消化を促進し、健康的な体重を促進します。

- 美容：スカッシュはスキンケアやニキビ治療にも使われます。冬瓜エキスにはビタミンA、B、C、E、アンチエイジングの有効成分、肌に必要なミネラルが豊富に含まれており、女性に信頼されている治療薬です。

調理法を知れば、カボチャは美味しい料理であるだけでなく、薬にもなります - イラスト写真

おいしい食べ物 - 薬

陶安先生は、東洋医学によると、カボチャは甘くて冷たく、利尿作用、抗炎症作用、去痰作用、咳止め、ダイエット作用があり、暑い季節に非常に良い栄養食品だと語った。

定期的にスカッシュを食べると、利尿作用や湿気の除去作用があるだけでなく、スカッシュの持つ清涼感、清熱作用、解毒作用は、熱による咳や痰を伴う呼吸器疾患、糖尿病、心血管疾患、高血圧、浮腫、肝疾患、妊娠中の浮腫、便秘、咳、喘息、炎症などに効果があります。

- 肥満治療のための冬瓜粥：冬瓜 殻付き生100g、米50g。カボチャを洗って小さく切ります。米を洗います。 2つの材料をお粥状になるまで煮ます。一日に数回、毎回小さなボウル一杯分を食べます。

用途: 熱を清め、解毒し、利尿作用があり、腫れを抑え、喉の渇きを癒します。太りすぎや肥満の人、浮腫のある人、糖尿病、日射病、熱中症、尿路感染症、夏の皮膚疾患のある子供に最適です。

- 高熱や咳を治す冬瓜茶：冬瓜250gを皮をむき、洗い、スライスして柔らかくなるまで煮て、氷砂糖を少し加え、1日に数回に分けて飲み、5～7日間続けて飲みます。高熱やひどい咳などの症状に適しています。

- 骨折を治す冬瓜スープ：冬瓜150g、豚バラ肉100g。リブを柔らかくなるまで煮込み、脂肪を取り除き、カボチャ、玉ねぎ、スパイスを加えてスープになるまで煮込みます。腫れがひどい骨折の場合に使用します。

- 冬瓜の皮水には利尿作用があり、腎臓結石を予防します。冬瓜の皮 60g、トウモロコシのひげ 60g、ビンロウの実の殻 30g。すべてを洗い、4 杯の水で 1 杯分になるまで煮沸し、氷砂糖を少し加えて、1 日に数回に分けて飲みます。冷却、利尿、解熱作用があります。

- 冬瓜の皮による浮腫の治療：冬瓜の皮 100g、インゲン豆 100g、水 2 リットル。すべてを鍋に入れて2時間煮込み、残った水を取り除いて日中に飲みます。用途: 脾臓を強化し、湿気を除去し、排尿を促進し、腫れを軽減します。

- 前立腺肥大の治療：カボチャ350g、生のハトムギ50g、白砂糖適量。カボチャの皮をむき、洗って、切り分けます。きれいな大麦 両方の材料を調理し、砂糖を加えて、1日に数回に分けて食べます。この料理は前立腺肥大や膀胱低熱の人に適しています...

- 脂質異常症の治療：カボチャ 200g、蓮の葉 1 枚、水 1 リットル。カボチャを洗ってスライスします。蓮の葉の千切りを鍋に入れて1時間煮込み、塩を少し加えてソフトドリンクとして使います。

用途: 熱を清め、炎症を和らげ、排尿を促進し、腫れを抑え、体液を生成し、喉の渇きを癒します。ニキビ、口内炎、肥満、脂質異常症、尿路感染症などの症状のある人に非常に効果的です。

- 熱中症と日射病の予防： 500gのスカッシュを絞ってジュースを出し、少量の塩を加えて、1日に数回に分けて飲みます。または、スカッシュ 500g、スイカ 500g、白砂糖適量を絞り、果汁を絞り出し、白砂糖を少し加えて、一日に数回に分けて飲みます。

用途: 脾臓強壮、清熱・解毒、利尿、浮腫軽減。夏の飲み物として最適で、日射病、熱中症、ニキビ、かゆみ、あせもなどの予防に効果的です。

カボチャは非常に良い食べ物ですが、週に 1 ～ 2 食だけ食べるようにしてください。

スカッシュで減量する場合は、体の抵抗力を低下させる欠乏症を避けるために、栄養価の高いメニューと組み合わせる必要があります。

カボチャには石鹸のような性質があり、消化障害や病気を引き起こす可能性があるため、生のカボチャを食べたり飲んだりしないでください。

出典: https://tuoitre.vn/bi-dao-va-nhung-cach-che-bien-thanh-thuoc-chua-benh-20240915223811217.htm