羽生宗助氏（日本） - 日本の老舗米農家、羽生家の38代目。彼は今、日本の米の品種をベトナムに持ち込んで栽培することを決意した - 写真: NVCC
羽生さんは昨年、すべて日本米の品種で2ヘクタールの試験栽培を始めた。驚くべきことに、現在までに植栽面積は150ヘクタールに達しています。
日本米をベトナムに持ち込み栽培
羽生さんは毎月、名古屋大学と東京大学（日本）から技術者を招き、タイビン省の人々と直接交流しています。
日常的に異常事態（害虫、天候等）が発生した場合には、日本人技術者が農家と協議し、速やかにアドバイスを行います。
羽生さんによると、ベトナムで米を栽培する利点は、1年に2～3回収穫できることだという。しかし、北部の気候は夏は暑く、冬は非常に寒く、ベトナムの農業にとっては制約となっている。したがって、最も適した米の品種を見つけるには、さまざまな米の品種、特に日本米をテストする必要があります。
羽生氏は、ベトナム米の品質に影響を与えるもう一つの要因は、米を常温でのみ保存する習慣で、これにより米が害虫の影響を受けやすくなることだと指摘した。一方、日本ではお米は常に冷蔵保存されており、お米の鮮度を保つのに役立っています。
試験栽培期間を経て、羽生さんがベトナムに持ち込んだ米の品種は、その土地の土壌にあまり適しておらず、収穫量は十分でなく、品質も期待どおりではありませんでした。
羽生家は代々村で米作りを営んでおり、2023年からベトナムに渡って日本米の栽培を始めた - 写真：NVCC
米作りだけにとどまらない
彼は近い将来、ベトナムで他の多くの日本米の品種の栽培をテストする予定だ。試験結果が良好で、気候や土壌への適応性を分析するのに十分なデータが得られれば、同社は栽培地域を他の省に拡大する予定だ。
栽培地域をベトナムに拡大するという決定について、羽生氏は、それが家族の伝統を継承し、多くの新たな成果とともに家族経営の会社を100周年の節目へと導くのに役立つと信じていると述べた。特に、現在の日本には彼の家のように長い伝統を持つ米作りの家系は存在しないからだ。日本では多くの農家が農業から他の仕事に転向しています。
「私は常に自分自身を刷新し、多くの人とつながり、会って新しいビジネスチャンスを得るよう努めています。ベトナムが私の家族経営の会社に幸運とチャンスをもたらす場所となることを願っています」と羽生宗介氏は語った。
将来についてさらに語ると、羽生さんはベトナムで日本酒を造れるほどの品質の日本米を栽培できるようになりたいと願っている（現在、ベトナムで栽培した完成米を日本に持ち帰り、日本酒造りに挑戦している - PV）。
成功すれば、海外で日本酒を造る機会を得る初の日本人となる。
しかし、ベトナムに工場を建設するには、米の品質を確保することに加え、水道水や通常のろ過水ではなく、真に純粋な水も必要だと彼は考えています。彼は近い将来ベトナムで適切な水源を見つけることを期待している。
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出典: https://tuoitre.vn/anh-nong-dan-chuan-nhat-dua-lua-nhat-sang-trong-o-viet-nam-20240626174228584.htm
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