ターメリックを食べると記憶力は向上しますか？

多くの家庭では、毎日の食事にターメリックをスパイスとして使っていますが、健康、特に脳にターメリックが素晴らしい効果をもたらすことを誰もが知っているわけではありません。

ウコンは、心血管疾患のリスクを軽減し、心拍数を安定させ、血栓を防ぎ、血糖値と悪玉脂肪を減らすのに役立ちます。さらに、この人気の塊茎には抗炎症作用があり、関節炎による痛みを軽減し、抗酸化作用があり、胃の内壁を保護し、さらには癌のリスクも軽減します。いくつかの研究では、ウコンがうつ病や不安の症状を軽減するのに効果的であることも示されています。

ターメリックには多くの優れた用途があり、スパイスとして使用したり、日常の料理に加工したりすることも多いです。

記憶をサポートし、がんを予防する

熱帯病病院（ホーチミン市）栄養科副部長の専門医チュオン・レー・ルイ・ナ氏は、ウコンには記憶力の向上に役立ち、高齢者の認知機能に良いクルクミンが含まれていると語った。

成人になっても、脳のニューロンは脳の特定の領域で新しい接続を形成する能力があり、増殖して数を増やすことができます。このプロセスの主な推進力の 1 つは、記憶と学習に役割を果たし、食事と体重を司る脳領域に存在し、脳由来神経栄養因子 (BDNF) です。

うつ病やアルツハイマー病など、多くの一般的な脳障害は、BDNF タンパク質のレベル低下と関連しています。健康ウェブサイトHealthline （米国）によると、研究ではウコンに含まれるクルクミンがBDNFレベルを上昇させ、多くの脳疾患の進行や加齢に伴う脳機能の低下を遅らせたり、逆転させる効果があることがわかっている。

さらに、さまざまな種類の癌がクルクミンのサプリメントの影響を受けるようです。実際、クルクミンは癌治療に有益なハーブとして研究されてきました。研究では、がん細胞の破壊に寄与する可能性があることが示されています。血管新生（腫瘍内の新しい血管の成長）の減少転移を減らす

クルクミンは、がん、特に大腸がんなどの消化器系のがんの発生を最初から予防する可能性があるという証拠もあります。特に、 Healthlineの情報によれば、黒コショウにはウコンに含まれるクルクミンの吸収を高める天然物質であるピペリンが含まれているため、ウコンと黒コショウを組み合わせるとより効果的であるとされています。

ルイ・ナ医師は次のようにアドバイスしています。「特別な病気を治療するのでなければ、ウコンは一般的なスパイスとして使うべきです。過剰に使うと健康に多くの悪影響を及ぼす可能性があるので、多量に使うのは避けてください。」

貧血の人や薬を服用している人は、ウコンを食べる際に注意が必要です。

ルイ・ナ医師は、ウコンに含まれるクルクミンには鉄と結合する性質があり、鉄の吸収を妨げて貧血を悪化させるため、貧血の人はウコンの摂取を制限することを推奨しています。ウコンは抗生物質や抗炎症薬などの他の薬剤と相互作用する可能性もあるため、上記の薬剤とウコンを併用する場合は注意するか、医師に相談してください。

「特別な病気がない限り、ウコンは日常のスパイスとして摂取すべきです。現在、ウコンやクルクミンの有効な摂取量については公式の見解はありません。生ウコンは1日に10～60グラム、ウコン澱粉は1～10グラム程度（スプーン半分から小さじ1杯程度）を目安に摂取してください。また、骨や関節、胃の病気の治療にウコンを使用する場合は、安全性を確認するために医師に相談することをお勧めします」とルイ・ナ医師は強調しました。

ウコンを長期間大量に摂取すると、膨満感、鼓腸、消化不良、便秘、腸閉塞、肝酵素の増加などの悪影響を引き起こす可能性があります。したがって、使用者の健康を害さないように、ウコンを適度に摂取する必要があります。

出典: https://thanhnien.vn/an-nghe-co-tac-dung-cai-thien-tri-nho-18524120221515078.htm