旧正月の間に美肌のために何を食べたらいいでしょうか？

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コラーゲンと抗酸化物質が豊富な緑の野菜、魚、肉ゼリー、豚足スープ、果物、ナッツは、肌を若々しく美しく滑らかに保つのに役立ちます。

ホーチミン市タムアン総合病院皮膚科・美容皮膚科専門医、トラン・グエン・アン・トゥー医師によると、旧正月の間にバインチュン、豚肉の煮込み、中華ソーセージ、ジャム、ビール、ソフトドリンクを摂取すると簡単に体重が増え、肌にダメージを与えるが、肌に良く、老化を遅らせる食べ物は他にもたくさんあるという。

豚足、肉ゼリー、ゆで鶏：これらはコラーゲンが豊富な料理です。コラーゲンは皮膚構造を結びつける接着剤として働き、肌を引き締めてふっくらさせる重要なタンパク質です。コラーゲンは弾力性を生み出し、肌の老化を遅らせます。

コラーゲンは主に動物の皮膚、骨、腱、筋肉、その他の組織に含まれています。ゼリー状の肉は豚の皮、足、耳などの材料から調理されるため、コラーゲンが豊富です。鶏の胸肉や鶏の胸肉にもコラーゲンが多く含まれています。しかし、トゥー博士は、これらの料理には飽和脂肪も多く含まれているため、バランスよく摂取し、過剰摂取は体重増加や心臓血管の健康に悪影響を及ぼす可能性があるため、避けるべきだと勧めています。

スープ：ゴーヤスープ、骨スープ、野菜の煮汁、飲み物（ろ過水、フルーツジュースなど）はすべて体に水分を供給します。 1日に約1.5〜2リットルの水を飲む必要があります。スープには、肌に潤いを与え、なめらかな肌にする栄養素やコラーゲンも含まれています。水は新陳代謝を促進し、体内の毒素を除去し、ニキビやシミを減らすのに役立ちます。

スープには肌に良い栄養素とコラーゲンが含まれています。写真: Freepik — スープには肌に良い栄養素とコラーゲンが含まれています。写真: *Freepik*

脂肪分の多い魚:サーモン、サバ、ニシンなどの食材を使ったスープ、蒸し料理、鍋料理には、ビタミン E、抗酸化物質、オメガ 3 脂肪酸が豊富に含まれています。これらは、老化防止、保湿、肌の弾力性向上に重要な成分です。オメガ 3 脂肪酸には抗炎症作用もあり、ニキビの形成を防ぎ、日光が肌に与える影響を軽減します。

米国国立医学図書館に発表されたサウジアラビアのキング・ハーリド大学の研究によると、海洋魚のコラーゲンは人間のコラーゲンに似ているため、この食品群はコラーゲンペプチドとともに栄養補助食品として使用できるとのことです。

ナッツ類：アーモンド、カシューナッツ、ピーナッツ、クルミ、ヒマワリの種などに含まれる健康的な植物性脂肪は肌に良いです。ビタミンE、セレン、亜鉛が豊富に含まれており、肌を柔らかく滑らかにし、しわを防ぎ、傷を早く治します。

クルミには他のナッツ類よりもオメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸が多く含まれています。これは体内で生成できない肌の老化防止に効果のある必須脂肪酸です。

ビタミンが豊富な果物と野菜:濃い緑色の野菜、オレンジ、ミカン、グレープフルーツなどの柑橘系の果物を使った料理には、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。これは旧正月の退屈を防ぐだけでなく、肌の老化を遅らせる効果もあります。サラダ、蒸し、茹でなど、シンプルで低脂肪の野菜調理法を優先してください。

特に、ブロッコリーには、酸化の有害な影響と戦う天然の有効成分であるルテインも含まれています。ケールには、コラーゲンの生成を助け、しわを減らし、細胞のターンオーバーを促進し、ニキビの治療に役立つレチノールが豊富に含まれています。