冷え性（風邪やインフルエンザにかかりやすい）や体の弱い人。糖尿病や腎不全の人は冷たい飲み物を飲む際には注意が必要です。
冷水は、トウモロコシのひげ、菊、クコの実、オオバコなどのベトナムの伝統的な薬草から作られたソフトドリンクの総称です。夏には、喉の渇きを癒し涼しく過ごすために、多くの家庭が冷たい飲み物を作るための材料を買います。ホーチミン市医科薬科大学伝統医学部のフイン・タン・ヴー医師は、冷水を作るための材料は非常に多様で、簡単に手に入り、冷却以外にも以下のように多くの用途があると語った。
海藻
海藻は栄養価が高く、多くのミネラル、特にカルシウム、ヨウ素を含み、コレステロールは低いです。さらに、海藻には妊娠を促す成分も含まれており、妊婦や子供にも良いとされています。
伝統医学によれば、海藻は黒または緑で、塩辛く、ほんのり甘く、冷たく、腎臓に良いと言われています。海藻水は、虚弱体質、消化不良、内臓熱、ニキビなどの栄養補給に適しています。
草の根
東洋医学によると、茅の根は白または淡黄色で、甘く、冷たく、清熱作用、利尿作用、肺熱の除去（胸部を冷やすので、咳や胸焼けのある人に良い）があると言われています。しかし、これは利尿作用のある飲み物なので、飲みすぎると脱水症状を起こしやすいので、痩せている人や疲れている人は摂取を控えるべきです。
サトウキビ
サトウキビは他のサトウキビに比べて茎が小さく、細く、甘味があり、性質は中性です。清熱、脾臓の強化、胃の強化（食事の栄養）、大腸と小腸の利尿（排尿と排便を楽にする）、清涼、咳止め、熱を下げる、アルコールを解毒、薬物の熱を和らげるなどの効果があります。
特に葦には冷却作用（体液を増やして体を冷やす）があるため、利尿作用があるにもかかわらず脱水症状を起こさず、長期間の使用が可能です。
トウモロコシの絹糸（とうもろこしの絹糸）
伝統医学によれば、トウモロコシのひげには甘い味、中性、利尿作用があり、浮腫を軽減し、胆汁分泌を促進し、血液の熱を取り除き（イライラ、落ち着きのなさ、ニキビを軽減し）、出血を止める効果があると言われています。肥満の人にとって、トウモロコシのひげは尿酸値や血中コレステロール値を増加させるので、毎日の飲み物として非常に健康的です。
デイジー
菊（漢方名は菊花）は、甘くて苦い味、やや冷え性で、風邪の緩和、解熱、炎症の軽減、解毒（ニキビの腫れを抑える）、目の輝きを増すなどの効果があります。そのため、菊は、視界がぼやけている人、目が乾いている人、または目が刺激されやすい人、目が赤い人、目を閉じると熱い人などに特に必要です。高血圧の人は、目の痛み、こめかみの痛み、頭重感、睡眠障害、夜中に目が覚めるなどの症状がみられます。
ただし、消化不良、胃の不調、下痢、手足の麻痺、衰弱などの症状がある人は使用しないでください。
植物
オオバコは冷たく甘い味で、利尿作用と清熱作用があり、利尿剤として使用され、慢性の咳、扁桃炎、膀胱炎、充血の痛みを治療し、利尿作用と解毒作用があります。オオバコは冷たい飲み物に添加されるもので、痩せた人や消化不良、胃が冷たい人には向いていません。
スカッシュ
冬瓜には、体を冷やす効果があり、熱中症、口渇、ニキビ、麻疹などを予防する効果があります。さらに、この果物には減量効果もあり、動脈硬化症、冠動脈疾患、高血圧、腎炎による浮腫の人に非常に効果的です。しかし、生のカボチャや生のカボチャジュースは消化障害を引き起こすので絶対に摂取しないでください。
ゴーヤ
この果物には、冷却、解毒、炎症の軽減、熱中症の予防、視力の改善などの効果があり、特に暑さによる赤痢に効果があると言われています。また、暑い季節に汗をかきやすい人やあせもや痒みがある人は、ゴーヤ水に1日1回入浴すると痒みが大幅に軽減されます。
トウモロコシのひげ水は健康に良いです。写真: Boldsky
ヴー医師は、冷水は植物から作られているため、一般的に非常に安全だと述べた。冷水はいずれも清熱・解毒作用があります。体が熱い、息苦しい、喉が渇く、口や喉が乾く、尿が少ない、口や舌に腫れ物や傷があるなどのときにご使用ください。しかし、夕方以降に冷たい水を飲みすぎると夜間の頻尿を引き起こす可能性があるため、飲みすぎには注意が必要です。
また、冷え性（冷え性、冷え性）の方や体の弱い方は冷水の使用にはご注意ください。冷たい水には利尿作用があります。飲料水の代わりに長期間使用すると、電解質の不均衡やカルシウムやカリウムなどのミネラルの吸収不良を引き起こす可能性があります。身体が急性疾患や慢性疾患に苦しんでいる場合、患者には冷水を適切に使用するよう処方し、指導する必要があります。
糖尿病患者はサトウキビを含むレシピを使用できません。慢性腎不全の人は、通常の飲料水を含め、摂取する水分の量を慎重に計算する必要があります。イオンや微量栄養素を制御できない量で含む薬草の冷水を使用すると、腎不全が悪化する可能性があります。
健康な人は、毎日継続的に冷たい水を使うのではなく、短時間だけ使い、定期的に調理材料を変えるべきです。
水煮に使う食材を選ぶときは、新鮮で傷んでいない食材、またはカビが生えていない、あるいは長期間放置されて劣化していない乾燥した食材を選ぶ必要があります。
トゥイ・クイン
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