プロバイオティクスをもっと摂取する8つの方法

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ヨーグルト、漬物、水溶性食物繊維が豊富な食品を毎日食べると、有益な細菌が増え、消化器系と免疫系の健康に役立ちます。

プロバイオティクスは腸の健康をサポートし、便秘、過敏性腸症候群、免疫機能などの消化器系の問題の治療に役立つ善玉菌（有益な細菌）です。プロバイオティクスは、腸内の善玉菌を増やすために摂取できる多くの食品や飲料に含まれています。

ヨーグルト、ベリー、ナッツの朝食

グラノーラと抗酸化物質が豊富なベリーを添えたヨーグルトで一日を始めることができます。ヨーグルトには腸内の有益な細菌の増殖を促進する生きた細菌が含まれています。ヨーグルトの砂糖は少ないほど良いです。

料理にヨーグルトを加える

ヨーグルトをソース、ディップ、ミックス料理用のスパイスなどに加工して、プロバイオティクスを補給しましょう。ただし、ヨーグルトを加熱すると善玉菌が死滅してしまうので注意してください。

ケフィアヨーグルトを飲む

ケフィアは酵母で培養された乳飲料で、酸味と濃厚な味わいがあり、多くの有益な細菌を含んでいます。プレーンケフィアは、砂糖が添加されていることが多いフレーバー付きケフィアよりも健康的です。ケフィアが酸っぱすぎると感じた場合は、フルーツスムージーにして風味と栄養を高めることができます。

紅茶キノコを飲む

コンブチャは、お茶、砂糖、バクテリア、酵母から作られたプロバイオティクスが豊富な発酵飲料で、ケフィアやヨーグルトなどのプロバイオティクス乳製品の代用品として使用できます。この飲み物はビーガンや乳製品不耐症の方に適しています。

有益な細菌を増やすためにヨーグルトを毎日食べましょう。写真: Freepik — 有益な細菌を増やすためにヨーグルトを毎日食べましょう。写真: *Freepik*

漬物を食べる

ザワークラウト、大根の漬物、キムチ、その他の漬物や発酵野菜にはすべて、消化器系に良いプロバイオティクスが含まれています。免疫システムをサポートするために、この食品を副食や主食、サラダなどの軽食に加えてください。キムチには乳酸菌などの健康に良いバクテリアが豊富に含まれています。ご飯、炒め物、焼き肉などのアジア料理によく合うおいしい付け合わせです。

圧縮を使用する

テンペはインドネシア発祥の伝統的な発酵大豆食品で、テンペとしても知られるバーまたはブロック状に圧縮されています。この料理には、消化器系と免疫系に良いプロバイオティクス、タンパク質、繊維、抗酸化物質が豊富に含まれています。テンペは料理の調理やディップソースとして使うことができます。

料理に味噌を加える

味噌は日本発祥の、健康に良い菌を含んだ発酵大豆です。味噌を使ったスープを作ると、体内にプロバイオティクスを補給するのに役立ちます。しかし、高温はプロバイオティクスを殺し、健康増進能力を失わせる可能性があります。したがって、多くの有益な微生物を保存するために、スープ、ブイヨン、または料理が冷めたときに味噌を加える必要があります。

プレバイオティクスを豊富に含む食品を補給する

プレバイオティクス（可溶性繊維）は、特定の果物、野菜、その他の食品に含まれる消化されない成分で、腸内の有益な細菌の増殖を促進します。プレバイオティクスが豊富な食品には、生のリンゴ、バナナ、アスパラガス、豆、アーティチョーク、ニンニク、タマネギ、ネギ、小麦、大豆食品などがあります。

まい猫（毎日健康より）

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