ヨーグルト、漬物、水溶性食物繊維が豊富な食品を毎日食べると、有益な細菌が増え、消化器系と免疫系の健康を保つのに役立ちます。
プロバイオティクスは腸の健康をサポートし、便秘、過敏性腸症候群、免疫機能などの消化器系の問題の改善に役立つ善玉菌（有益な細菌）です。プロバイオティクスは、腸内の善玉菌を増やすために摂取できる多くの食品や飲料に含まれています。
ヨーグルト、ベリー、ナッツの朝食
グラノーラと抗酸化物質が豊富なベリーを添えたヨーグルトで一日を始めることができます。ヨーグルトには腸内の有益な細菌の増殖を促進する生きた細菌が含まれています。ヨーグルトの砂糖は少ないほど良いです。
料理にヨーグルトを加える
ヨーグルトをソース、ディップ、ミックス料理用のスパイスなどに加工して、プロバイオティクスを補給しましょう。ただし、ヨーグルトを加熱すると善玉菌が死滅してしまうので注意してください。
ケフィアヨーグルトを飲む
ケフィアは酵母で培養した乳飲料で、酸味があり濃厚な味わいで、多くの有益な細菌を含んでいます。プレーンケフィアは、添加糖分を含むことが多いフレーバー付きケフィアよりも健康的です。ケフィアが酸っぱすぎると感じた場合は、フルーツスムージーにして風味と栄養を増やすことができます。
紅茶キノコを飲む
コンブチャは、お茶、砂糖、バクテリア、酵母から作られたプロバイオティクスが豊富な発酵飲料で、ケフィアやヨーグルトなどのプロバイオティクス乳製品の代用品として使用できます。この飲み物はビーガンや乳製品不耐症の方にも適しています。
有益なバクテリアを増やすためにヨーグルトを毎日食べましょう。写真: Freepik
漬物を食べる
ザワークラウト、大根の漬物、キムチ、その他の漬物や発酵野菜にはすべて、消化器系に良いプロバイオティクスが含まれています。免疫システムをサポートするために、この食品を副食や主食、サラダなどのスナックに加えてください。キムチには乳酸菌などの健康に良いバクテリアが豊富に含まれています。ご飯、炒め物、焼き肉などのアジア料理によく合うおいしい付け合わせです。
圧縮を使用する
テンペはインドネシア発祥の伝統的な発酵大豆食品で、テンペとも呼ばれる棒状またはブロック状に圧縮されています。この料理には、消化器系と免疫系に良いプロバイオティクス、タンパク質、繊維、抗酸化物質が豊富に含まれています。テンペは料理の調理やディップソースとして使うことができます。
料理に味噌を加える
味噌は日本発祥の、善玉菌を含んだ発酵大豆です。味噌を使ったスープを作ると、体内にプロバイオティクスが補給されます。しかし、高温はプロバイオティクスを殺し、その健康増進能力を失わせる可能性があります。したがって、多くの有益な微生物を保存するために、スープ、ブロス、または料理が冷めたとき、味噌ペーストを追加する必要があります。
プレバイオティクスが豊富な食品を補給する
プレバイオティクス（水溶性繊維）は、特定の果物、野菜、その他の食品に含まれる消化されない成分で、腸内の有益な細菌の増殖を促進します。プレバイオティクスが豊富に含まれている食品には、生のリンゴ、バナナ、アスパラガス、豆、アーティチョーク、ニンニク、タマネギ、ネギ、小麦、大豆食品などがあります。
まい猫（毎日健康より）
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