高コレステロールは心臓病の主な危険因子です。高コレステロールを抑える最善の方法の一つは、不健康な脂肪を多く含む食品を避けることです。さらに、特定の植物を食べるとコレステロールを下げる効果もあります。
高コレステロールのリスクがあるのは、運動不足、脂肪分の多い肉や揚げ物をたくさん食べる、喫煙、飲酒などのグループです。健康ウェブサイト「ベリーウェル・ヘルス（米国）」によると、高コレステロールは心臓血管疾患だけでなく、脳卒中、高血圧、腎臓病、2型糖尿病のリスクも高めるという。
大豆と大豆製品には、血中コレステロール値を下げるのに役立つ植物ステロールが含まれています。
コレステロールを減らすために、患者は以下の植物を定期的に食べることができます。
タマネギ
いくつかの研究結果によると、タマネギは「悪玉」LDLコレステロールを低下させる効果があることが示されています。これはタマネギにケルセチンが含まれているからです。 LDL コレステロールを下げると、血管を詰まらせるアテローム性動脈硬化性プラークの形成を防ぐのにも役立ちます。
オートミール
オーツ麦は水溶性食物繊維が豊富な全粒穀物です。このタイプの繊維は、腸に入るとコレステロールと結合し、その後排出されます。その結果、腸に吸収されるコレステロールの量が減ります。
豆
レンズ豆、ひよこ豆、エンドウ豆などの豆類はすべてコレステロールを下げるのに優れた食品です。カナダ医師会雑誌に掲載された研究によると、6週間にわたり1日あたり80～100グラムの豆を食べると、血液中の「悪玉」LDLコレステロールが5%減少するそうです。これは豆に食物繊維と抗酸化物質が含まれているからです。どちらもコレステロールを下げる効果があります。
ターメリック
ウコンには、強力な抗炎症作用があり、「悪玉」LDLコレステロールを減らす物質であるクルクミンが含まれています。いくつかの研究結果によると、クルクミンは冠状動脈疾患患者の LDL コレステロールだけでなく総コレステロールも低下させると示されています。
大豆料理
大豆と大豆製品はすべて植物ステロールの優れた供給源です。植物ステロールは、人体のコレステロールと似た構造を持つ植物化合物ですが、体内に吸収されず、血中コレステロール値を下げるのに役立ちます。
アーモンド
アーモンドは、血糖値の安定、消化の改善、骨と皮膚の健康、ガンの予防、血中コレステロールの低下など、幅広い健康効果をもたらします。この利点は、アーモンドに含まれる繊維と健康的な脂肪分によるものです。
アーモンドやアーモンドバターを食べることができます。注意すべき点は、アーモンドはカロリーが高いので、20～23 個程度に抑えて食べる必要があるということです。 Verywell Healthによると、食べ過ぎるとカロリー過剰と体重増加につながる可能性がある。
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出典: https://thanhnien.vn/6-loai-thuc-vat-giam-cholesterol-nen-an-thuong-xuyen-185250105022708816.htm
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