重要なのは、血糖値を健康的なレベルに保ちながら、おいしい朝食を楽しむことです。
バランスの取れた朝食をとるための最良の方法の 1 つは、特定の食品が血糖値にどのような影響を与えるかを学び、目標を達成するためにそれらの食品を食事に組み込むことです。
大切なのは、血糖値を正常なレベルに保ちながら、おいしい朝食を楽しむことです
糖尿病の管理に影響を与える可能性がある、避けるべき朝食の間違いが 5 つあります。
朝食を完全に抜く
糖尿病患者は朝食を完全に抜いてはいけません。血糖値をコントロールする薬を服用している人にとって、朝食を抜くと低血糖のリスクが高まる可能性があるためです。
さらに、米国で糖尿病教育に携わる栄養士のキャロライン・トマソン氏は、「朝食を抜くと食欲にも影響する可能性がある」と述べた。朝食を抜くと、その日の後半に空腹感を感じやすくなり、炭水化物の過剰摂取につながる可能性があります。代わりに、タンパク質と繊維が豊富な朝食を食べて、血糖値を 1 日を通して安定に保つ必要があります。
軽い朝食が必要な場合は、リンゴとアボカド、ベリーと刻んだナッツ、またはスライスした梨と低脂肪プレーンヨーグルトまたは低脂肪チーズを検討してください。
食物繊維を十分に摂取していない
繊維は、血糖値を制御し、満腹感を高め、心臓、消化器、腸の健康を促進するために重要です。
米国で糖尿病ヘルスコーチを務める栄養士のジャシンダ・シャピロ氏は、「食物繊維は健康と糖尿病管理の鍵である」と述べた。
繊維は血糖値の調節に役割を果たす短鎖脂肪酸の生成を促進するとジャシンダ・シャピロ女史は語った。米国糖尿病協会によると、糖尿病患者は 1 日あたり 25 ～ 38 グラムの繊維を摂取する必要があります。
食物繊維を増やすには、緑の野菜、フルーツスムージー、チアシードを朝食に加えます。
糖尿病の人はフルーツジュースを飲むときに注意が必要です
精製デンプンと飽和脂肪を組み合わせる
米国の糖尿病ケアと教育の専門家である生理学者のペギー・クラウス氏は、「脂肪と精製された炭水化物を組み合わせると血糖値は大惨事になる」と話す。
全粒穀物や豆類を野菜や果物と一緒に選び、ゆっくりと消化される複雑な炭水化物や健康的な脂肪を含む食品を摂取しましょう。無糖ヨーグルトなどの低脂肪で甘味の少ない食品やベリーと組み合わせてください。
朝食が不安定
これは血糖値の異常を引き起こす可能性があります。たとえば、ある日朝食を抜き、次の日は重い朝食を食べると、血糖値が不安定になる可能性があります。
朝食から2時間後に血糖値の上昇に気づいたら、今食べたものを見直してください。朝食ごとに同じ量の炭水化物を食べるようにして、体がどのように反応するかを確認してください。バランスの取れた朝食には、繊維、タンパク質、不飽和脂肪を含む食品を忘れずに取り入れてください。
フルーツジュースを飲む
専門家 シャピロ氏によると、フルーツジュースには繊維が不足していることが多く、血糖値が急激に上昇する大量の糖分が含まれていることが多いという。したがって、糖尿病の人はフルーツジュースの摂取を避けるべきです。
食物繊維を含む丸ごとの果物を選びましょう。 Eating Well によると、フルーツジュースが好きなら、食事と一緒にグラス半分だけを飲みましょう。
ソースリンク
コメント (0)