シリアルはタンパク質と食物繊維が豊富に含まれているため、満腹感が長く続き、ダイエットを維持しやすくなります。健康ウェブサイト「メディカル・ニュース・トゥデイ（英国）」によると、シリアルは適切に摂取すれば減量をサポートするだけでなく、血糖値をコントロールし、腸の健康を改善し、その他多くの利点があるという。
キヌアは毎日の食事で米の一部を置き換えることができます。
タンパク質が豊富な穀物には以下のものがあります。
キノア
キヌア1カップには約8グラムのタンパク質が含まれています。それだけでなく、キヌアは完全なアミノ酸の豊富な供給源でもあり、体に必要な 9 種類の必須アミノ酸がすべて含まれています。
キヌアには食物繊維、鉄分、マグネシウム、ビタミンBも含まれています。サラダに加えたり、焼き菓子にしたり、食事で米の代わりに使ったりと、キヌアを毎日の食事に取り入れる方法はさまざまです。
アマランサス
アマランサスはタンパク質が非常に豊富な全粒穀物です。アマランサス1カップには約9.4グラムのタンパク質が含まれています。技術的には、アマランサスは穀物です。しかし、日常生活では依然として全粒穀物として分類されます。
アマランサスの種子にはタンパク質が豊富に含まれているだけでなく、マンガンも多く含まれています。アマランサス 1 カップで 1 日分のマンガンを十分に摂取できます。マンガンは骨の健康に不可欠なミネラルであり、体が特定の栄養素を吸収するのを助けます。
キヌアと同様に、アマランサスは、体に必要な 9 種類の必須アミノ酸をすべて含む数少ない全粒穀物の 1 つです。アマランサスの種子は、米を炊くのと同じように調理したり、粉に挽いたりすることができます。
キビ
キビはグルテンフリーの穀物で、タンパク質、繊維、マグネシウム、リン、マンガンなどの必須ミネラルが豊富に含まれています。キビ1カップには約6グラムのタンパク質が含まれています。キビは栄養が豊富なだけでなく、食べやすい味も特徴です。煮たり、煮込んだり、スープで調理したりできます。
そば
そば1カップには約6グラムのタンパク質が含まれています。この全粒穀物は、食物繊維、必須アミノ酸、抗酸化物質が豊富に含まれているため、「スーパーフード」として知られています。 Medical News Todayによると、いくつかの研究では、そばが心臓の健康を改善し、減量を促進し、血糖値をコントロールできることが示されている。
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