血中コレステロールを減らすニンニクの食べ方4つ

コレステロールは血液中の重要な脂質であり、細胞の成長とホルモンの生成を助けます。しかし、健康ウェブサイト「ベリーウェル・ヘルス」 （米国）によると、「悪玉」コレステロールは動脈内にプラークを蓄積させ、心血管疾患のリスクを高める可能性があるという。

ニンニクに含まれる特定の化合物は、血液中の有害なコレステロールのレベルを下げるのに役立つ可能性があります。

写真：AI

血液中の有害なコレステロールを減らすには、ニンニクを次のように摂取する必要があります。

生ニンニクを食べると「悪玉」コレステロール値が下がる

生のニンニクには、ニンニクを砕いたり刻んだりしたときに生成される硫黄含有化合物であるアリシンが多く含まれています。アリシンはコレステロールを下げるなど、多くの健康上の利点をもたらす主成分です。いくつかの研究結果によると、生のニンニクを毎日食べると、「悪玉」LDLコレステロールのレベルが約9%低下する可能性があると示唆されています。

ニンニクに含まれるアリシンの量を最大限にするには、ニンニクを潰すか刻んで、食べる前に約 10 分間置いておく必要があります。この方法により、ニンニクの酵素がより強力に働き、より多くのアリシンが生成されます。

毎日の食事にニンニクを加えましょう

ニンニクを高温で調理すると、ニンニクに含まれるアリシンの量が減ります。しかし、ニンニクを調理すると、ビニルジチインなどの他のいくつかの有益な化合物の生成にも役立ちます。この物質には抗菌、抗真菌、抗酸化、抗がん、免疫増強、心臓血管の健康に効果があります。ニンニクの栄養素を最大限に保持するには、加工の最後にニンニクを加える必要があります。

発酵ニンニクを食べる

発酵ニンニクはニンニクをエタノール溶液で長期間発酵させて作られます。この方法は、水に溶解した硫黄化合物の含有量を増やすのに役立ちます。サイエンス・ダイレクト誌の研究によると、発酵ニンニクを定期的に食べると、総コレステロールが7%減少し、「悪玉」LDLコレステロールが10%減少する可能性があるそうです。

さらに、発酵ニンニクは動脈内のプラークの蓄積を減らし、動脈の弾力性を高め、心血管の保護にも役立ちます。

ニンニクとレモン汁を混ぜる

ニンニクとレモンジュースの組み合わせは、血中脂質に顕著な改善をもたらします。 Verywell Healthによると、国際予防医学ジャーナルに掲載された研究によると、ニンニクとレモンジュースの組み合わせにより、脂質異常症の人の総コレステロール、LDL「悪玉」コレステロール、血圧が大幅に低下したことが判明した。

出典: https://thanhnien.vn/4-cach-an-toi-giup-giam-cholesterol-trong-mau-185250325195434347.htm