2024年パリオリンピックで提供されるベトナムの特別料理2品

開催国フランスは、2024年パリオリンピックで選手たちに提供する料理として2つのベトナム料理を選んだ。

パリ2024オリンピックのウェブサイトでは、フォーや春巻きなど2種類のベトナム料理を選手たちに提供すると発表した。フォーはアスリートたちの毎日の3食の主食に必ず登場します。フランス人の司会者は春巻きに特別な説明をしました。

主催者は、これまでのように「春巻き」「中華春巻き」などの通称で呼ばれる代わりに、この料理を「ネム」という言葉で呼び、「ベトナム料理」であると紹介しています。

栄養士によると、ベトナムのフォーは炭水化物が豊富な料理で、競技前の段階のアスリートにとって適切なエネルギーを提供します。心理的な観点から見ると、ベトナムの選手たちは、慣れ親しんだ食べ物を食べることで、競技に向けて良い精神的勢いを生み出すことになるだろう。

フォーや春巻き以外にも、ゆで卵や鶏肉、牛肉などベトナムの選手にはおなじみの料理がたくさんあります。ダイニングエリアは 6 つの独立した部屋に分かれており、それぞれの国の文化に合わせて、アジア料理、ヨーロッパ料理、イスラム料理など、さまざまなスタイルの料理を提供しています。また、屋台やデザート、ドリンクなどを別々に提供している店も約11軒あります。

今度のオリンピックの選手たちの食事は一流シェフによって準備されます。パリ2024オリンピックのホームページでは、すべての料理の栄養成分とエネルギーレベルが明確に記載されており、選手が簡単に自分の分量を計算できるようになっています。これまでのオリンピックとは異なり、パリ2024では脂肪分の多いファーストフードの提供を拒否している。

選手が共有の食べ物を使いたくない場合は、独自の食べ物をリクエストすることができ、開催国はそれを準備する準備ができています。これまでのオリンピックを振り返ると、ベトナム料理がメニューに何度も登場してきました。 3年前の日本でも、主催者はフォーを選びましたが、肉は日の出ずる国産の高級和牛でした。

2016年のリオデジャネイロオリンピックでは、選手たちに炒めフォーが提供され、これは多くの国際的な選手が「狙う」料理です。

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