Les exportations de crevettes atteignent plus de 4 milliards USD

La production de crevettes du pays en 2024 atteindra 1,264 million de tonnes, les exportations de crevettes atteindront plus de 4 milliards de dollars, augmentant à la fois la production et le chiffre d'affaires à l'exportation.

Découvrez les nouveaux produits destinés à l'industrie de la crevette au salon VietShrimp 2025 - Photo : LE DAN

Le 26 mars, la 6e exposition internationale des technologies de l'industrie de la crevette du Vietnam 2025 (VietShrimp 2025) a ouvert ses portes dans la ville de Can Tho.

Avec pour thème « Verdir les zones agricoles », VietShrimp 2025 a accueilli plus de 200 stands de près de 150 entreprises et organisations nationales et internationales.

Selon l'Association vietnamienne des pêches, en 2024, la production de crevettes du pays atteindra 1,264 million de tonnes, soit une augmentation de 5,3 % par rapport à 2023, dont la production de crevettes tigrées noires atteindra 284 000 tonnes et la production de crevettes à pattes blanches atteindra 980 000 tonnes. Les exportations de crevettes ont atteint plus de 4 milliards USD, soit une forte augmentation par rapport à 2023.

Ce résultat est dû à l’application généralisée de la science et de la technologie et de modèles de haute technologie dans l’élevage de crevettes. Cependant, selon M. Nguyen Viet Thang, président de l'Association vietnamienne des pêches, la prolifération de ces modèles d'élevage a exercé une pression invisible sur l'environnement de vie des crevettes, provoquant une baisse progressive de la qualité des zones d'élevage.

Par conséquent, des solutions pour développer l’élevage de crevettes de manière efficace et durable sont toujours recherchées, en particulier lorsque les exigences du marché mondial deviennent de plus en plus strictes, nécessitant un plus grand respect de l’environnement.

« La production verte dans l'élevage de crevettes est le sujet sur lequel le secteur aquacole se concentre le plus actuellement. Cela s'inscrit également dans la politique de développement du Parti, l'engagement du gouvernement et les actions des secteurs agricole et environnemental en faveur d'un développement économique vert », a déclaré M. Thang.

Les exportations de crevettes devraient rapporter plus de 4 milliards de dollars en 2024 - Photo : THANH HUYEN

Dans le même temps, le Dr Nguyen Duy Hoa, directeur technique mondial des produits Empyreal & Motiv du groupe Cargill, a déclaré que l'un des défis de l'industrie de l'alimentation animale et de l'aquaculture est la demande croissante de production mais la pénurie croissante de farine de poisson.

Dans le même temps, les sources de protéines doivent être remplacées en raison des exigences du développement durable pour protéger l’environnement et la biodiversité des écosystèmes marins. Dans le seul secteur de l’élevage de crevettes, le défi des maladies exige que les matières premières destinées à la production d’aliments contribuent à une gestion durable des maladies.

« Cargill a produit deux sources de protéines concentrées pour répondre à ces défis. Empyreal 75 est exempt d'antinutriments, pauvre en cendres, en fibres et en glucides, tandis que Motiv est une protéine bioactive qui offre aux éleveurs de crevettes une solution pour réduire le stress et minimiser l'impact des maladies », a déclaré le Dr Hoa.

VietShrimp 2025 aura lieu du 26 au 28 mars.

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Source : https://tuoitre.vn/xuat-khau-tom-dat-hon-4-ti-usd-20250326110914713.htm