Enregistré par Thanh Nien le soir du 18 février, dans la zone de la salle de réunion de Nghia An (district 5, Ho Chi Minh-Ville), une longue file de personnes s'est alignée de l'intérieur de la salle de réunion jusqu'à l'extérieur le long de la rue Nguyen Trai pour attendre d'acheter et de déguster le plat de Chaozhou de tofu jaune au sel et à la ciboulette.
Le soir du 18 février, une longue file de personnes s'alignait de manière ordonnée en attendant d'acheter du tofu jaune vendu à la salle des assemblées de Nghia An (district 5, Ho Chi Minh-Ville). On sait que ce plat n'est vendu ici qu'une fois par an à l'occasion de la Fête des Lanternes et dure plus de dix jours.
Vers 17h30, une longue file de personnes s'est formée depuis l'intérieur de la salle de réunion de Nghia An jusqu'à l'extérieur, dans la rue Nguyen Trai, attendant de déguster ce plat.
Au fur et à mesure que la soirée avance, le nombre de personnes qui viennent ici ne montre aucun signe de diminution, mais au contraire, l'affluence devient plus importante.
[CLIP] : Faire la queue… 2 heures pour acheter du tofu jaune à Ho Chi Minh Ville : Vendu seulement une fois par an
Le tofu jaune à la ciboulette salée est un plat célèbre au sein de la communauté chinoise Teochew depuis l'Antiquité. Cette année, à la salle de réunion de Nghia An, ce plat est vendu du 16 au 27 janvier (du 13 au 24 février 2025).
Mme Thy (22 ans) est venue du District 4 pour acheter cet aliment « tendance du moment » sur les réseaux sociaux. Même si elle avait attendu 30 minutes, Mme Thy a déclaré qu'il y avait encore une longue file d'attente. « Dans cette situation, il me faudra probablement plus d'une heure pour avoir mon tour. Cependant, l'année dernière, je l'ai acheté, mais il était déjà en rupture de stock au moment où j'ai eu mon tour, alors cette année, je suis déterminée à l'avoir », a-t-elle dit en riant.
De nombreuses personnes ont déclaré qu’elles étaient prêtes à attendre plus d’une heure pour profiter de la nourriture, et les convives ont rempli un coin du restaurant.
Un stand de tofu jaune a déclaré qu'il n'en vendait qu'à cette occasion chaque année. Au cours des deux dernières années, avec la diffusion des réseaux sociaux, le nombre de visiteurs a augmenté. « Certains clients ont attendu près de deux heures pour acheter. Nous vendons jusqu'à 21 heures, mais quand il y a beaucoup de clients, nous vendons tôt et de nouveaux produits sont constamment importés. Le tofu ici est populaire auprès des clients car la sauce à tremper est cuite selon une recette spéciale, servie avec du tofu croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur et des légumes crus », a expliqué Mme Chi du restaurant tout en prenant les commandes des clients.
Mme Kim Dieu (23 ans) a déclaré que son groupe a attendu plus d'une heure pour pouvoir déguster ce plat pour la première fois.
La sauce au sel et à la ciboulette est l’un des secrets de ce plat unique.
À cette époque, la salle de réunion de Nghia An vend également de nombreux autres plats chinois.
Source : https://thanhnien.vn/xep-hang-2-tieng-mua-dau-hu-vang-o-tphcm-moi-nam-chi-ban-1-dip-185250218200245089.htm
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