Le « fruit miracle du printemps » qui aide à prévenir le vieillissement et à renforcer l’immunité est vendu en abondance sur les marchés vietnamiens.

GĐXH – Au printemps, ce fruit est considéré comme un « élixir de printemps » qui aide à prévenir le vieillissement et est vendu en abondance sur les marchés vietnamiens. Vous pouvez en profiter pour réaliser quelques délicieux plats ci-dessous.

Les abricots ne sont pas seulement délicieux, mais présentent également de nombreux bienfaits pour la santé. Il s'agit d'un « fruit miracle du printemps » vendu en abondance sur les marchés vietnamiens au début du printemps. Les abricots verts sont généralement acides et amers, mais lorsqu'ils sont mûrs, ils ont une saveur particulièrement délicieuse.

Le Dr Nguyen Thi Nhung (Hôpital général Medlatec) a déclaré que les abricots contiennent également beaucoup de vitamine C et d'autres composés qui peuvent aider à renforcer le système immunitaire et à prévenir certains agents qui provoquent le déclin du système immunitaire. C'est un très bon fruit rafraîchissant. Boire du jus d’abricot peut également réduire la sécheresse des lèvres, réduire la fièvre et aider les patients à récupérer plus rapidement.

Selon les experts, les abricots contiennent des antioxydants qui protègent la peau des dommages, ralentissent le processus de vieillissement et réduisent les rides. Grâce à la teneur élevée en eau des abricots, la peau est hydratée, la rendant douce. De plus, les abricots ont des propriétés anti-inflammatoires, aidant à réduire l’inflammation et les démangeaisons de la peau.

Plats délicieux à base d'abricots

Ailes de poulet à la sauce abricot-gingembre

Ingrédients pour faire des ailes de poulet à l'abricot et au gingembre :

+ 5 ailes de poulet

+ Gingembre, échalotes, piment

+ Abricot ou confiture d'abricot

+ Assaisonnement : sauce de poisson, sel, huile de cuisson, sucre

Fabrication:

Étape 1 : Lavez les ailes de poulet, séchez-les, puis faites-les mariner avec du sel, un peu de jus de gingembre et du jus d'échalote pendant environ 15 minutes.

Étape 2 : Ajoutez l'huile de cuisson dans la poêle, lorsqu'elle est chaude, ajoutez les ailes de poulet et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Ensuite, vous retirez les ailes de poulet séparément. Ensuite, ajoutez le gingembre haché, les échalotes et le piment dans la poêle, remuez bien et ajoutez de la confiture d'abricot ou du jus d'abricot, assaisonnez avec de la sauce de poisson, du sucre et goûtez. Faites cuire la sauce à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit épaisse, puis ajoutez les ailes de poulet et laissez cuire quelques minutes.

Ce plat a un goût aigre-doux et un arôme caractéristique d'abricot. Du poulet tendre mélangé à une sauce au gingembre et aux abricots légèrement aigre et épicée vous procurera une sensation très délicieuse.

Côtes de porc braisées au jus d'abricot

Ingrédients pour les côtes de porc braisées au jus d'abricot :

+ 500gr de côtes levées de dos

+ 200gr d'abricots

+ Sucre, glutamate monosodique, sel, sauce chili, sauce aux huîtres

Comment faire des côtes de porc braisées au jus d'abricot :

Le délice des côtes de porc braisées à la sauce aux abricots réside dans la sauce aux abricots. Pressez les abricots frais pour en extraire le jus, ajoutez un peu de sucre, de poudre d'assaisonnement, de sauce chili et de sauce aux huîtres et remuez bien. Il faut faire attention à l'acidité de la sauce. Si le goût est trop acide à cause d'une trop grande quantité de jus d'abricot, vous pouvez ajouter un peu de sucre pour adoucir le goût.

Lavez les travers de porc après les avoir marinés avec des épices, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutez la sauce aux abricots et faites cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite. La sauce est suffisamment épaisse pour recouvrir les côtes. Si vous aimez manger des aliments épicés, vous pouvez ajouter du piment pour rehausser la saveur.

sirop d'abricot

Ingrédients pour faire du sirop d'abricot :

+ 1 kg d'abricots mûrs

+ 800gr de sucre

+ 1 cuillère à café de sel

Comment faire du sirop d'abricot :

Mettez du sel sur les abricots et frottez doucement pour nettoyer la fourrure de l'abricot. Ensuite, lavez et égouttez. Ensuite, mettez les abricots dans les 2/3 du bocal en verre, ajoutez le sucre et fermez le couvercle. Laisser reposer dans un endroit frais, incuber environ 15 à 20 jours, lorsque l'abricot rétrécit, égoutter toute l'eau.

Retirez les fruits, filtrez le jus d'abricot à travers une étamine pour éliminer les résidus, mettez le jus dans un bocal pour une utilisation ultérieure. À chaque utilisation, mélangez environ 100 ml d'eau tiède avec 30 ml de jus d'abricot. Le sirop d’abricot est à la fois délicieux et aide à embellir la peau.

Pour éviter que les abricots ne moisissent, ajoutez un peu de sel lors du trempage. Si pendant le trempage, il reste encore du sucre au fond du bocal, vous pouvez utiliser une louche pour remuer le sucre afin de le dissoudre.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-than-duoc-mua-xuan-giup-ngan-ngua-lao-hoa-tang-cuong-mien-dich-duoc-ban-day-o-cho-viet-172250220162840803.htm